La Buissonnière - Calais, 10 Rue Neuve

Rue Neuve 10, 62100 Calais

Jetzt geschlossen · öffnet So 12:00

French

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen

Blätterteig-Croque mit Schinken und Cheddar

Croque Feuilleté au Jambon et Cheddar

Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrate

Bun’n’Roll mit Rührei und Parmesan-Spänen (Vegi)vegetarian

Bun’n’Roll aux Oeufs Brouillés, Copeaux de Parmesan (Végé)

Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrate

Markknochen mit Dinkel-Risotto

Os à la Moelle, Risotto D’Epeautre

Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate

Winter-Hot-Dog mit Confit de Canard, Chutney und Cheddar

Hot Dog Hivernal de Canard Confit, Chutney et Cheddar

Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydrate

Gourmet-Macarons mit Foie Gras

Macarons Gourmands au Foie Gras

Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42

Knoblauchgarnelen und Champignons

Gambas à l'Ail et Champignons

Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Chinesische Schnecken-Ravioli, Geflügelmousse, Knoblauch

Ravioles Chinoises D’Escargots, Mousse de Volaille, Ail

Schätzung≈ 350 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Bricks von geräucherter Entenbrust mit Pflaumen

Bricks de Magret de Canard Fumé aux Pruneaux

Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Foie Gras und Räucherlachs in Bricks und Macaron

Foie-Gras Cœur de Saumon-Fumé en Bricks et Macaron

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate

Jakobsmuscheln, Spinatcreme, Apfel-Sabayon

Saint-Jacques , Crème Epinard Poires, Sabayon Pomme

Schätzung≈ 260 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

12 Escargots de Bourgogne

Schätzung≈ 220 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Hausgemachte Fischsuppe mit Rouille und Croutons

Soupe de Poisson Maison, sa Rouille et ses Croûtons

Schätzung≈ 240 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Baltischer Räucherlachs

Baltique de Saumon Fumé en Chemise

Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Gebratenes Foie Gras und Tarte Tatin

Escalope de Foie-Gras Poîlée et Tarte Tatin

Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydrate

12 oder 6 Huîtra Fines de Clairespescatarian

12 Huîtra Fines de Claires ou par 6

Schätzung≈ 120 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Danseuses des Prairies mit Tandoori-Gewürzen

Danseuses des Prairies aux Epices Tandoori

Schätzung≈ 260 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Rosa Garnelenbällchen

Boulettes de Crevettes Roses en Habit D’Hiver

Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Garnelenbouquet, Waffel, Chantilly

Buisson de Crevettes Bouquets, Gaufre, Chantilly

Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 40

Lachs-Cheesecake

Cheese-Cake au Saumon

Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Jakobsmuschel-Carpaccio mit Zitronenperlenpescatarian

Carpaccio de Saint-Jacques et Perles de Citron

Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Unser Fisch & Meeresfrüchte

Hecht gedämpft oder gebratenpescatarian

Turbot Vapeur ou Poîlé, Sauce Hollandaise — mit Sauce Hollandaise

Schätzung≈ 420 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Kabeljau in Zitronenkrustepescatarian

Cabillaud en Croête Citron, Purée P.Douce — mit Süßkartoffel-Püree

Schätzung≈ 510 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85

Graugarnelen-Kroketten

Croquettes de Crevettes Grises (2Pièces) — 2 Stück

Schätzung≈ 380 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Lachs, Spinat/Birnepescatarian

Saumon, Epinard/Poire, Sabayon Pomme — mit Apfel-Sabayon

Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Antillisches Fisch- und Garnelen-Colombopescatarian

Colombo Antillais de Poissons aux Crevettes

Schätzung≈ 550 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Jakobsmuscheln und gebratene Foie Gras

Noix de Saint-Jacques et Foie Gras Poîlé

Schätzung≈ 410 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Sole Meunièrepescatarian

Sole de Tradition Meunière — traditionell zubereitet

Schätzung≈ 460 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Sole-Filet-Röllchen mit Garnelenpescatarian

Roulés de Filet de Sole aux Crevettes

Schätzung≈ 430 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77

Jakobsmuscheln, Blutwurstcreme

Saint-Jacques, Crème de Boudin, Polenta, F de la Passion — mit Polenta und Passionsfrucht

Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Unsere Fleischgerichte in Sauce

Tournedos Rossini

Schätzung≈ 720 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Rinderfilet Bleu d’Auvergne oder Pfeffer

Filet de Bëëf au Bleu d’Auvergne ou au Poivre

Schätzung≈ 540 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Tournedos mit Mark und Bourguignon-Sauce

Tournedos à la Moelle Sauce Bourguignonne

Schätzung≈ 680 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Goldbraunes Entenfilet

Filet de Canette Dorée, Polenta, Sauce aux Griottes — mit Polenta und Sauerkirschsauce

Schätzung≈ 520 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Hot Dog von Confit de Canard

Hot Dog de Canard Confit, Chutney, Cheddar, Frites — mit Chutney, Cheddar und Pommes frites

Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate

Pluma Ibérica

Pluma Ibérique, Risotto d’Épeautre et Crème de Chorizo — mit Dinkel-Risotto und Chorizo-Crème

Schätzung≈ 610 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83

Lammfilet, Sobrassada-Crème

Filet d'Agneau, Crème de Sobrassada, Risotto Blé — mit Weizen-Risotto

Schätzung≈ 590 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83

Lammfilet Wellington

Filet d'Agneau Wellington (en croête et Champignons) — im Teigmantel mit Champignons

Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Kalbsnieren mit Portwein

Émincés de Rognons de Veau au Porto

Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Geflügel- und Speckroulade

Roulade de Volaille et Lard aux Pruneaux et Abricots — mit Pflaumen und Aprikosen

Schätzung≈ 560 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Kalbsbries

Mitonnée de Ris de Veau au Sabayon de Jus de Pomme — mit Apfelsaft-Sabayon

Schätzung≈ 510 kcal20 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Vegetarischer Tempeh/Süßkartoffel-Burgervegetarian

Burger Végétarien Tempeh/Patate Douce, Chips Assortis — mit verschiedenen Chips

Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 74

Confit de Canard

Confit de Canard, Ravioles de Pomme de Terre, Salade — mit Kartoffelravioli und Salat

Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Geräucherte Tofubällchenvegan, vegetarian

Boulettes Tofu Fumé, Champignons Colombo Antillais — mit antillischen Colombo-Pilzen

Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83

Unsere Käse und Desserts

Regionale und ausgewählte Käsesortenvegetarian

Fromages du Coin et Quelques Autres

Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Pastilla mit Bleu d'Auvergne und Birnenvegetarian

La Pastilla au Bleu D’Auvergne et Poires

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41

Crème Brûlée mit Jack Daniel’s

Crème Brûlée au Jack Daniel’s

Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39

Pain d'Epices neu interpretiert

Pain D’Epices Autrement

Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 43

Gefrorenes Soufflé der Chartreuse-Mönche

Soufflé Glacé des Pères Chartreux

Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35

Warmer Schokoladenfondant

Fondant Tiède au Chocolat

Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31

She’s Cake Pistazie/Himbeere

She’s Cake Pistaches/Framboise

Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 33

Panna Cottavegetarian

Panna-Cotta, Coulis de Cerises Noires au Kirsch — mit schwarzen Kirschcoulis und Kirschwasser

Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42

Zarte Himbeerrollevegetarian

Roulé Moelleux Framboise, Crème Citron — mit Zitronencreme

Schätzung≈ 410 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 33

Omelette Norvégiennevegetarian

Omelette Norvégienne Flambée au Grand Marnier — flambiert mit Grand Marnier

Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 23

Schokoladen-Brownievegetarian

Brownie Chocolat, Coulis aux Cerises Façon Forêt Noire — mit Kirschcoulis nach Schwarzwälder Art

Schätzung≈ 580 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 29

Zitronencreme mit Basilikumvegetarian

Crème Citron Parfumée au Basilic, Framboise — mit Himbeere

Schätzung≈ 340 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 35

Eisnougatvegetarian

Nougat Glacé

Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34

Semi-Freddo mit Pain d'Epicesvegetarian

Semi-Freddo Habit de Pain D’Epices, Ananas, Coco — mit Ananas und Kokos

Schätzung≈ 440 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34

Sorbet-Walzervegan, vegetarian

Valse de Sorbets

Schätzung≈ 220 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35

Les Caprices de Caroline

Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 40

Espresso oder Thé Gourmand

Expresso ou Thé Gourmand

Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 36

Karamellisierte Waffel mit Crème Brûlée oder Zitronen-Basilikumvegetarian

Gaufre Caramélisée à la Crème Brulée ou Citron-basilic

Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 29

Irish Coffee Gourmandvegetarian

Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 35

Crêpes Suzette flambiert mit Grand Marniervegetarian

Crêpes Suzette Flambées au Grand Marnier

Schätzung≈ 780 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 21

Gratinierter Champagner-Sabayonvegetarian

Sabayon au Champagne Gratiné

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate

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67veggie
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Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst den vegetarischen Burger mit Tempeh und Süßkartoffel oder die geräucherten Tofubällchen mit Pilzen wählen. Die Karte enthält viel Fleisch und Fisch, bietet aber auch einen Bun’n’Roll mit Rührei an.

17 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 64

81dia
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Kohlenhydratarme französische Klassiker

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte an. Die Auswahl an Fisch und Fleisch ist groß und oft kohlenhydratarm.

30 diabetesfreundlich · 63 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse: Rue Neuve 10, 62100 Calais
Zeiten: Mo12:00–15:00, 18:00–22:00
Di12:00–15:00, 18:00–22:00
Mi12:00–15:00, 18:00–22:00
Do12:00–15:00, 18:00–22:00
Fr12:00–15:00, 18:00–22:00
Sa12:00–15:00, 18:00–22:00
So12:00–15:00, 18:00–22:00
Kontakt: +33321962232
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-calais.com
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %

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