Brasserie Emma Nova
Koolweg 44, 6446 TK Brunssum
Jetzt geöffnet · bis 17:00
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
MITTAGESSEN
Hähnchenpastetli
11.00
Kippenpasteltje — Mit Pommes und Sauce nach Wahl. Hausgemachtes Ragout mit Hähnchen und Champignons im Blätterteig.
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Limburgs Zuurvlees
12.50
Traditionelles Limburgisches Sauerfleisch mit kleiner Krokette, Salat und Pommes nach Wahl.
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrate
Ungarisches Gulasch
12.50
Hongaarse goulash — Klassisches Gulasch nach ungarischer Art. Serviert mit kleinem Salat, Pommes und Sauce nach Wahl.
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Emma Burger
11.00
Emmaburger — Mit Pommes und Sauce nach Wahl. Hausgemachter Burger auf Toastbrötchen mit Speck, Käse, Burgersauce und Salat.
Schätzung≈ 950 kcal62 g Kohlenhydrate
Taco Sandwich
11.00
Mit Pommes und Sauce nach Wahl. Füllung nach Wahl aus Hackfleisch, gemischtem Salat und Sauce.
Schätzung≈ 880 kcal68 g Kohlenhydrate
Quesadilla
11.00
Mit Nachos und Salsa.
Schätzung≈ 720 kcal58 g Kohlenhydrate
Thunfisch-Wrap
11.00
Tonijn wrap — Auch auf Bauernbrot möglich. Tortilla mit Thunfisch und cremigem Kräuterfrischkäse, gemischtem Salat und getrockneten Tomaten.
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Saté vom Schweinefilet
15.00
Saté van varkenshaas — Marinierte Schweinefilet-Spieße mit Erdnusssauce und Röstzwiebeln. Mit kleinem Salat, Kroepoek und Pommes.
Schätzung≈ 920 kcal65 g Kohlenhydrate
Pfannkuchen
8.00
Pannenkoek — Mit Speck, Käse oder Apfel.
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrate
VORSPEISEN
Bittergarnituur
7.50
12 oder 18 Stück mit 2 Dips.
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrate
Bitterballen
6.50
9 oder 15 Stück mit 2 Dips.
Schätzung≈ 540 kcal35 g Kohlenhydrate
Brotplatte
6.50
Broodplankje — Ciabattabrot mit hausgemachter Aioli und Kräuterbutter.
Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrate
Nachos
6.50
Nachos mit überbackenem Käse und Salatsdip.
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrate
EIS UND SÜSSIGKEITEN
Kuchen
3.75
Gebak — Aktuelles Angebot finden Sie in unserer Vitrine.
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Poffertjes
5.50
12 kleine Pfannkuchen mit Puderzucker und/oder Sirup.
Schätzung≈ 480 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 34
Dame Blanche
6.50
3 Kugeln Vanilleeis mit Schlagsahne und Schokoladensauce.
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
Sorbet
7.50
3 Kugeln tropisches Fruchtsorbet mit Schlagsahne und Fruchtsauce.
Schätzung≈ 420 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 39
EXTRAS
Portion Pommes
3.50
Portie frites met saus naar keuze — Mit Sauce nach Wahl.
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrate
Mayo/Curry/Ketchup/Senf
0.50
Mayo/curry/ketchup/mosterd
Schätzung≈ 100 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Knoblauch/Cocktail/Aioli
0.50
Knoflook/cocktail/aioli
Schätzung≈ 110 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
KLEINE KOEMPELS
Pommes frites mit Snack
6.00
Frites met snack — Frikadelle, Hähnchen-Nuggets oder Kroketten mit Sauce.
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
Kinder-Eis
5.50
Kinderijsje — Eis mit Sahne im Kinderbecher.
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
BRASSERIE HIGHLIGHTS
12-UURTJE
13.50
Suppe nach Wahl. Bauernbrot mit Rindfleisch-, Gulasch- oder Käsekroketten. Gesundes Bauernbrot oder Uitsmijter.
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
WECHSELMENÜ
Tagesgericht
Regelmatig wisselend gerecht, samengesteld door onze medewerkers. — Regelmäßig wechselndes Gericht, zusammengestellt von unseren Mitarbeitern.
