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Stéphane Carbone Restaurant

rue de Courtonne 14, 14000 Caen

Jetzt geschlossen · öffnet Di 12:00

French€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Menü « Primeurs Gourmands »
Vegetarisches Menüvegetarian
45.00
Menu Végétarien — beinhaltet Vorspeise, Hauptgang, Käse und Dessert
Schätzung≈ 1800 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 25
Signature Gerichte
Gebratene Foie Gras
38.00
Le foie gras poêlé — Pak Choi mit Rosmarin, Hibiskus-Apfelkompott, Rote-Bete-Pesto, Pekannuss-Crumble, kräftiger Rindersaft
Schätzung≈ 750 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Kalbsbries aus der Pfanne
48.00
La pomme du ris de veau cuit au sautoir — Kalbsbries (französisches Fleisch), Auberginenkaviar, kleines Gemüse mit Guanciale, BBQ-Condiment, Haselnussstückchen
Schätzung≈ 680 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Valrhona Schokolade
25.00
Le Chocolat Valrhona — Caraïbe Schokoladenhülle, weiches Kakaobiscuit, Ilanka Schokoladencreme, Tonkabohnen-Leichtrahm, Vanilleeis
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 18

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60veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischem Menü

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt ein vegetarisches Tasting-Menü mit Vorspeise, Hauptgang, Käse und Dessert. Andere Gerichte enthalten Foie gras und Kalbsbries.

1 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 4

59dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Wählen Sie die Fleischgerichte für weniger Kohlenhydrate. Die vegetarischen Menüs und Desserts enthalten viel Zucker.

2 diabetesfreundlich · 4 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue de Courtonne 14, 14000 Caen
Zeiten
Mogeschlossen
Di12:00–13:30, 19:15–21:15
Mi12:00–13:30, 19:15–21:15
Do12:00–13:30, 19:15–21:15
Fr12:00–13:30, 19:15–21:15
Sa19:15–21:15
Sogeschlossen
Fermé le samedi midi
Kontakt
+33231283660 reservation@stephanecarbone.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), stephanecarbone.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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