Brasserie Matts
Huigsloterdijk 390, 2158LR Buitenkaag
Jetzt geschlossen · öffnet 11:30
French€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 8. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Häppchen
Matts Snackplatte
29.50
Matt’s Borrelplank — Auswahl verschiedener Häppchen
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate
Bittergarnitur (16 Stk)
18.50
Bittergarnituur (16st) — Frikandellen | Käsesoufflés | Bamischijfjes | Bitterballen
Schätzung≈ 1400 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 33
Pizza Margheritavegetarian
15.50
Aus dem Steinofen
Schätzung≈ 800 kcal100 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Pizza Pepperoni
16.50
Aus dem Steinofen
Schätzung≈ 950 kcal100 g Kohlenhydrate
Bitterballen (8 Stk)
11.00
Bitterballen (8st) — Mit Senf serviert
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bitterballen (12 Stk)
15.50
Bitterballen (12st) — Mit Senf serviert
Schätzung≈ 675 kcal38 g Kohlenhydrate
Torpedo Garnelen
11.75
Torpedo garnalen — Mit Chilisauce serviert
Schätzung≈ 350 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Nachosvegetarian
13.75
Nacho’s — Guacamole | Crème fraîche | Cheddar | Tomatensalsa
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrate
Mini Frikandellen Spezial
7.75
Mini frikandellen speciaal — Mayonnaise | Curry | Zwiebel | Hackfleisch
Schätzung≈ 400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Olivenvegan
5.75
Olijven
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Carpaccio-Röllchen
15.75
Carpaccio rolls — Hausmariniert Trüffelmayonnaise | Schnittlauchcreme | Balsamico | Parmesankäse
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vegetarische Bitterballen (8 Stk)vegetarian
11.75
Vegetarische bitterballen (8st) — Mit Senf serviert
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate
Yakitori-Spieße
13.00
Yakitori spiesjes — Hähnchenoberschenkel | Schnittlauch
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pata Negra
16.50
A la minute geschnitten
Schätzung≈ 250 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Mini Frühlingsrollenvegetarian
9.00
Mini loempia’s — Vegetarisch | Chilisauce
Schätzung≈ 300 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Thunfisch-Lolly (4 Stk)
12.50
Tonijn Lolly (4st) — Wasabi-Mayo | Schnittlauch
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Karaage
11.50
Hausgemacht | Hähnchenoberschenkel | Chilisauce
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Austern
4.00
Oester — Ponzu | Chilipulver | Schnittlauch
Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Gyoza
11.50
Gyoza’s — Hähnchen | Soja
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Rustikales Brot
6.00
Rustiek broodje — Verschiedene Aufstriche
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate
Käsiges Knoblauchbrotvegetarian
8.50
Cheesy garlic bread — Knoblauchbutter | Käse | Aus dem Ofen
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Vorspeisen
Fischplatte für 2 Personen
37.50
Fishplatter voor 2 personen — Räucherlachs | Holländische Garnelen | Makrele | Trüffelmayonnaise | Schnittlauchmayonnaise | Balsamico | Thunfischsalat | Toast
Schätzung≈ 950 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rinder-Carpaccio
16.50
Rundercarpaccio — frisch geschnitten | Trüffelmayonnaise | Parmesankäse | Pinienkerne
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Brioche Steak Tartar
18.50
Brioche steak tartaar — Trüffelmayonnaise | Schnittlauchmayonnaise | Balsamico
Schätzung≈ 520 kcal32 g Kohlenhydrate
Pornstar Martini Auster
4.50
Pornstar martini oester — Passionsfrucht | Ponzu | Frühlingszwiebel
Schätzung≈ 110 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Beef Tataki
17.50
Rinderfilet | Unagi | Frühlingszwiebel
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Steak Tartar
18.50
Steak tartaar — frisch geschnitten | Trüffelmayonnaise | Toast
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Holländische Garnelen
18.75
Hollandse garnalen — Cocktailsauce | Toast
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate
Tempura Garnelen
19.75
Tempura gamba's — Spicy Mayo | Knusprige Zwiebeln
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Thunfisch-Tartar
19.50
Tonijn tartaar — Mango | Avocado | Ponzu
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Tacos Spicy Chicken
16.50
Taco’s Spicy chicken — Spicy Mayo
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrate
Tacos Tempura Veggiesvegetarian
13.75
Taco’s Tempura veggies — Spicy Mayo
Schätzung≈ 410 kcal38 g Kohlenhydrate
Tacos Steak Tartar
18.50
Taco’s Steak tartaar — Trüffelmayonnaise
Schätzung≈ 460 kcal32 g Kohlenhydrate
Burratavegetarian
15.50
Tomate | Basilikum | Pesto
Schätzung≈ 420 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Räucherlachs
18.50
Gerookte zalm — Wasabimayonnaise
Schätzung≈ 260 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ziegenkäsevegetarian
14.50
Geitenkaas — Erdbeere | Honig
Schätzung≈ 340 kcal18 g Kohlenhydrate
Fleischgerichte
Tournedos
34.50
Saisongemüse | Pfeffersauce oder Champignonrahm-Sauce
Schätzung≈ 650 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Tournedos Bali
34.50
Sambal-Jus | Weißbrot
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydrate
Hähnchen-Saté
25.50
Kipsaté — Saté-Sauce | Knusprige Zwiebeln | Maniok
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
Iberico Ribfingers
26.50
Orientalische Art | Sesam
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Chateaubriand
38.50
Saisongemüse | Knoblauchchampignons | Pfeffersauce | Champignon-Rahmsauce
Schätzung≈ 750 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Kalbsrib-eye
28.50
Kalfsrib-eye — Pfeffersauce | Chimichurri | Kräuterbutter
Schätzung≈ 680 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Wagyu Entrecôte
140.00
Wagyu entrecote — Bimi | Chimichurri
Schätzung≈ 850 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Matt's Chicken
28.50
Reis | Mango | Roter Pfeffer | Minze