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 73
FRÜHSTÜCK
Emma
7.75
Toastbrot, Brötchen und Croissant. Schinken, Käse, Butter und Süßwaren. Wahlweise: gekochtes Ei, Omelett, Rührei oder Spiegelei.
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrate
Hendrik
8.50
Toastbrot, Brötchen und Croissant. Schinken, Käse, Butter und Süßwaren. Wahlweise: gekochtes Ei, Omelett, Rührei oder Spiegelei.
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrate
Maurits
11.50
Diverse Mini-Brötchen, Brötchen und Croissant. Wahlweise: Serranoschinken, Käse, Brie, Butter und Süßwaren. Ei nach Wahl.
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate
BAUERNBROT
Rindercarpaccio
13.50
Carpaccio van rund — Mit Trüffelmayonnaise, Salat, Parmesankäse, getrockneten Tomaten und Pinienkernen.
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Brievegetarian
11.00
Lauwarmen Brie mit Honig, karamellisierten Walnüssen und gemischtem Salat.
Schätzung≈ 600 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Pulled chicken
11.00
Gewürzte Croquepires mit gemischtem Salat und Sauce nach Wahl. Mit Käse überbacken.
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Tosti
7.95
Wahlweise mit Serranoschinken oder gekochtem Schinken und Käse. Auch als Hawaii möglich. Mit Salat und Sauce.
Schätzung≈ 580 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Tosti Hackfleisch
9.95
Tosti gehakt — Gefüllt mit gewürztem Hackfleisch und mit Frischkäse überbacken.
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Tosti Champignon
9.95
Tosti mit getrockneten Champignons, Speck und Käse mit Spiegelei obenauf. Mit Salat und Sauce.
Schätzung≈ 680 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Uitsmijter
11.00
3 Spiegeleier, auch als Omelett möglich. Wahlweise Serranoschinken oder gekochter Schinken und Käse. Mit extra Speck.
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Uitsmijter Emma Nova
11.00
3 Spiegeleier, auch als Omelett möglich. Mit Champignons, Speck und mit altem Käse überbacken.
Schätzung≈ 700 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Bauernomelettvegetarian
11.00
Boerenomelet — 3 verquirlte Eier gefüllt mit Gemüse und Käse. Auch als Uitsmijter möglich.
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gesund
9.95
Gezond — Würziger Frischkäse, Rohkost, Serranoschinken, Käse, süße und Cocktailsauce.
Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Handwerkliche Kroketten
11.50
Ambachtelijke kroketten — Wahlweise Rindfleisch-, Gulasch- oder Käsekroketten. Mit Salat und Sauce nach Wahl.
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
SALATE
Gebratene Champignonsvegetarian
11.00
Gebakken champignons — Gemischter Salat mit in Knoblauchbutter gebratenen Champignons und Käsespänen.
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Salade Emma
11.00
Gemischter Salat, Serranoschinken, rote Zwiebel, getrocknete Tomaten und karamellisierte Walnüsse.
Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Brie-Speck-Salat
11.50
Salade Brie en spek — Gemischter Salat, getrocknete Tomaten, rote Zwiebel, Brie, karamellisierte Walnüsse und gebratener Speck.
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HAUSGEMACHTE SUPPEN
Klassische Tomatensuppevegetarian
7.95
Klassieke tomatensoep — Reich gefüllt mit Suppengemüse und Fleischbällchen. Auch vegetarisch möglich.
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Französische Zwiebelsuppe
8.75
Franse uiensoep — Überbacken mit Käse.
Schätzung≈ 340 kcal28 g Kohlenhydrate
Waldpilzsuppevegetarian
8.75
Bospaddenstoelensoep — Cremige Suppe von Waldpilzen
Schätzung≈ 280 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
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Proteinoptionen und Salate
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die Karte bietet gute Optionen mit Omeletts und Carpaccio. Viele kohlenhydratarme Wahlen sind Salate oder offene Sandwiches.
18 diabetesfreundlich · 44 Gerichte
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Praktisches
- Adresse
- Koolweg 44, 6446 TK Brunssum
- Zeiten
- MogeschlossenDi09:30–17:00Mi09:30–17:00Do09:30–17:00Fr09:30–17:00Sa09:30–17:00Sogeschlossen
- Kontakt
- +32611212905 info@brasserieemmanova.nl
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserieemmanova.nl/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %