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L'Escargot - Carcassonne, 7 Rue Viollet le Duc

Rue Viollet le Duc 7, 11000 Carcassonne

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 15. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Fleisch
Gegrillte Chorizo
10.00
Chorizo grillé — Hausgemachter Ketchup, gelbe Paprika
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Geröstetes Wachtelfilet
12.00
Filet de cailles rôties — Granatapfel-Zwiebeln
Schätzung≈ 210 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gereifter Iberico-Schinken
18.00
Jambon Ibérique affiné
Schätzung≈ 240 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gegrillter Rinderspieß
15.00
Brochette de bœuf grillée — Estragon-Mayonnaise
Schätzung≈ 310 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Entenbrustspieße
17.00
Brochettes de magret de canard et son caramel de framboise — mit Himbeerkaramell
Schätzung≈ 340 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fisch
Gratinierte Messermuschelnpescatarian
12.00
Couteaux de mer gratinés à l'aïoli — mit Aioli
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gegrillte Tintenfischepescatarian
14.00
Seiches grillées/sauce spéciale — Spezialsauce
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Roter Thunfisch-Tatarpescatarian
15.00
Tartare de Thon rouge vinaigrette mangue passion, Pickels — Mango-Passionsfrucht-Vinaigrette, Pickles
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Gegrilltes Schwertfischsteakpescatarian
15.00
Steack d'espadon grillé sauce vierge Salicorne — Sauce Vierge, Queller
Schätzung≈ 260 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gegrillte Jakobsmuschelnpescatarian
16.00
Noix de Saint-Jacques grillée, mayonnaise câpres / anchois / thon — Kapern-, Sardellen- und Thunfisch-Mayonnaise
Schätzung≈ 240 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vegetarisch
Tomatenbrotvegetarian
6.00
Pain à la tomate
Schätzung≈ 180 kcal28 g Kohlenhydrate
Käseplattevegetarian
12.00
Assortiment de fromages
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gerösteter Saint-Marcellinvegetarian
8.00
Saint-Marcellin rôti/pomme verte — mit grünem Apfel
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Röstkartoffelnvegetarian
7.00
Patates rôties/sauce bravas/oignons frits — Bravas-Sauce, Röstzwiebeln
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Hausgemachtes Ratatouillevegetarian
8.00
Ratatouille maison façon crumble de parmesan — als Parmesan-Crumble
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pasta mit Trompetenpfifferlingenvegetarian
10.00
Pâtes aux trompettes de la mort/crème et fromage — Rahm und Käse
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate
Mozzarella Burratavegetarian
12.00
Mozzarella burrata/pesto basilic — Basilikum-Pesto
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Spezialitäten
6 Schnecken
7.00
6 Escargots recette secrète au beurre — geheimes Butterrezept
Schätzung≈ 240 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gebratene Foie Gras
18.00
Foie-gras poêlé / pommes caramalisées / piment local — karamellisierte Äpfel, lokale Chili
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Foie Gras mi-cuit
16.00
Foie-gras mi-cuit maison / Confiture d'olive noire — schwarze Olivenkonfitüre
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Blutwurst-Apfel-Nems
12.00
Nems de boudin noir/pomme caramel — mit Karamell
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
Leckereien
Pain Perdu Variation
7.00
Pain perdu revisité/ caramel beurre salé — mit gesalzenem Karamellbutter
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 33
Hausgemachter Schokoladenkuchen
7.00
Moelleux aux chocolat maison glace vanille — mit Vanilleeis
Schätzung≈ 620 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 27
Mariniertes Ananas-Carpacciovegan
8.00
Carpaccio ananas marines, sorbet citron vert — mit Limettensorbet
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 43
Profiteroles
8.00
Profiteroles/chocolat pâtissier — mit Kuvertüre
Schätzung≈ 500 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Café gourmand
10.00
Café gourmand du moment, thé ou café — Tee oder Kaffee
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 33
MENÜ
MENÜ
31.50
MENU
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 25
Foie-Gras-Duo
Duo de foie gras mi-cuit & poêlé — mi-cuit und gebraten
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
