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Le Corbier

Rue des Minimes 51, 1000 Bruxelles

Jetzt geschlossen · öffnet Sa 19:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 6. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 7. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN
Hummer-Ravioli (2 Stk)
25.00
Ravioles de Homard (2 pcs) — Krustentiercreme, Spinat, Guanciale
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Meeresmessern flambiert mit Pastis und wildem Kräuterpesto
24.00
Couteaux des Mers Flambés au Pastis et Pesto d’Herbes Sauvage
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gebratene Froschschenkel in Knoblauchbutter und Petersilie
28.00
Cuisses de Grenouilles Sautées au Beurre d’Ail, Persil
Schätzung≈ 310 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Graugarnelen-Kroketten
15.00
Croquettes aux Crevettes Grises
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Käsekroketten mit Lütticher Sirup
11.00
Croquettes au Fromage, Sirop de Liège
Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydrate
Duo von Kroketten
25.00
Duo de Croquettes
Schätzung≈ 415 kcal28 g Kohlenhydrate
Gebratenen Jakobsmuscheln auf geschmolzenem Lauch, Zitronen-Kräuter-Beurre-Blanc
26.00
Saint-Jacques Snackées sur Fondue de Poireaux Rôti, Beurre Blanc Émulsionné d’Herbes Citronné
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Tatar von zwei Lachsen, Äpfel und gerösteten Haselnüssen, Zitrusvinaigrette, Passionsfrucht-Espuma
26.00
Tartare aux Deux Saumons, Pommes et Noisettes Torréfiées, Vinaigrette d’Agrumes, Espuma Passion
Schätzung≈ 340 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
HAUPTGÄNGE
Steckenfisch in Nussbutter, Erbsenpüree, Salat aus Erbsen und rosa Grapefruit, Drillinge
39.00
Aile de Raie au Beurre Noisette, Purée de Petits Pois, Salade de Petits Pois et Pamplemousse Rose, Pdt Grenaille
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Plancha-gegarne Nobashi-Garnelen, Risotto mit Austernpilzen und Sumpfbohnen
34.00
Crevettes Nobashi Cuites à la Plancha, Risotto aux Pleurotes et Fèves des Marais
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Hühner-Vol-au-vent, Pommes frites
29.00
Feuilleté de Vol-au-vent de Volaille, Frites
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Kalbsbries-Vol-au-vent, Morchelschaum, Pommes frites
39.00
Feuilleté de Vol-au-vent et Ris de Veau Rôti, Espuma de Morilles, Frites
Schätzung≈ 1050 kcal72 g Kohlenhydrate
Bëæf Rossini, gebratene Foie Gras auf geröstetem Lebkuchen, rote Portweinsauce und Trüffelpulver
42.00
Bëæf Rossini, Escalope Foie Gras Snacké, sur Pain d’Épices Toasté, Sauce Brune au Porto Rouge et Poudre de Truffes
Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Mirandesa Rippenstück (Portugal) aus dem Holzofen, Sauce nach Wahl, Pommes frites
95.00
Côte à l’Os Mirandesa (Portugal) Grillée au Feu de Bois, Sauce au Choix, Frites
Schätzung≈ 1200 kcal60 g Kohlenhydrate
Rubia Gallega Rippenstück (Spanien) aus dem Holzofen, Sauce nach Wahl, Pommes frites
135.00
Côte à l’Os Reposée Rubia Gallega (Espagne) Grillée au Feu de Bois, Sauce au Choix, Frites
Schätzung≈ 1250 kcal60 g Kohlenhydrate
Irisches Ribeye Bëæf aus dem Holzofen mit Beilagen, Sauce nach Wahl, Pommes frites
39.00
Ribeye de Bëæf Irlandais Grillé au Feu de Bois et ses Accompagnements, Sauce au Choix, Frites
Schätzung≈ 980 kcal55 g Kohlenhydrate
Geschmorte Eisbein mit Tannenhonig, Meaux-Senfsauce, Kartoffelpuree, karamellisierter Chicorée, gelbe Senfkörner
38.00
Jambonneau Rôti au Miel des Sapins, Sauce Moutarde de Meaux, Purée de Pdt, Chicons Caramélisés, Graines de Moutarde Jaunes
Schätzung≈ 890 kcal45 g Kohlenhydrate
Beilagen
Hausgemachte Pommes frites in Rindertalg
6.00
Frites Maison Cuites à la Graisse de Bëæf
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrate
Bratkartoffeln mit jungen Zwiebeln
6.00
Pommes Grenaille Rissolées aux Jeunes Oignons
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Gratin Dauphinois
7.00
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gemischter Salat
6.00
Salade Mixte
Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gemüse des Tages
8.00
Légumes du Jour
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
SOSSEN
Béarnaise-Sauce
4.50
Sauce Béarnaise
Schätzung≈ 250 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Choron-Sauce
4.50
Sauce Choron
Schätzung≈ 260 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Grüne Pfeffersauce
4.50
Sauce Poivre Vert
Schätzung≈ 180 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Roquefort-Sauce
4.50
Sauce Roquefort
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schalloten-Rotwein-Sauce
4.50
Sauce aux Echalotes et Vin Rouge
Schätzung≈ 110 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
DESSERTS
Brioche Pain Perdu
14.00
Pain Perdu Brioché, Fraîcheur de Vanille, Caramel Confiture de Lait — mit Vanille-Frische und gesalzenem Karamell-Milchkonfitüre
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 22
Crêpes Suzette
17.00
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 23
Dame Blanche
14.00
Dame Blanche, Chantilly, Chocolat Chaud — mit Schlagsahne und heißer Schokolade
Schätzung≈ 800 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 20
Crème Brûlée
12.00
Crème Brûlée aux Arômes de Caramel Beurre Salé — mit Aroma von gesalzener Karamellbutter
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 38
Hausgemachte Zitronen-Meringue-Tartelette
14.00
Tartelette Citron Meringuée « Maison », Gel de Yuzu — mit Yuzu-Gel
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39
Gefrorene Vanille-Windbeutel
21.00
Chou Glacé Vanille aux Éclats de Madagascar — mit Madagascar-Stückchen
Schätzung≈ 500 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 29
Coupe Colonel
12.00
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate

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3veggie
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Begrenzte vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte. Man kann Käsekroketten oder Beilagen wie Gratin Dauphinois und gemischten Salat bestellen. Die Pommes werden in Rindertalg gebraten.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 34

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Rue des Minimes 51, 1000 Bruxelles
Zeiten
Mogeschlossen
Di19:00–23:00
Mi19:00–23:00
Do19:00–23:00
Fr19:00–23:00
Sa19:00–23:00
Sogeschlossen
2 services le soir : le 1er service à 19h et le 2ème service à partir de 21h30. La cuisine est ouverture jusqu’à 23h00
Kontakt
+3227055995 info@lecorbier.be
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecorbier.be/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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