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Wirtshaus Schwanen

Schwanenstraße 4, 77815 Bühl

Jetzt geschlossen · öffnet 17:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Kleiner bunter Salatvegetarian
6.80
Small mixed salad
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rote Bete Carpaccio mit gebackenem Ziegenkäse und feinem Trüffelölvegetarian
14.50
Beetroot carpaccio with goat cheese
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Badischer Wurstsalat mit Zwiebeln
12.50
Baden sausage salad — mit herzhaften Röstkartoffeln dazu – – dazu reichen wir frisches Holzofenbrot
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate
Straßburger Wurstsalat mit Zwiebeln und Bergkäse
12.90
Strasbourg sausage salad — mit herzhaften Röstkartoffeln dazu – – dazu reichen wir frisches Holzofenbrot
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrate
Röstkartoffelnvegan, vegetarian
4.50
Roasted potatoes
Schätzung≈ 250 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptgänge
Schwanensalat
20.90
Swan salad — Großer bunter Salatteller mit allem „drum und dran“, dazu wahlweise: – knusprig gebratene Mais-Poularde – in Honig gebackener Ziegenkäse
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Hausgemachte Käsespätzle mit Speck, Zwiebeln und würzigem Bergkäse
14.90
Cheese spätzle with bacon — gerne auch vegetarisch
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrate
Spinat-Semmelknödel in Meerrettichsaucevegetarian
18.90
Spinach dumpling with horseradish sauce
Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gebratene Kalbsleber mit Apfelspalten, Zwiebeln und Graupen-Risotto
24.90
Fried calf liver with risotto
Schätzung≈ 620 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Knuspriges Wiener Schnitzel vom Kalb in Butterschmalz gebraten
28.90
Wiener Schnitzel — dazu Preiselbeeren und Großmutters Kartoffelsalat
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Unsere Flammkuchen
Klassisch mit Rahm, krossem Speck, Zwiebeln und würzigem Bergkäse
12.90
Classic Flammkuchen
Schätzung≈ 700 kcal60 g Kohlenhydrate
Mit französischem Ziegenkäse und Preiselbeerenvegetarian
12.90
Goat cheese Flammkuchen
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
Was Süßes zum Schluss
Crème Brûlée mit Beerenvegetarian
5.90
Crème Brûlée with berries
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Schokoladentörtchen mit Himbeermark und frischen Beerenvegetarian
8.50
Chocolate cake with raspberries
Schätzung≈ 480 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 33
Süßer Flammkuchen mit Bühler Äpfeln und Calvadosvegetarian
11.50
Apple Flammkuchen — auf Wunsch auch alkoholfrei
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 36
Unsere Tageskarte
Französische Zwiebelsuppe mit Croutons, mit Bergkäse überbackenvegetarian
8.90
French onion soup
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
Cremige Maronensuppe mit geräucherter Entenbrust
8.50
Chestnut soup with duck breast
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Hausgemachte Spinatknödel mit feiner Meerrettich-Saucevegetarian
18.90
Spinach dumplings with horseradish sauce
Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Wildschweinragout aus heimischer Jagd, Preiselbeer-Sauce und Schupfnudeln
25.90
Wild boar ragout
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Saltimbocca von der Maispoularde auf cremigem Waldpilzrisotto
24.90
Chicken Saltimbocca with mushroom risotto
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gebratener Teriyaki-Lachs mit asiatischem Gurkensalat, wildem Brokkoli und Sesampescatarian
25.90
Teriyaki salmon
Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Coq au Vin
24.90
in Rotwein geschmort, dazu mediterranes Gemüse und breite Bandnudeln
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 79

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80veggie
scoreSchätzung

Deutsche Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Spinat-Semmelknödel in Meerrettichsauce und Flammkuchen mit Ziegenkäse und Preiselbeeren. Für Veganer gibt es nur Röstkartoffeln.

11 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 23

70dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Optionen im Wirtshaus

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte. Teriyaki-Lachs und Wiener Schnitzel sind gute Optionen.

13 diabetesfreundlich · 23 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Schwanenstraße 4, 77815 Bühl
Zeiten
Mogeschlossen
Di17:00–00:00
Mi17:00–00:00
Do17:00–00:00
Fr17:00–00:00
Sa12:00–14:00, 18:00–00:00
Sogeschlossen
Warme Küche bis 22 Uhr
Kontakt
+4972239791530
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schwanen-buehl.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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