Atelier du sushi

Place Joly, Bruz

Jetzt geöffnet · bis 20:00

Japanesesushi€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

CALIFORNIA (8 Stück)

Lachs Avocado

6.80

Saumon avocat

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Thunfisch Avocado

6.80

Thon avocat

Schätzung≈ 310 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Garnele Avocado

6.80

Crevette avocat

Schätzung≈ 310 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Surimi Avocado

6.50

Surimi avocat

Schätzung≈ 300 kcal36 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Lachs spicy Gurke

6.80

Saumon spicy concombre

Schätzung≈ 330 kcal34 g Kohlenhydrate

Lachs Cheese

6.80

Saumon cheese

Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate

Thunfisch spicy Gurke

6.80

Thon spicy concombre

Schätzung≈ 320 kcal34 g Kohlenhydrate

Gekochter Thunfisch Avocado

6.80

Thon cuit avocat

Schätzung≈ 310 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Paniertes Hähnchen Avocado

6.80

Poulet pané avocat

Schätzung≈ 410 kcal42 g Kohlenhydrate

Panierte Garnele Avocado

7.90

Crevette panée avocat

Schätzung≈ 420 kcal42 g Kohlenhydrate

Vegetarischvegetarian

6.40

Végétarien

Schätzung≈ 280 kcal38 g Kohlenhydrate

Schinken Cheese

6.40

Jambon cheese

Schätzung≈ 370 kcal35 g Kohlenhydrate

Foie gras Feige

9.20

Foie gras figue

Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydrate

Königskrabbe

9.20

Royal crabe

Schätzung≈ 330 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Aal

8.80

Anguille

Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate

Dorade Tartar

7.40

Tartare de dorade

Schätzung≈ 310 kcal35 g Kohlenhydrate

SUSHI (2 Stück)

Lachs

4.50

Saumon

Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydrate

Thunfisch

4.80

Thon

Schätzung≈ 130 kcal18 g Kohlenhydrate

Garnele

4.80

Crevette

Schätzung≈ 130 kcal18 g Kohlenhydrate

Dorade

4.80

Daurade

Schätzung≈ 130 kcal18 g Kohlenhydrate

Makrele

4.80

Maquereau

Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydrate

Avocadovegetarian

4.10

Avocat

Schätzung≈ 110 kcal15 g Kohlenhydrate

Lachs cheese

5.10

Saumon cheese

Schätzung≈ 150 kcal15 g Kohlenhydrate

Räucherlachs cheese

5.40

Saumon fumé cheese

Schätzung≈ 160 kcal15 g Kohlenhydrate

Aal

6.90

Anguille

Schätzung≈ 170 kcal16 g Kohlenhydrate

Lachskaviar

8.90

Oeufs de saumon

Schätzung≈ 130 kcal15 g Kohlenhydrate

Königskrabbe

7.90

Royal crabe

Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydrate

Gekochter Thunfisch mit Mayonnaise

5.80

Thon cuit mayonnaise

Schätzung≈ 160 kcal15 g Kohlenhydrate

Thunfisch-Tartar

5.80

Tartare thon

Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydrate

Lachs-Tartar

5.80

Tartare saumon

Schätzung≈ 130 kcal15 g Kohlenhydrate

Garnelen-Tartar

7.40

Tartare de crevette

Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydrate

MAKI (8 Stück)

Lachs

5.60

Saumon

Schätzung≈ 220 kcal32 g Kohlenhydrate

Thunfisch

5.60

Thon

Schätzung≈ 210 kcal32 g Kohlenhydrate

Gekochter Thunfisch

5.60

Thon cuit

Schätzung≈ 230 kcal32 g Kohlenhydrate

Garnele

5.60

Crevette

Schätzung≈ 210 kcal32 g Kohlenhydrate

Lachs cheese

5.90

Saumon cheese

Schätzung≈ 260 kcal32 g Kohlenhydrate

Avocado Sesamvegetarian

4.70

Avocat Sésame

Schätzung≈ 200 kcal32 g Kohlenhydrate

Avocado cheesevegetarian

5.00

Avocat cheese

Schätzung≈ 240 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Gurke Sesamvegetarian

4.70

Concombre sésame

Schätzung≈ 190 kcal32 g Kohlenhydrate

Gurke cheesevegetarian

4.90

Concombre cheese

Schätzung≈ 230 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Gesalzenes Radieschen Sesamvegetarian

4.70

Radis salé sésame

Schätzung≈ 180 kcal32 g Kohlenhydrate

Karotte Sesamvegetarian

4.70

Carotte sésame

Schätzung≈ 180 kcal32 g Kohlenhydrate

Cheesevegetarian

4.70

Schätzung≈ 240 kcal30 g Kohlenhydrate

CRUNCH (8 Stück)