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Vegetarische Gerichte
Blumenkohl-Risottovegetarian
24.50
Bloemkoolrisotto — Tomate | Olive | Schnittlauchöl
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 80
Trüffelpastavegetarian
23.50
Truffelpasta — Parmesankäse | Shiitake | Tomate
Schätzung≈ 680 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Salate
Spicy Chicken
19.50
Avocado | Mango | Gekochtes Ei | Spicy Mayo
Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Lachssalat
18.50
Zalm salade — Wasabi-Mayonnaise | Rote Zwiebel | Gekochtes Ei | Avocado
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Fischgerichte
Seezungenfilet
Zeetong — In Rahmbutter gebraten | Zitrone
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kabeljau
27.50
Kabeljauw — Saisongemüse | pochiert | Safranschaum
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Thunfisch
32.50
Tonijn — Gegrillt | Sesam-Soja-Glasur
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Beilagen
Frische Pommes mit Mayonnaise
4.50
Verse frites met mayonaise
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrate
Twister-Pommes mit Trüffelmayonnaise
5.50
Twisterfrites met truffelmayonaise
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrate
Beilagensalat
4.00
Side salad
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gebratener orientalischer Reis
5.50
Gebakken oosterse rijst
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate
Gebratene Knoblauchchampignons
5.00
Gebakken knoflook champignons
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Frisches Saisongemüse
7.50
Verse seizoensgroenten
Schätzung≈ 100 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Edamame
9.00
Edamame ( gezouten of spicy ) — Gesalzen oder spicy
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Mittagsgerichte
Wagyu Burger
25.50
Bacon | Käse | Jalapeño | Crunchy Doritos | Pommes
Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrate
Uitsmijter
10.50
Wahl aus Schinken | Käse | Speck
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Pinza spicy chicken
18.50
Käse | Spicy Mayo | Mango
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
Pinza capresevegetarian
17.50
Burrata | Tomate | Basilikum | Pesto
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
12-Uhr-Fleisch
18.50
12 uurtje vlees — Rinder-Carpaccio mit Trüffelmayonnaise | Filet Americain | Rindfleischkroketten
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
12-Uhr-Fischpescatarian
18.50
12 uurtje vis — Räucherlachs mit Wasabi-Mayonnaise | Thunfischsalat | 2 Gamba-Kroketten
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Tuna melt
14.50
Käse | Rote Zwiebel | Spicy Mayo
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate
Steak sandwich
20.50
Trüffelmayonnaise | Schnittlauchmayonnaise | Balsamico | Parmesan
Schätzung≈ 780 kcal40 g Kohlenhydrate
Rindfleischkroketten
13.75
Rundvleeskroketten — Serviert mit Senf
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Gemüsekrokettenvegetarian
13.75
Groentekroketten — Serviert mit Senf
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate
Suppen
Tom kha kai
8.75
Kokos | Huhn | Roter Chili
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pomodoro-Suppevegetarian
8.75
Pomodorisoep — Sahne | Basilikum
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Desserts
Dame blanchevegetarian
9.75
Vanilleeis | Hausgemachte Schokoladensauce | Schlagsahne
Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 23
Lemon curd crème brûléevegetarian
13.50
Vanilleeis | Rote Früchte
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Snicker bombevegetarian
16.50
Caramelleis | Karamellsauce
Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 21
Lychee barvegetarian
16.50
Litschi-Eis | Crumble
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Matts Dessert für 4 Personen
70.00
Matt's dessert voor 4 personen — Auswahl unserer süßen Leckereien
Schätzung≈ 2800 kcal240 g Kohlenhydrateschwer 21
Kindermenü
Hähnchen-Nuggets mit Pommes
9.00
Kipnuggets met frietjes
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrate
Frikandel mit Pommes
9.00
Frikandel met frietjes
Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrate
Kroketten mit Pommes
9.00
Kroket met frietjes
Schätzung≈ 640 kcal58 g Kohlenhydrate
Ribfingers mit Pommes
15.75
Ribfingers met frietjes
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrate
Kinder-Eisvegetarian
7.00
Kinderijsje
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
Sushi
Spicy tuna
21.00
roher Thunfisch | Chili | Sesam
Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Lachs Avocado
21.00
Zalm avocado — roher Lachs | Avocado | Frühlingszwiebel
Schätzung≈ 520 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Flamed nigiri
11.00
roher Lachs
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrate
Stimmt diese Karte noch?
59veggie
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Französische Brasserie mit vegetarischen Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Als Hauptgerichte gibt es Blumenkohl-Risotto oder Trüffelpasta. Für Snacks stehen vegetarische Bitterballen, Nachos und Mini-Frühlingsrollen zur Auswahl. Die Karte bietet viele Fleisch- und Fischgerichte für gemischte Gruppen.
19 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 83
81dia
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Kohlenhydratarme französische Brasserie
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Es gibt eine große Auswahl an Fleisch und Gemüse.
37 diabetesfreundlich · 83 Gerichte
Bewertungen
BewertungNoch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.
Praktisches
- Adresse
- Huigsloterdijk 390, 2158LR Buitenkaag
- Zeiten
- Mo—Di11:30–23:00Mi11:30–23:00Do11:30–23:00Fr11:30–23:00Sa11:30–23:00So11:30–23:00
- Kontakt
- +32252544278 info@brasseriematts.nl
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriematts.nl/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %