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Villa Eugène

Boulevard André Detolle, 14000 CAEN

Jetzt geöffnet · bis 00:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Foie gras mi-cuit
19.50
Foie gras mi-cuit au naturel et son chutney de figues — Natur Foie gras mit Feigen-Chutney
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Crousty Burrata mit Pesto
11.00
Crousty burrata au pesto — Panierte Mozzarella auf einem Kirschtomaten-Salat mit Pesto
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Conchiglioni mit Garnelen
13.00
Conchiglioni de gambas — Pasta gefüllt mit Garnelen-Tartar und Meeresfrüchte-Espuma
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate
Foie gras Trio
13.00
Gourmandise de foie gras en trois recettes — Foie gras mi-cuit, gebratene Escalope und Crème brûlée
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Marcels Eier mit Mayo
7.00
Les Œufs mayo de Marcel
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Oktopus-Vinaigrette
12.50
Vinaigrette de poulpe — Oktopustentakel mit Kräutern, Aromen und Pesto
Schätzung≈ 210 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Zum Teilen
Trüffel Croq’& roll
12.00
Croq’& roll à la truffe — Gerollter Croque-monsieur mit Schinken und Trüffelcreme
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrate
Foie gras Trio
18.50
Gourmandise de foie gras en trois recettes — Foie gras mi-cuit, gebratene Escalope und Crème brûlée
Schätzung≈ 580 kcal20 g Kohlenhydrate
Überbackener Camembert
12.00
Camembert rôti aux épices et miel — Gerösteter Camembert mit Gewürzen und Honig
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Burrata Brioche
12.00
Brioche burrata — Burrata, Brioche mit Pesto, Kirschtomaten und Balsamico
Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydrate
Thunfisch-Tataki, Sesam-Hummus
12.00
Tataki de thon, houmous sésame — Mariniertes rotes Thunfisch, kurz angebraten, roh und kalt serviert
Schätzung≈ 340 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Enten-Kroketten
12.00
Croquettes de canard — Knuspriges Confit de Canard mit Wasabi-Mayonnaise
Schätzung≈ 460 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptspeisen
Eugène Bowl
17.50
Bowl d’Eugène — Salat, Essigreis, Thunfisch-Tataki, Garnelen, Avocado, grüne Bohnen, Saisonfrüchte
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 84
Caesar Salad
16.50
Salade César — Salat, paniertes Hähnchen, rote Zwiebeln, Parmesan, kandierte Tomaten, Sardellen und Caesar-Sauce
Schätzung≈ 750 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Thai-Lachs
19.50
Saumon Thaïe — Lachsfilet mit einer scharfen Thai-Grün-Curry-Sauce
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Eugène lobster roll
22.00
Brioche-Brot, Hummerfleisch, Limette, Piment d'Espelette, Hummercreme, Cocktailsauce
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrate
Kabeljau mit Zitrusbutter
22.00
Dos de cabillaud et son beurre agrumes — Zart gegart, mit einer leicht säuerlichen Weißweinsauce
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Roter Thunfisch mit Sauce Vierge
21.50
Thon rouge sauce vierge acidulée — Kurzgebraten, kalte Vinaigrette, Paprika, Tomate, Oliven und Zitrone
Schätzung≈ 380 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Gebratener Oktopus Chimichurri
21.00
Poulpe snacké chimichurri — Kurzgebratener Tentakel mit einer aromatischen kalten Sauce
Schätzung≈ 360 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kalbsbries mit Langoustines
27.00
Ris de veau aux langoustines — Zarte und knusprige Escalopes, Langoustine und Meeresfrüchtecreme
Schätzung≈ 650 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Pad Thaï
14.00
Linguine und Gemüse mit exotischen Aromen
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Risotto César
15.50
Klassisches Parmesan-Risotto, paniertes Hähnchen, rote Zwiebeln, Parmesan-Späne, confierte Tomaten
Schätzung≈ 880 kcal70 g Kohlenhydrate
Charolais-Rindertatar
18.00
Tartare de bœuf Charolais au couteau — Handgeschnitten
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Pfeffersteak
28.50
Pavé de bœuf au poivre — Französisches Rinderfilet mit klassischer Madagaskar-Pfeffersauce
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbskotelett mit Morcheln