Crunch Lachs

8.20

Crunch saumon

Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate

Crunch Thunfisch

8.20

Crunch Thon

Schätzung≈ 370 kcal35 g Kohlenhydrate

Crunch Garnele

8.20

Crunch crevette

Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate

Crunch Surimi

7.60

Schätzung≈ 360 kcal36 g Kohlenhydrate

Crunch Hähnchen

8.20

Crunch poulet

Schätzung≈ 390 kcal35 g Kohlenhydrate

Crunch vegetarischvegetarian

7.60

Crunch végétarien

Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrate

SIGNATURE (8 Stück)

Ziegenkäse Tomate Basilikumvegetarian

6.10

Chèvre tomate basilic

Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate

Rolls Lachs Avocado Cheese

7.80

Rolls saumon avocat cheese

Schätzung≈ 310 kcal30 g Kohlenhydrate

Rolls Lachs Gurke Cheese

7.80

Rolls saumon concombre cheese

Schätzung≈ 290 kcal30 g Kohlenhydrate

Printemps gekochter Thunfisch spicy Karotte

7.80

Printemps Thon cuit spicy carotte

Schätzung≈ 320 kcal34 g Kohlenhydrate

POKE BOWL

Arc-en-ciel gekochter Thunfisch

9.40

Arc-en-ciel Thon cuit

Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 85

Avocado Rolls gekochter Thunfisch

9.40

Avocat rolls thon cuit

Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 90

Lachs

15.90

Saumon

Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 85

Thunfisch

16.40

Thon

Schätzung≈ 540 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 85

Vegetarischvegetarian

14.90

Végétarien

Schätzung≈ 480 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 86

Hähnchen

15.90

Poulet

Schätzung≈ 560 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 85

FUTOMAKI

Futomaki geräucherter Lachs Cheese (10 Stk.)

14.90

Futomaki saumon fumé cheese (10 p.)

Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate

Futomaki Fisch und Gemüse (10 Stk.)

16.90

Futomaki poisson et légumes (10 p.)

Schätzung≈ 480 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 65

FRÜHLINGSROLLEN (8 Stück)

Lachs Avocado Minze Koriander

7.40

Saumon avocat menthe coriandre

Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Thunfisch Avocado Minze Koriander

7.40

Thon avocat menthe coriandre

Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Garnele Avocado Minze Koriander

7.40

Crevette avocat menthe coriandre

Schätzung≈ 200 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Surimi Avocado Minze Koriander

6.80

Surimi avocat menthe coriandre

Schätzung≈ 210 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Gegarter Thunfisch Avocado

7.40

Thon cuit avocat

Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Lachs Cheese

7.40

Saumon cheese

Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Surimi Cheese

6.80

Schätzung≈ 270 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gurke Cheesevegetarian

6.80

Concombre cheese

Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Lachs spicy Gurke

7.40

Saumon spicy concombre

Schätzung≈ 250 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Vegetarischvegetarian

6.80

Végétarien

Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77

CHIRACHI

Lachs

15.70

Saumon

Schätzung≈ 550 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Thunfisch

15.90

Thon

Schätzung≈ 530 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Thunfisch und Lachs

15.90

Thon et saumon

Schätzung≈ 540 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Lachs Avocado

17.20

Saumon avocat

Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Thunfisch Avocado

17.40

Thon avocat

Schätzung≈ 610 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Gemischt

16.90

Assorti

Schätzung≈ 540 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Gemischt Avocado

18.40

Assorti avocat

Schätzung≈ 630 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77

SASHIMI (10 Stück)

Lachs

13.50

Saumon

Schätzung≈ 220 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Thunfisch

14.50

Thon

Schätzung≈ 180 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Dorade

14.50

Daurade

Schätzung≈ 180 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Makrele

13.50

Maquereau

Schätzung≈ 260 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Thunfisch und Lachs

14.50

Thon et saumon

Schätzung≈ 240 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Lachs Tataki

15.50

Saumon tataki

Schätzung≈ 220 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Sashimi-Sortiment

29.90

Assortiment de sashimis (26 pièces) — 26 Stück

Schätzung≈ 520 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

BEILAGEN

Miso-Suppe

3.20

Soupe miso

Schätzung≈ 45 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Kohlsalatvegetarian

3.20

Salade de choux

Schätzung≈ 80 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Weißer Reisvegan

3.20

Riz nature

Schätzung≈ 200 kcal45 g Kohlenhydrate

Essigreisvegan

3.90

Riz vinaigré

Schätzung≈ 230 kcal50 g Kohlenhydrate

Edamamevegan

4.50

Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82

Wakame-Algensalatvegan

4.90

Salade d’algues Wakame

Schätzung≈ 90 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

SASHIMI-SPIEẞE (3 Stück)

Rindfleisch-Käse-Spieße

10.90

Brochettes boeuf fromage — mit weißem Reis serviert

Schätzung≈ 580 kcal50 g Kohlenhydrate

Gemischte Spieße

10.90

Brochettes mixtes — mit weißem Reis serviert

Schätzung≈ 520 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 70

Hähnchen-Spieße

9.90

Brochettes poulet — mit weißem Reis serviert

Schätzung≈ 480 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 70

Hähnchenbällchen-Spieße

9.90

Brochettes boulettes de poulet — mit weißem Reis serviert

Schätzung≈ 510 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 70

EXTRA (5 Stück)

Garnelen-Tempura

7.50

Tempura crevette

Schätzung≈ 280 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Hähnchen-Tempura

6.90

Tempura poulet

Schätzung≈ 320 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gyosa

6.50

Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Takoyaki

7.50

Takoyaki (5 p.) — 5 Stk.

Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate

DESSERTS

Banane-Nutella-Maki

4.50

Maki banane nutella

Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate

Mochi

3.50

Schätzung≈ 220 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39

Nougat

3.50

Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydrate

Frisches Obstvegan, vegetarian

5.50

Fruits frais

Schätzung≈ 80 kcal20 g Kohlenhydrate

Litschisvegan, vegetarian

3.50

Lychees

Schätzung≈ 60 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

MENÜS

10 Lachs-Sushipescatarian

15.90

10 sushi saumon — inkl. 1 Beilage nach Wahl (Suppe, Salat oder Reis)

Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73

10 Lachs- und Thunfisch-Sushipescatarian

16.90

10 sushi saumon et thon — inkl. 1 Beilage nach Wahl (Suppe, Salat oder Reis)

Schätzung≈ 560 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73

10 gemischte Sushipescatarian

17.90

10 sushi assortis — inkl. 1 Beilage nach Wahl (Suppe, Salat oder Reis)

Schätzung≈ 570 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73

24 gemischte Makipescatarian

14.80

24 maki assortis — inkl. 1 Beilage nach Wahl (Suppe, Salat oder Reis)

Schätzung≈ 620 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 65

24 gemischte vegetarische Rollenvegetarian

13.80

24 végétariens assortis — inkl. 1 Beilage nach Wahl (Suppe, Salat oder Reis)

Schätzung≈ 580 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 65

24 gemischte California-Rollspescatarian

17.90

24 california assortis — inkl. 1 Beilage nach Wahl (Suppe, Salat oder Reis)

Schätzung≈ 680 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 73

5 Lachs-Sushi, 8 Lachs-Avocado Californiapescatarian

15.70

5 sushi saumon, 8 california saumon avocat — inkl. 1 Beilage nach Wahl (Suppe, Salat oder Reis)

Schätzung≈ 610 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 73

5 gemischte Sushi, 8 Lachs-Avocado Californiapescatarian

16.70

5 sushi assortis, 8 california saumon avocat — inkl. 1 Beilage nach Wahl (Suppe, Salat oder Reis)

Schätzung≈ 620 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 73

5 Spicy Sushi, 8 Spicy Lachs Californiapescatarian

16.90

5 sushi épicés, 8 california saumon épicés — inkl. 1 Beilage nach Wahl (Suppe, Salat oder Reis)

Schätzung≈ 650 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 73

24 California nur Lachspescatarian

17.90

24 california tout saumon — 8 Lachs-Käse + 8 Spicy + 8 Lachs-Avocado, 1 Beilage nach Wahl

Schätzung≈ 720 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Duo-Box (48 Stück)pescatarian

46.90

Box duo (48 pièces) — 8 Crunch Surimi, 8 Lachs-Avocado California, 10 gemischte Frühlingsrollen, 4 Ziegenkäse-Tomaten-Maki, 4 gesalzener Rettich Sesam, 8 Sushi

Schätzung≈ 1400 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 42

Stimmt diese Karte noch?

67veggie
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Verschiedene vegetarische Sushi-Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst vegetarische California Rolls, Maki mit Avocado und Käse oder eine vegetarische Poke Bowl wählen. Eine Platte mit 24 gemischten vegetarischen Maki ist verfügbar. Die Karte bietet auch Fischgerichte für gemischte Gruppen.

22 vegetarische und 6 vegane Gerichte von 115

67dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme japanische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Sashimi und Printemps-Rolls sind die besten Optionen für weniger Kohlenhydrate. Die meisten anderen Gerichte enthalten viel Reis.

25 diabetesfreundlich · 115 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Place Joly, Bruz
Zeiten: Mogeschlossen
Di11:00–20:00
Mi11:00–20:00
Do11:00–20:00
Fr11:00–20:00
Sa11:00–20:00
Sogeschlossen
Kontakt: +33299652387
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelierdusushi.com/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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