Restaurant ZUM ADLER
Moltkestraße 1, 32257 Bünde
Öffnungszeiten noch unbekannt
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Vorspeise
Daikon Carpacciovegan
22.50
Walnuss | Bergamotte -vegan-
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
warme Suppe
Mango-Curry Suppe
16.50
Mango Curry Soup — Cashew-Nuss Öl | Jakobsmuschel
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydrate
alternativPapadam-Chipvegan
3.00
Papadam Chip — -vegan-
Schätzung≈ 110 kcal15 g Kohlenhydrate
geeister Zwischengang
Gurken-Sorbetvegan
13.50
Cucumber Sorbet — gepickelte Sternfrucht-vegan-
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 39
Hauptgang
Rinderfilet 160 g
42.00
Beef Fillet — Trüffel-Kartoffelstampf | Vichy-Brokkoli Gemüse
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Scholle
42.00
Sole — Kartoffel | Zuckerschote Bärlauchvelute
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Ravioli | Cashewvegan
36.00
Cashew Ravioli — Trüffel-Velute-vegan-
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Dessert
Biskuit
15.50
Sponge Cake with Pistachio Cream — Pistaziencrème | Himbeersorbet
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Pistazienparfaitvegan
15.50
Pistachio Parfait — Pistaziencrème | Himbeersorbet-vegan-
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 44
Drei- oder Vier- oder Fünfgang-Menü
3-Gang-Menü
66.00
3-Course Menu
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrate
4-Gang-Menü
76.00
4-Course Menu
Schätzung≈ 1400 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 37
5-Gang-Menü
86.00
5-Course Menu
Schätzung≈ 1600 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 35
3-Gang-Menü -vegan-vegan
58.00
3-Course Vegan Menu
Schätzung≈ 1100 kcal140 g Kohlenhydrate
4-Gang-Menü -vegan-vegan
68.00
4-Course Vegan Menu
Schätzung≈ 1300 kcal160 g Kohlenhydrate
5-Gang-Menü -vegan-vegan
78.00
5-Course Vegan Menu
Schätzung≈ 1500 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 35
Drei-, Vier-, Fünf-Gang-Menü mit Trüffel im Hauptgang
Tasting Menu with Truffles
Schätzung≈ 1600 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 35
Vorspeisen-Empfehlung
Westfälischer Lappenpickert-Rindfleisch-Miniburger
19.50
Beef Mini Burger — Rotkohl
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Beef Tatar
19.50
Beef Tartare — Onsen-Ei | Dijon-Senf
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Carpaccio Classico vom Rinderfilet
19.50
Beef Carpaccio — Parmesan | Zitrone
Schätzung≈ 240 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Das Schnitzel
Schnitzel vom Kalb in soufflierter Panade
32.50
Veal Schnitzel — lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat | Preiselbeere
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Das Schmorgericht
Ochsenbäckchen -geschmort-
32.50
Braised Ox Cheeks — Pilze der Saison | Portwein Jus | Parmesan Kartoffelstampf
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Die Pasta
Pasta Linguine
27.50
Beef Linguine — Rindfleischstreifen | Pilze
Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrate
Die Spezialitäten
Rinderfilet - Tenderloin -
43.50
Beef Tenderloin — vom Black Angus Rind | freilaufende Weiderinder | Argentinien | zarte Fleischkonsistenz | aromatisch | ca. 200 Gramm
Schätzung≈ 520 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hüftsteak- Point Steak -
34.50
Sirloin Steak — vom Black Angus Rind | freilaufende Weiderinder | Argentinien | feste Struktur | intensiv im Geschmack | ca. 300 Gramm
Schätzung≈ 680 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Das Wagyu Roastbeef
99.50
Wagyu Roast Beef — vom freilaufenden Wagyu-Rind | Deutschland | 100% Vollblut-Wagyu | Marmorierungsgrad 9 bis 12 | einzigartiger Geschmack | Tranchen ca. 200 g
Schätzung≈ 720 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Doppellendensteak - Chateaubriand -
99.50
Chateaubriand — vom Black Angus Rind | freilaufende Weiderinder | Argentinien | zarte Fleischkonsistenz | für 2 Personen | ca. 500 Gramm
Schätzung≈ 1200 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Onglet - Hanging Tender -
43.50
Hanging Tender Steak — vom Black Angus Rind | freilaufende Weiderinder | Argentinien | saftig | kerniger Geschmack | ca. 200 Gramm
Schätzung≈ 580 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Steaks aus der Filetspitze - Tournedos -
39.50
Tournedos — vom Black Angus Rind | freilaufende Weiderinder | Argentinien | zarte Fleischkonsistenz | aromatisch | ca. 180 Gramm
Schätzung≈ 480 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Vari 1 - Entrecôte | Hüftsteak | Rinderfilet