28.50
Côte de veau aux morilles — Zartrosa gebratenes Stück mit Morchelsauce
Schätzung≈ 720 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Crying Tiger
24.50
Le Tigre qui pleure — Thailändisches Rezept: mariniertes und angebratenes Rumpsteak mit Jaew-Sauce
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Zusätzliche Beilagenplatte
4.00
Assiette de garniture supplémentaire
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Desserts
Pistazien-Himbeer-Mille-feuille
9.50
Mille feuilles pistache framboises — Karamellisiertes Blätterteig, weiße Schokolade-Pistazien-Ganache und Himbeeren
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
Schokoladenfondant
9.00
Moelleux au chocolat et sa glace vanille — Mit Vanilleeis
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 21
Frische Obstplattevegan, vegetarian
8.50
Assiette de fruits frais
Schätzung≈ 120 kcal25 g Kohlenhydrate
Der Snickers
9.50
Le Snickers
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 26
Erdbeer-Basilikum-Cheesecake
9.50
Cheesecake fraises basilic
Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Schokoladenmousse
8.00
Mousse chocolat à la cuillère
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 38
Brioche perdue Tiramisù
9.00
In Kaffee getränktes, karamellisiertes Brioche mit Mascarponecreme
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Café gourmand
9.50
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 40
Handgemachte Sorbets & Eis (Kugel)
3.50
Sorbets & glaces artisanaux (la boule) — Zitrone, Apfel, Himbeere, Mango, Erdbeere, Vanille, Schokolade, Kaffee, gesalzenes Karamell, Erdnussbutter
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
VORSPEISEN
Marcels Eier mit Mayo
Les œufs mayo de Marcel
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Thunfisch Tataki
Tataki de thon
Schätzung≈ 220 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Burrata
Burrata et sa salade de tomates au pesto — Mit Tomatensalat und Pesto
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
HAUPTSPEISEN
Schellfisch
Lieu jaune & sa crème de crustacés — Mit Krustentiercreme
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Cordon Bleu nach baskischer Art
Le cordon bleu aux saveurs Basques
Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Pad Thai
Pad Thaïe
Schätzung≈ 750 kcal90 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Desserts
Frucht-Minestrone mit Sorbet
Minestrone de fruits & son sorbet
Schätzung≈ 220 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Mousse au Chocolat
Mousse au chocolat à la cuillère
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Fromage blanc mit Crumble und Coulis
Fromage blanc, crumble & son coulis
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31
Weiße Schokoladen-Cookies mit roten Früchten
Cookies chocolat blanc & fruits rouges
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 44
Menüs
Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert
21.00
Entrée + plat ou Plat + dessert
Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate
Vorspeise + Hauptgang + Dessert
26.00
Entrée + plat + dessert
Schätzung≈ 1400 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 37

Stimmt diese Karte noch?

20veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Karte bietet Pad Thaï als vegetarisches Hauptgericht. Als Vorspeisen gibt es Optionen wie Crousty Burrata oder gebackenen Camembert. Der Rest der Gruppe kann Fleisch- und Fischgerichte wählen.

1 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 48

76dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte wie Rind, Kalb und Fisch. Diese Optionen sind von Natur aus kohlenhydratarm.

23 diabetesfreundlich · 48 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Boulevard André Detolle, 14000 CAEN
Zeiten
Mo12:00–15:00, 19:30–00:00
Di12:00–15:00, 19:30–00:00
Mi12:00–15:00, 19:30–00:00
Do12:00–15:00, 19:30–00:00
Fr12:00–15:00, 19:30–00:00
Sa19:30–00:00
Sogeschlossen
Kontakt
+33231080003 info@villa-eugene.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), villa-eugene.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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