12 Schnecken
12 escargots recette secrète au beurre — nach geheimem Butterrezept
Schätzung≈ 500 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Roter Thunfisch-Tatarpescatarian
Tartare de thon rouge/mangue passion — mit Mango und Passionsfrucht
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gegrillter Entenbrust-Spieß
Brochette de magret de canard grillée caramel de framboise, patates rôties et légumes du jour — Himbeerkaramell, Röstkartoffeln und Tagesgemüse
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Gegrillter Schwertfischpescatarian
Espadon grillé, sauce vierge, salicorne, pommes de terre rôties et légume du jour — Sauce Vierge, Queller, Röstkartoffeln und Tagesgemüse
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Schokoladen-Profiterole
Profiterolle au chocolat
Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 40
Mariniertes Ananas-Carpacciovegan
Carpacio d'ananas mariné
Schätzung≈ 150 kcal30 g Kohlenhydrate
Pain Perdu Variation
Pain perdu revisité-caramel salé — gesalzenes Karamell
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 33
MENÜ
MENÜ
21.50
MENU
Schätzung≈ 1200 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 32
Hausgemachte Foie Gras mi-cuit
Foie gras mi-cuit maison Confiture d'olive noire — mit schwarzem Olivenkonfitüre
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vorspeise des Tages
Entrée du jour
Schätzung≈ 300 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Gegrillte Tintenfischepescatarian
Seiches Grillées, sauce spéciale, patates rôties et légumes du jour — Spezialsauce, Röstkartoffeln und Tagesgemüse
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gegrillter Rindfleischspieß
Brochette de bœuf grillée/mayonnaise à l'estragon/pommes de terre rôties/légume du jour — mit Estragon-Mayonnaise, Röstkartoffeln und Gemüse des Tages
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hausgemachter Schokoladenkuchen
Moelleux au chocolat maison
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Dessert des Tages
Dessert du jour
Schätzung≈ 500 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 32
SALATE
Salate
19.50
SALADES
Schätzung≈ 400 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Iberischer Salat
Salade Ibérique — Salat, Tomaten, rote Zwiebeln, Iberico-Schinken, Tomatenbrot und Käse
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Entensalat
Salade Canard — Salat, Tomaten, rote Zwiebeln, hausgemachte halbgar Foie Gras, Entenbrustspieß
Schätzung≈ 780 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Vegetarischer Salatvegetarian
Salade Végétarienne — Salat, Tomaten, rote Zwiebeln, gefüllte Pasta mit Trompetenpfifferlingen, hausgemachtes Ratatouille-Crumble
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
KINDERMENÜ
Kindermenü
11.00
MENU ENFANT
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Metzger-Hacksteak
Steack haché du boucher
Schätzung≈ 450 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Panierte Hähnchenbrust
Filet de poulet panés, Patates rôties et petits légumes — mit Röstkartoffeln und kleinem Gemüse
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Eis nach Wahlvegetarian
Glace au choix (Vanille, fraise, chocolat) — Vanille, Erdbeere, Schokolade
Schätzung≈ 200 kcal25 g Kohlenhydrate

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63veggie
scoreSchätzung

Franzische und spanische Tapas

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Patatas Bravas, Mozzarella Burrata oder einen vegetarischen Salat mit gefüllten Pasta wählen. Die Karte bietet auch Fleischgerichte wie Chorizo und Ente.

11 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 51

76dia
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Französische und spanische Tapas

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Tapas und Hauptgerichte mit wenig Kohlenhydraten. Die Auswahl an Fleisch und Fisch ist groß.

32 diabetesfreundlich · 51 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue Viollet le Duc 7, 11000 Carcassonne
Zeiten
Mo12:00–14:30, 19:00–21:30
Di12:00–14:00, 19:00–21:30
Migeschlossen
Do12:00–14:30, 19:00–21:30
Fr12:00–14:30, 19:00–21:30
Sa12:00–14:30, 19:00–21:30
So12:00–14:30, 19:00–21:30
Kontakt
+33468471255
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lescargot.com/fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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