52.00
Steak Variety 1 — ca. 600 g serviert auf Adler´s heißem Steak-Stein
Schätzung≈ 1400 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 39
Vari 2 - Wagyu Roastbeef | Onglet | Rinderfilet
89.00
Steak Variety 2 — ca. 600 g serviert auf Adler´s heißem Steak-Stein
Schätzung≈ 1600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
Adler´s Dry Aged Fleischspezialitäten
T-Bone Steak
14.00
vom freilaufenden Deutsch Angus Rind | Gut Klepelshagen | dry aged | für 2 bis 3 Personen
Schätzung≈ 1800 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
Tomahawk Steak
14.00
vom freilaufenden Deutsch Angus Rind | Gut Klepelshagen | dry aged | für 2 bis 3 Personen
Schätzung≈ 2200 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
Entrecôte
48.50
vom freilaufenden Black Angus Rind | Argentinien | dry aged | für 1 Person | Steak ca. 250 Gramm
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Adler´s Beilagen
Blattspinatvegetarian
5.50
Spinach
Schätzung≈ 60 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Schmorzwiebelnvegetarian
4.50
Braised Onions
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vichy Karotten | Brokkolivegetarian
5.50
Carrots and Broccoli
Schätzung≈ 80 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Ofenkartoffelvegetarian
5.50
Baked Potato
Schätzung≈ 220 kcal35 g Kohlenhydrate
Rosmarinkartoffelnvegetarian
5.50
Rosemary Potatoes
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Kartoffelstampf mit Parmesanvegetarian
5.50
Mashed Potatoes with Parmesan
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
frischer Trüffelvegetarian
Fresh Truffle
Schätzung≈ 20 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pilze der Saison -gebraten-vegetarian
5.50
Sautéed Mushrooms
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salatvegetarian
6.50
Potato Cucumber Salad
Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ceasar Salad | Parmesanvegetarian
6.50
Caesar Salad
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
gegrillte Garnele aus Wildfangpescatarian
4.00
Grilled Shrimp
Schätzung≈ 110 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Sauce vom Rotwein
4.50
Red Wine Sauce
Schätzung≈ 80 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pfeffer-Cognac Sauce
4.50
Pepper Cognac Sauce
Schätzung≈ 150 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kräuterbuttervegetarian
3.50
Herb Butter
Schätzung≈ 100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
gegrillte Chilivegan
4.50
Grilled Chili
Schätzung≈ 60 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salate
Adler´s Frisches Grünzeugvegetarian
10.50
Mixed Green Salad — bunte Blattsalate | Mandelstifte | Tomate und Gurke | Brot-Chip
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Adler´s Frisches Grünzeug mit Ziegenkäsevegetarian
12.50
Goat Cheese Salad — mit Ziegenkäse | Feigensenf
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Adler´s Frisches Grünzeug mit Rindfleischstreifen
19.50
Fresh Green Salad with Beef Strips — mit Rindfleischstreifen | avocado
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Adler´s Frisches Grünzeug mit 3 Garnelen
12.50
Fresh Green Salad with Shrimp — mit 3 Garnelen -Wildfang-| Limetten-Knoblauch-Marinade
Schätzung≈ 380 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Adler´s Frisches Grünzeug mit Fisch
Fresh Green Salad with Fish — mit Fisch | nach Tagesverfügbarkeit
Schätzung≈ 400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
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78veggie
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Veganes Menü und verschiedene Beilagen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt ein veganes Menü mit drei bis fünf Gängen. Man kann Ravioli mit Cashew und Trüffel-Velouté oder Daikon Carpaccio wählen. Die Karte enthält viele Fleischgerichte wie Rinderfilet.
22 vegetarische und 9 vegane Gerichte von 53
79dia
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Viel Fleisch und Gemüse
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele kohlenhydratarme Optionen. Die Auswahl an Steaks und Fisch ist groß und lässt sich mit verschiedenen Gemüsen kombinieren.
38 diabetesfreundlich · 53 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Moltkestraße 1, 32257 Bünde
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +4952234926453
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), adler-restaurant.de/
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %