Barrique - Bussum, Havenstraat

Havenstraat 106, 1404 EM Bussum

Jetzt geschlossen · öffnet 15:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 8. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Platte

Plank Barrique

34.50

Eine Kostprobe unserer Karte. Der Chef stellt eine Platte mit verschiedenen kleinen Gerichten zusammen.

Schätzung≈ 1200 kcal60 g Kohlenhydrate

Fleisch

Geräuchertes Rinder-Rib-Eye-Carpaccio

18.50

Carpaccio van gerookte runder rib-eye — Mit Trüffelmayonnaise, Kapern, altem Parmesan und knusprigen Kartoffeln

Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Pata Negra

19.50

Auf gebratenem Brioche mit knusprigem Ei und Sauce Hollandaise

Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydrate

Pulled Chicken Tacos

16.50

Pulled chicken taco’s — Mit Avocadocreme und süß-sauren roten Zwiebeln

Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Bavette

21.00

Geräuchert mit Miso-Süßkartoffel, Mango, Limette und gepopptem Mais

Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Steak Tatar

17.50

Steaktartaar — Mit geräucherten Auberginen, schwarzer Knoblauchmayonnaise und Buchweizen-Crunch

Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Schweinebauch

18.50

Buikspek — Zart gegart mit Maiscreme, Fenchel-Salsa und 'Nduja-Öl

Schätzung≈ 580 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Fisch

Sashimi von Lachs, Thunfisch und Jakobsmuschelnpescatarian

18.50

Sashimi van zalm, tonijn en coquilles — Mit Soja, Ingwer, Wasabi und Furikake

Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Gamba pil pilpescatarian

15.50

Gamba pilpil — Mit 'Nduja-Knoblauchöl und Zitronenconfit, Focaccia

Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydrate

Thunfisch-Tatarpescatarian

17.50

Tonijn tartaar — Mit Soja-Tapioka-Perlen, Ingwermayonnaise und Emping

Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Jakobsmuschelnpescatarian

24.50

Coquilles — Mit Erbsen-Minz-Crème und Pancetta

Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Gravedlaxpescatarian

15.50

Mit Senf-Hangop, süß-saurem Gemüse und Roggenbrot-Crunch

Schätzung≈ 340 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Makrelepescatarian

14.50

Makreel — Mit Kokos-Limetten-Curry, Ananas und Cashewnüssen

Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Vega

Gazpachovegetarian

10.50

Mit gerösteter Tomate, Wassermelone, Haselnuss und Fetacrème

Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Burratavegetarian

12.50

Mit Little Gem, Mango, Passionsfrucht-Dill-Öl

Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Pfirsichtörtchenvegetarian

13.50

Tartetin van Perzik — Mit Stracciatella und Balsamico

Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydrate

Kohlrabi-Cevichevegan

10.50

Ceviche van koolrabi — Mit Kimchi, Korianderöl und gepopptem Reis

Schätzung≈ 180 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76

Zucchinivegetarian

11.50

Courgette — Gegrillt mit Minz-Labneh und Pistazien-Za'atar-Crunch

Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Linguinevegetarian

11.75

Mit gebratenem Feta, Brokkoli und Basilikum-Dill-Öl

Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Specials

Entrecôte

34.50

Entrecote — Creekstone Black Angus, serviert mit Pommes Dauphine und Gemüsebeilage

Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Rib-eye

42.50

Creekstone Black Angus, serviert mit Pommes dauphine und Gemüsegarnitur

Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Weiderind Tomahawk

92.50

Weiderund Tomahawk — Auf dem BBQ zubereitet und serviert mit Gemüsegarnitur und Pommes frites

Schätzung≈ 1100 kcal50 g Kohlenhydrate

Beilagen

Pommes fritesvegetarian

5.50

Friet

Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate

Süßkartoffelpommesvegetarian

5.50

Zoete aardappelfriet

Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrate

Gegrilltes Gemüsevegan

5.50

Gegrilde groenten

Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Grüner Salatvegan

5.50

Groene salade

Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Dessert

Eton Mess

9.50

Etonmess

Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31

Scroppino

9.50

Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydrateschwer 42

Frische Erdbeeren mit Vanilleeisvegetarian

9.50

Verse aardbeien met vanilleijs

Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydrate

Apple Crumble mit Zimteisvegetarian

9.50

Apple crumble met kaneelijs

Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 34

Schokoladen-Kombinationvegetarian

9.50

Combinatie van chocolade

Schätzung≈ 600 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 28

Käseplattevegetarian

16.00

Kaasplateau — 3 verschiedene Käsesorten

Schätzung≈ 500 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Dessertplatte des Chefs

18.50

Dessertplank van de chef

Schätzung≈ 700 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 24

BORRELBITES

Holtkamp Bitterballen

7.00

6 Stück

Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate

Käsestangenvegetarian

8.50

Kaasstengels — 8 Stück

Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Vegetarische Mini-Frühlingsrollenvegetarian

8.25

Vegetarische mini Loempia — 8 Stück

Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate

Hähnchen-Knusperstücke

9.25

Kipkrokantjes — 6 Stück

Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Garnelen in Tempurapescatarian

9.75

Gamba’s in tempura — 6 Stück

Schätzung≈ 300 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Trio von Meeresfrüchtekrokettenpescatarian

10.25

Trio van schaaldieren kroketjes — 6 Stück

Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate

Pilzkrokettenvegetarian

8.50

Paddenstoelen kroketjes — 6 Stück

Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Hausgemachte Calamarespescatarian

8.25

Huisgemaakte calamares

Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Brot mit Dipvegetarian

4.50

Brood met dip

Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrate

Bruschettasvegetarian

5.00

Bruschetta’s — 4 Stück, mit Tomate, Knoblauch und Basilikum

Schätzung≈ 310 kcal38 g Kohlenhydrate

Nachosvegetarian

10.50

Nacho’s — Mit Crème fraîche, Tomatensalsa, Avocado-Crème und Jalapeños

Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate

SCHINKEN

Serranoschinken

8.00

Seranoham

Schätzung≈ 180 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Prosciutto

8.75

Schätzung≈ 170 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Coppa di Parma

8.25

Schätzung≈ 210 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Chorizo

7.75

Schätzung≈ 240 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Fuet

6.50

Schätzung≈ 220 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Charcuterie

19.50

Schätzung≈ 650 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

KÄSE

La Turvegetarian

5.95

mit Toast

Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrate

Cremeux de Bourgognevegetarian

5.95

mit Toast

Schätzung≈ 340 kcal22 g Kohlenhydrate

Taleggiovegetarian

5.95

mit Toast

Schätzung≈ 330 kcal22 g Kohlenhydrate

Oudwijker Fiorevegetarian

5.95

mit Toast

Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydrate

Gooische alter Käsevegetarian

5.95

Gooische oude kaas — mit Toast

Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrate

Saint-Agurvegetarian

5.95

mit Toast

Schätzung≈ 360 kcal22 g Kohlenhydrate

Käseplattevegetarian

28.50

Kaasplateau met alle kazen — mit allen Käsesorten

Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

BAR FOOD

Gemüse-Tempuravegan

9.50

Groente tempura — mit orientalischem Dip

Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate

Yakitori

10.50

aus Hähnchenoberschenkel mit orientalischer Marinade - 4 Stück

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Scharfer Thunfischpescatarian

17.50

Pittige tonijn — mit knusprigem Sushireis, Avocado und Jalapeño - 4 Stück

Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate

Bao bun

12.50

mit Pork Belly Katsu und Szechuan-Sauce - 2 Stück

Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydrate

Austernpescatarian

14.00

Oesters — mit Rotweinessig und Zitrone - 4 Stück

Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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77veggie
scoreSchätzung

Kreative vegetarische Gerichte und Käse

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Gerichte wie Linguine mit gebratenem Feta und Brokkoli oder Kohlrabi-Ceviche wählen. Es gibt verschiedene Käseplatten und vegetarische Snacks wie Pilzkroketten. Fleischesser bestellen oft Bavette oder Rib-Eye.

28 vegetarische und 4 vegane Gerichte von 62

90dia
scoreSchätzung

Viele kohlenhydratarme Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele proteinreiche Gerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die Auswahl an Fleisch, Fisch und Käse ist groß.

32 diabetesfreundlich · 62 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Havenstraat 106, 1404 EM Bussum
Zeiten: Mo15:00–23:30
Di15:00–23:30
Mi15:00–23:30
Do15:00–23:30
Fr15:00–01:00
Sa15:00–01:00
So15:00–23:00
Kontakt: +32358883085 info@barriquebussum.nl
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), barriquebussum.nl/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 100 %

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