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Umamido - Brussel, Pl. Sainte-Catherine

Pl. Sainte-Catherine 1, 1000 Bruxelles

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 7. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

SPECIAL
Gekühlter Nudelsalat Pork Teriyaki
19.50
Chilled Noodle Salad Pork Teriyaki — mit Ingwer-Lauch-Sauce, frischem und eingelegtem Gemüse
Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Gekühlter Nudelsalat Silken Tofuvegetarian
18.50
Chilled Noodle Salad Silken Tofu — frisches und eingelegtes Gemüse
Schätzung≈ 520 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Chicken Katsu Bun
6.90
hausgemachtes Chicken Katsu, hausgemachte Yuzu-Mayo & Teriyaki-Sauce
Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrate
Ramen Signatures
The Original Ramen of the CheF
22.00
Unser Signature-Gericht! Scharfe Tonkotsu-Brühe, Schweinebauch, Kimchi und Gemüse
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Tan Tan Men
19.90
Cremige Hühnerbrühe mit nussigem Sesam-Tare, Mazemen-Fleisch, perfektes Ei, Frühlingszwiebeln
Schätzung≈ 820 kcal62 g Kohlenhydrate
Veggie Tan Tan Menvegetarian
19.90
Cremiges Kombu-Dashi mit nussigem Sesam-Tare, Silken Tofu
Schätzung≈ 710 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Tonkotsu
Miso Tonkotsu Ramen
18.50
Dickflüssige Schweinebrühe mit Umami-Miso-Tare, geröstetem Chashu, mariniertem Ei, Ingwer, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln
Schätzung≈ 880 kcal60 g Kohlenhydrate
Shoyu Tonkotsu Ramen
18.50
Dickflüssige Schweinebrühe mit salzigem Shoyu-Tare, geröstetem Chashu, mariniertem Ei, Ingwer, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln & Pilzen
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Chin Tan
Miso Chin Tan Ramen
18.50
Leichte Hühnerbrühe mit Umami-Miso-Tare, marinierter Hühnerkeule, mariniertem Ei, Menma, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln & Pilzen
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Shoyu Chin Tan Ramen
16.90
Leichte Hühnerbrühe mit salzigem Shoyu-Tare, marinierter Hühnerkeule, mariniertem Ei, Menma, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln & Pilzen
Schätzung≈ 700 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Vegetarisch
Miso Vegetarian Ramen (V)vegetarian
18.50
Leichtes Veggie-Dashi aus Kombu & Shiitake mit Umami-Miso-Tare, Silken Tofu, mariniertem Ei, Menma, Sojasprossen, Nori & Pilzen
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Shoyu Vegetarian Ramen (v)vegetarian
18.50
Leichtes Veggie-Dashi aus Kombu & Shiitake mit salzigem Shoyu-Tare, Silken Tofu, mariniertem Ei, Menma, Sojasprossen, Nori & Pilzen
Schätzung≈ 630 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Ohne Brühe
Pork & Kimchi Mazemen
18.90
Brühenlose Ramen mit dicker Umami-Sauce, Mazemen-Fleisch, Kimchi, Pilze, Kohl, perfektes Ei, Frühlingszwiebeln
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Chicken Mazemen
18.90
Brühenlose Ramen mit dicker Umami-Sauce, marinierter Hühnerkeule, Kimchi, Pilze, Kohl, perfektes Ei, Frühlingszwiebeln
Schätzung≈ 800 kcal65 g Kohlenhydrate
Silken Tofu Mazemen (v)vegetarian
18.90
Brühenlose vegetarische Ramen mit dicker Umami-Sauce, Silken Tofu mit scharfem Sesam, Shiitake, Kohl, perfektes Ei
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Extra Toppings
Ganzes mariniertes Ei (Freilandhaltung)vegetarian
2.50
Whole Marinated Egg (Free-Range)
Schätzung≈ 80 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
'Perfektes' Ei (Freilandhaltung)vegetarian
2.50
'Perfect' Egg (Free-Range)
Schätzung≈ 75 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schweinebauch-Scheiben (3)
3.50
Pork Belly Slices (3)
Schätzung≈ 220 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Halbe Hühnerkeule
3.50
Half Chicken Thigh
Schätzung≈ 160 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hausgemachte scharfe Sauce
1.50
Homemade Spicy Sauce
Schätzung≈ 30 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Mayu
1.50
Homemade Mayu
Schätzung≈ 60 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Nori-Blätter (2)vegan
1.50
Nori Sheets (2)
Schätzung≈ 15 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Extra Nudelnvegan
3.50
Extra Noodles
Schätzung≈ 220 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42
DONBURI
Yasai Donburi (V)vegetarian
18.90
Vegetarische Donburi mit frittierten Portobello-Pilzen in Teriyaki-Sauce auf Reis und Gemüse
Schätzung≈ 780 kcal85 g Kohlenhydrate
Butadon
18.90
Schweinebauch in Teriyaki-Sauce mit Soja-mariniertem Ei und knackigem Gemüse auf Reis
Schätzung≈ 920 kcal75 g Kohlenhydrate
Toridon
17.80
Karaage mit Ei, knackigem Gemüse und scharfer Mayonnaise auf Reis
Schätzung≈ 880 kcal70 g Kohlenhydrate
Extra Toppings (Donburi)
Dick geschnittener Schweinebauch (1)
2.70
Thick Cut Pork Belly (1)
Schätzung≈ 180 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Kimchivegan
2.20
Homemade Kimchi
Schätzung≈ 30 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Extra Reisvegan
2.60
Extra Rice
Schätzung≈ 200 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42
Zum Teilen
Edamame (V)vegan, vegetarian
6.90
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Hausgemachte Kimchi, austernfermentiert
7.50
Homemade Kimchi, oyster fermented
Schätzung≈ 45 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gyoza (6)
8.90
Schätzung≈ 360 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Japanisches Fried Chicken
9.90
Japanese Fried Chicken
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sunomono (V)vegan, vegetarian
6.50
Schätzung≈ 60 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Buns
Japanisches Fried Chicken Bun
6.90
Japanese Fried Chicken Bun
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Kimchi Pork Bun
6.90
Schätzung≈ 340 kcal26 g Kohlenhydrate
Portobello Katsu Bun (V)vegetarian
6.90
Schätzung≈ 310 kcal30 g Kohlenhydrate

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90veggie
scoreSchätzung

Japanische Ramen und Donburi

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt vegetarische Ramen-Varianten, wie die Veggie Tan Tan Men und Miso Vegetarian Ramen. Man kann auch ein Yasai Donburi oder einen Portobello Katsu Bun bestellen. Die Karte bietet Fleischgerichte für gemischte Gruppen.

15 vegetarische und 6 vegane Gerichte von 37

70dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme japanische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die meisten Hauptgerichte enthalten viele Nudeln oder Reis. Beilagen und Extra-Toppings sind besser für einen stabilen Blutzuckerspiegel.

14 diabetesfreundlich · 37 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Pl. Sainte-Catherine 1, 1000 Bruxelles
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+3225116221 info@umamido.be
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), umamido.be/

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