Umamido - Brussel, Rue Henri Maus
Rue Henri Maus 37, 1000 Bruxelles
Öffnungszeiten noch unbekannt
Japanese€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
SPECIAL
Gekühlter Nudelsalat Pork Teriyaki
19.50
Chilled Noodle Salad Pork Teriyaki — mit Ingwer-Frühlingszwiebel-Sauce, frischem und eingelegtem Gemüse
Schätzung≈ 680 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Gekühlter Nudelsalat Silken Tofuvegetarian
18.50
Chilled Noodle Salad Silken Tofu — frisches und eingelegtes Gemüse
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Chicken Katsu Bun
6.90
hausgemachtes Chicken Katsu, hausgemachte Yuzu-Mayo & Teriyaki-Sauce
Schätzung≈ 410 kcal34 g Kohlenhydrate
Ramen Signatures
The Original Ramen of the CheF
22.00
Scharfe Tonkotsu-Brühe, dünn und dick geschnittener Schweinebauch, Kimchi und Gemüse
Schätzung≈ 850 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Tan Tan Men
19.90
Cremige Hühnerbrühe mit nussigem Sesam-Tare, Mazemen-Fleisch, perfektes Ei, Frühlingszwiebeln
Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Veggie Tan Tan Menvegetarian
19.90
Cremige Kombu-Dashi mit nussigem Sesam-Tare, Silken Tofu
Schätzung≈ 640 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 84
Tonkotsu
Miso Tonkotsu Ramen
18.50
Dickflüssige Schweinebrühe mit Umami-Miso-Tare, geröstetem Chashu, mariniertem Ei, Ingwer, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln
Schätzung≈ 790 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Shoyu Tonkotsu Ramen
18.50
Dickflüssige Schweinebrühe mit salzigem Shoyu-Tare, geröstetem Chashu, mariniertem Ei, Ingwer, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln & Pilze
Schätzung≈ 770 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Chin Tan
Miso Chin Tan Ramen
18.50
Leichte Hühnerbrühe mit Umami-Miso-Tare, marinierter Hühnerkeule, mariniertem Ei, Menma, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln & Pilze
Schätzung≈ 680 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Shoyu Chin Tan Ramen
16.90
Leichte Hühnerbrühe mit salzigem Shoyu-Tare, marinierter Hühnerkeule, mariniertem Ei, Menma, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln & Pilze
Schätzung≈ 660 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Vegetarisch
Miso Vegetarian Ramen (V)vegetarian
18.50
Leichte Veggie-Dashi aus Kombu & Shiitake mit Umami-Miso-Tare, Silken Tofu, mariniertem Ei, Menma, Sojasprossen, Nori & Pilze
Schätzung≈ 580 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Shoyu Vegetarian Ramen (v)vegetarian
18.50
Leichte Veggie-Dashi aus Kombu & Shiitake mit salzigem Shoyu-Tare, Silken Tofu, mariniertem Ei, Menma, Sojasprossen, Nori & Pilze
Schätzung≈ 560 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Ohne Brühe
Pork & Kimchi Mazemen
18.90
Ramen ohne Brühe mit dicker Umami-Sauce, Mazemen-Fleisch, Kimchi, Pilze, Kohl, perfektes Ei, Frühlingszwiebeln
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Chicken Mazemen
18.90
Ramen ohne Brühe mit dicker Umami-Sauce, marinierter Hühnerkeule, Kimchi, Pilze, Kohl, perfektes Ei, Frühlingszwiebeln
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Silken Tofu Mazemen (v)vegetarian
18.90
Vegetarischer Ramen ohne Brühe mit dicker Umami-Sauce, Silken Tofu mit scharfem Sesam, Shiitake, Kohl, perfektes Ei
Schätzung≈ 610 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 80
Extra Toppings
Ganzes mariniertes Ei (Freiland)
2.50
Whole Marinated Egg (Free-Range)
Schätzung≈ 85 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
'Perfektes' Ei (Freiland)
2.50
'Perfect' Egg (Free-Range)
Schätzung≈ 75 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schweinebauch-Scheiben (3)
3.50
Pork Belly Slices (3)
Schätzung≈ 210 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Halbe Hühnerkeule
3.50
Half Chicken Thigh
Schätzung≈ 140 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte scharfe Sauce
1.50
Homemade Spicy Sauce
Schätzung≈ 25 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Mayu
1.50
Homemade Mayu
Schätzung≈ 45 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Nori-Blätter (2)
1.50
Nori Sheets (2)
Schätzung≈ 15 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Extra Nudeln
3.50
Extra Noodles
Schätzung≈ 220 kcal45 g Kohlenhydrate
DONBURI
Yasai Donburi (V)vegetarian
18.90
Vegetarische Donburi mit gebratenen Portobello-Pilzen in Teriyaki-Sauce auf fluffigem Reis und Gemüse
Schätzung≈ 780 kcal85 g Kohlenhydrate
Butadon
18.90
Schweinebauch mit Teriyaki-Sauce, soja-mariniertem Ei und knackigem Gemüse auf fluffigem Reis
Schätzung≈ 920 kcal75 g Kohlenhydrate
Toridon
17.80
Karaage mit perfektem Ei, knackigem Gemüse und würziger Mayonnaise auf fluffigem Reis
Schätzung≈ 880 kcal72 g Kohlenhydrate
Extra Toppings (Donburi)
Dick geschnittener Schweinebauch (1)
2.70
Thick Cut Pork Belly (1)
Schätzung≈ 180 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachter Kimchivegan
2.20
Homemade Kimchi
Schätzung≈ 35 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Extra Reis
2.60
Extra Rice
Schätzung≈ 210 kcal45 g Kohlenhydrate
Zum Teilen
Edamame (V)vegan
6.90
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Hausgemachter Kimchi, Austern-fermentiert
7.50
Homemade Kimchi, oyster fermented
Schätzung≈ 60 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gyoza (6)
8.90
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Japanisches Fried Chicken
9.90
Japanese Fried Chicken
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sunomono (V)vegetarian
6.50
Schätzung≈ 60 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Buns
Japanisches Fried Chicken Bun
6.90
Japanese Fried Chicken Bun
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrate
Kimchi Pork Bun
6.90
Schätzung≈ 340 kcal26 g Kohlenhydrate
Portobello Katsu Bun (V)vegetarian
6.90
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 67
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70dia
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Japanische Ramen und Beilagen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die meisten Hauptgerichte enthalten aufgrund von Nudeln und Reis viele Kohlenhydrate. Kleine Vorspeisen und extra Toppings sind besser geeignet.
14 diabetesfreundlich · 37 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Rue Henri Maus 37, 1000 Bruxelles
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +3225402147 info@umamido.be
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurants.umamido.be/ramen-bruxelles-bourse/
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 85 %
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