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Brasserie a 4 Temps

Bd Barbès 2, 11000 Carcassonne

Jetzt geöffnet · bis 22:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

PICOTI - PICOTA
Pan con Tomatevegetarian
12.00
Pan con Tomate — Comme j'aime — Wie ich es mag
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrate
Barbajuan
8.00
Barbajuan — D'été — Sommer-Variante
Schätzung≈ 220 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Landpâté
8.00
Paté de Campagne Maison
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Croquet Honoré
12.00
Croquet — Honoré
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
ENTDECKUNGSWÜRTIG
Queu et Plaitvegan
13.00
Caponata, Ricotta, getrocknete Rosinen
Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hühnchenterrine
13.00
Terrine de Poulet — Kartoffelrolle, Schalotte
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Avocado-Salatpescatarian
13.00
Salade Avocat-Avocette — Garnelen, Apfel, Zitrone
Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
UNUMGÄNGLICH
Tomate - Mozzarellavegetarian
12.00
Basilikumpesto, Taggiasca-Oliven
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachter Cassoulet
25.00
Cassoulet Fait Maison — Wurst, Schweinebacke, Castelanne-Speck
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Tartelette mit Ziegenkäse und Marolaiesvegetarian
12.00
Tartelette au Chèvre et Marolaies — Frische Pommes, Schweizer Käse
Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydrate
Tomaten-Makkaronivegetarian
12.00
Macaroni Tomate — Zwiebel, Olive, Viertel
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
VOM GRILL (15/20 Min. Wartezeit)
Gegarter Seeteufelpescatarian
25.00
Baudroie Cuitée — Brokkoli, Karotte, zarter Knoblauchconfit
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 90
Bëë Ribs (600g) - Zum Teilen
35.00
Ribs de Bëë (600g) - à Partager — BBQ-Sauce, frische Pommes
Schätzung≈ 1400 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 25
Cabres - Cassé
25.00
Frittiertes Schweinebacken-Confit
Schätzung≈ 680 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gereiftes Fleisch: Bëë Rib, Ancrêtre, Entrecôte
Viande Maturée : Côte de Bëë, Ancrêtre, Entrecôte Faits — Preise siehe Tafel
Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
AUS DEM WASSER
Fluss - Saiblingpescatarian
25.00
De Rivière - Omble chevalier — Kohl, Aubergine, Istocala-echoeve
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Meer - Roter Thunfischpescatarian
28.00
De Mer - Thon Rouge — Zucchini-Blätter, Zitronendampf
Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Crucuté - Jakobsmuschelnpescatarian
28.00
Crucuté - Saint Jacques — Ravioli, Fenchel, Orange
Schätzung≈ 510 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
VOM LAND
Bëë - Pavé du Boucher
28.00
Kopfsteinpflasterstraße, Kartoffel, Alma-Granatapfel
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Urbé von Bëë und Kalb
28.00
Urbé de Bëë de Veau — Osso-buco, frische Pâté, Granatapfel
Schätzung≈ 620 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Volaille de Magret
25.00
Volaille de Magret - Canard — Ente — Zitronenkartoffel, Limette
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
DESSERTS
Käseplatte aus der Drômevegetarian
12.00
Plateau de Fromages de la Drôme — Pro Platte 100 g
Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Fromage Blanc à l'Anciennevegetarian
8.00
Krümel, feine Blätter, Zuckerkonfitüre
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate
Portion Pommes auf Gemüsesalatvegetarian
8.00
Portion de Frites sur Salade de Légume — Frische Pommes, Pom-Sel-Sauce
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate
ZUM ABSCHLUSS
Fruit - Jaimevegetarian
8.00
Eisenkraut, Marseillelette-Reis mit Rohmilch
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate
Chocolate - Jaimevegetarian
8.00
Schokolade, Konditorencreme, weißer Kaffee
Schätzung≈ 480 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 33
Baba Rougevegetarian
8.00
Rote Früchte
Schätzung≈ 420 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 32
Sorbets & Glacesvegetarian
8.00
Sorbets & Glaces - à choix de 3 boules (3 choix) — Wahl aus 3 Kugeln (3 Optionen)
Schätzung≈ 380 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 31
Zum Teilen (2 bis 4 Pers.)
Profiterole - Caractellevegetarian
12.00
Vanille, Schokolade
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 40
Cassoulet Glacevegetarian
12.00
Vanille, Sorbet oder Eis, Zitronengras
Schätzung≈ 600 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 41
MENÜS
AU FIL DU TEMPS
25.00
VORSPEISE + HAUPTGERICHT + DESSERT
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 43
AU FIL DE L'ÂTÉ
40.00
TOMATE-MOZZARELLA, QUEU AU PLAT, ROTER THOI, 1/2 ENTENBRUST, SCHOKOLADENTARTE, MILCHREIS
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 35
KINDERMENÜ
15.00
MENU INFANT — 1/2 Hauptgericht, Gemüse, Dessert, Milchgetränk
Schätzung≈ 700 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Stimmt diese Karte noch?

73veggie
scoreSchätzung

Französische Brasserie mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann hier Macaroni mit Tomaten oder eine Ziegenkäsetarte bestellen. Es gibt eine vegane Option, die Caponata. Die Karte enthält auch viele Fleisch- und Fischgerichte.

14 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 33

84dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Low-Carb-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Gereiftes Fleisch und Fisch sind von Natur aus kohlenhydratarm.

18 diabetesfreundlich · 33 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Bd Barbès 2, 11000 Carcassonne
Zeiten
Mo06:30–22:30
Di06:30–22:30
Mi06:30–22:30
Do06:30–22:30
Fr06:30–22:30
Sa06:30–22:30
So06:30–22:30
service assuré en continu
Kontakt
+33468114444
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie4temps.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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