Brasserie La Maison - Carcassonne, 15 Bd de Varsovie

Boulevard de Varsovie 15, 11000 Carcassonne

Jetzt geöffnet · bis 22:00

French€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Entrées À La carte

Salade verte aux noixvegetarian

7.00

Green salad with walnuts — oignons, salade, tomates, noix

Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Pan con tomatevegan

10.00

petite 4 toasts / grande 8 toasts

Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrate

Jambon serrano

12.00

Serrano ham

Schätzung≈ 220 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Ancholspescatarian

11.00

Anchovies

Schätzung≈ 180 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Mix

11.00

Mixed starter

Schätzung≈ 400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Salade de chèvre chaudvegetarian

12.00

Warm goat cheese salad — salade, toasts chèvre chaud, oignons frits, noix, tomates, oignons rouges, miel

Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Salade de gésiers

13.00

Gizzard salad — salade, gésiers, tomates, cignons frits, oignons rouges, pignons

Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Salade foie gras maison

16.00

Homemade foie gras salad — salade, foie gras, oignons rouges, oignons frits, pignons, tomates, confiture de figue

Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydrate

Salade gourmande maison

17.00

Gourmet homemade salad — gésiers, foie gras, magrets séchés, tomates, oignons rouges, oignons frits, salade, pignons

Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Salade foie gras à la truffe

25.00

Truffle foie gras salad — salade, foie gras à la truffe, oignons rouges, oignons frits, pignons, tomates

Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Nos Viandes

Escalope de veau à la milanaise

14.00

Veal escalope Milanese

Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydrate

Pavé de canard ( 1/2 magret )

11.00

Duck breast steak

Schätzung≈ 420 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Magret de canard entier ( 300/350g ) Nature

17.00

Whole duck breast

Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Magret de canard entier ( 300/350g ) Foie gras & sauce miel

22.00

Duck breast with foie gras and honey

Schätzung≈ 950 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Entrecôte (350g ) Nature

19.00

Entrecôte steak

Schätzung≈ 820 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

Entrecôte (350g ) Foie gras

23.00

Entrecôte with foie gras

Schätzung≈ 1050 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Camembert rôti au chorizo fort

14.00

Roasted Camembert with chorizo — 1 Sauce au choix : miel, roquefort, poivre vert

Schätzung≈ 780 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Nos Poissons

Filet de bar sauce tomate linguines au pistoupescatarian

14.00

Sea bass fillet with linguine

Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Duo de gambas et moules persilléespescatarian

16.00

Prawns and mussels

Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Formules Midi

Entrée + plat + dessert

16.00

Lunch Menu 3-course — Uniquement du lundi au vendredi hors jours fériés

Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29

Entrée + plat ou plat + dessert

14.50

Lunch Menu 2-course — Uniquement du lundi au vendredi hors jours fériés

Schätzung≈ 800 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Salade de gésiers

Gizzard salad — Entrée

Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Salade de chèvre chaudvegetarian

Warm goat cheese salad — Entrée

Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Salade d'anchoispescatarian

Anchovy salad — Entrée

Schätzung≈ 280 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Entrée du jour

Starter of the day — Entrée

Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Cheeseburger

Plat

Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate

Pavé de canard grillé

Grilled duck breast — Plat

Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Filet de bar poêlé, linguines au pistou & sauce tomatepescatarian

Pan-seared sea bass with linguine — Plat

Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Escalope de veau à la milanaise

Veal escalope Milanese — Plat

Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Plat du jour

Main of the day — Plat

Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Mousse au chocolatvegetarian

Chocolate mousse — Dessert

Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrate

Tiramisuvegetarian

Dessert

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38

2 boules de glaces au choixvegetarian

Ice cream — Dessert

Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydrate

Dessert du jour

Dessert of the day — Dessert

Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 43

Tapas

Pan con tomate ( 4 toasts ) - Jambon serrano

5.00

Pan con tomate with Serrano ham — description

Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrate

Pan con tomate ( 4 toasts ) - Anchoispescatarian

6.00

Pan con tomate with anchovies — description

Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate

Pan con tomate ( 4 toasts ) - Mix

5.50

Mixed pan con tomate — description

Schätzung≈ 400 kcal32 g Kohlenhydrate

Éperlans fritspescatarian

5.00

Fried smelts — description

Schätzung≈ 300 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Calamar à la romainepescatarian

6.00

Calamari a la romana — description

Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Tapenade maisonvegan

5.00

Homemade tapenade — description

Schätzung≈ 250 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Tome de brebisvegetarian

5.00

Sheep's milk cheese — description

Schätzung≈ 280 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Charcuterie

5.00

Charcuterie board — description

Schätzung≈ 450 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Planche mix tapas

25.00

Mixed tapas platter — description

Schätzung≈ 1200 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Menu Enfant 10€

Steak haché frites ou Nuggets de poulet frites + Glace 1 boule ou Mousse au chocolat + 1 boisson canette

10.00

Kids Menu — ( 10 ans maximum )

Schätzung≈ 1100 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 42

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Praktisches

Adresse: Boulevard de Varsovie 15, 11000 Carcassonne
Zeiten: Mo09:00–14:30, 18:00–22:00
Di09:00–14:30, 18:00–22:00
Mi09:00–14:30, 18:00–22:00
Do09:00–14:30, 18:00–22:00
Fr09:00–14:30, 18:00–22:00
Sa09:00–14:30, 18:00–22:00
Sogeschlossen
Kontakt: +33680838687 contact@brasserielamaison.fr
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserielamaison.fr/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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