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Brasserie La Maison - Carcassonne, 15 Bd de Varsovie

Boulevard de Varsovie 15, 11000 Carcassonne

Jetzt geschlossen · öffnet 09:00

French€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen À La Carte
Grüner Salat mit Walnüssenvegetarian
7.00
Salade verte aux noix — Zwiebeln, Salat, Tomaten, Walnüsse
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pan con tomatevegan
10.00
klein 4 Toasts / groß 8 Toasts
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrate
Serrano-Schinken
12.00
Jambon serrano
Schätzung≈ 220 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Sardellenpescatarian
11.00
Anchols
Schätzung≈ 180 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mix
11.00
Schätzung≈ 400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Warmer Ziegenkäsesalatvegetarian
12.00
Salade de chèvre chaud — Salat, warme Ziegenkäse-Toasts, Röstzwiebeln, Walnüsse, Tomaten, rote Zwiebeln, Honig
Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Krösen-Salat
13.00
Salade de gésiers — Salat, Krösen, Tomaten, Röstzwiebeln, rote Zwiebeln, Pinienkerne
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hausgemachter Foie-Gras-Salat
16.00
Salade foie gras maison — Salat, Foie Gras, rote Zwiebeln, Röstzwiebeln, Pinienkerne, Tomaten, Feigenkonfitüre
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydrate
Hausgemachter Gourmet-Salat
17.00
Salade gourmande maison — Krösen, Foie Gras, getrocknete Entenbrust, Tomaten, rote Zwiebeln, Röstzwiebeln, Salat, Pinienkerne
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Trüffel-Foie-Gras-Salat
25.00
Salade foie gras à la truffe — Salat, Trüffel-Foie-Gras, rote Zwiebeln, Röstzwiebeln, Pinienkerne, Tomaten
Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Unsere Fleischgerichte
Kalbsschnitzel à la milanaise
14.00
Escalope de veau à la milanaise
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydrate
Entenbruststeak (1/2 Magret)
11.00
Pavé de canard ( 1/2 magret )
Schätzung≈ 420 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Ganze Entenbrust (300/350g) Nature
17.00
Magret de canard entier ( 300/350g ) Nature
Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Ganze Entenbrust (300/350g) Foie gras & Honigsauce
22.00
Magret de canard entier ( 300/350g ) Foie gras & sauce miel
Schätzung≈ 950 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Entrecôte (350g) Nature
19.00
Entrecôte (350g ) Nature
Schätzung≈ 820 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Entrecôte (350g) Foie gras
23.00
Entrecôte (350g ) Foie gras
Schätzung≈ 1050 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Überbackener Camembert mit scharfer Chorizo
14.00
Camembert rôti au chorizo fort — 1 Sauce nach Wahl: Honig, Roquefort, grüner Pfeffer
Schätzung≈ 780 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Unsere Fischgerichte
Wolfsbarschfilet Tomatensauce Linguine au pistoupescatarian
14.00
Filet de bar sauce tomate linguines au pistou
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Duo von Garnelen und Petersilienmuschelnpescatarian
16.00
Duo de gambas et moules persillées
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Mittagsmenüs
Vorspeise + Hauptgang + Dessert
16.00
Entrée + plat + dessert — Nur von Montag bis Freitag, außer an Feiertagen
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29
Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert
14.50
Entrée + plat ou plat + dessert — Nur von Montag bis Freitag, außer an Feiertagen
Schätzung≈ 800 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Krößchensalat
Salade de gésiers — Vorspeise
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Warmer Ziegenkäsesalatvegetarian
Salade de chèvre chaud — Vorspeise
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Sardellensalatpescatarian
Salade d'anchois — Vorspeise
Schätzung≈ 280 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vorspeise des Tages
Entrée du jour — Vorspeise
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Cheeseburger
Hauptgang
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Gegrilltes Entenfilet
Pavé de canard grillé — Hauptgang
Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gebratenes Wolfsbarschfilet, Linguine mit Pistou & Tomatensaucepescatarian
Filet de bar poêlé, linguines au pistou & sauce tomate — Hauptgang
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Kalbsschnitzel nach Mailänder Art
Escalope de veau à la milanaise — Hauptgang
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hauptgang des Tages
Plat du jour — Hauptgang
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Mousse au chocolatvegetarian
Dessert
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrate
Tiramisuvegetarian
Dessert
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
2 Kugeln Eis nach Wahlvegetarian
2 boules de glaces au choix — Dessert
Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydrate
Dessert des Tages
Dessert du jour — Dessert
Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 43
Tapas
Pan con tomate (4 Toasts)
5.00
Pan con tomate ( 4 toasts ) - Jambon serrano — Serrano-Schinken
Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrate
Pan con tomate (4 Toasts)pescatarian
6.00
Pan con tomate ( 4 toasts ) - Anchois — Sardellen
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate
Pan con tomate (4 Toasts)
5.50
Pan con tomate ( 4 toasts ) - Mix — Mix
Schätzung≈ 400 kcal32 g Kohlenhydrate
Frittierte Stintpescatarian
5.00
Éperlans frits — description
Schätzung≈ 300 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Calamari à la romainepescatarian
6.00
Calamar à la romaine — description
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Tapenadevegan
5.00
Tapenade maison — description
Schätzung≈ 250 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Tome de brebisvegetarian
5.00
Schafskäse
Schätzung≈ 280 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Charcuterie
5.00
Aufschnittplatte
Schätzung≈ 450 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Planche mix tapas
25.00
Gemischte Tapas-Platte
Schätzung≈ 1200 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kindermenü 10€
Kindermenü
10.00
Steak haché frites ou Nuggets de poulet frites + Glace 1 boule ou Mousse au chocolat + 1 boisson canette — Hacksteak oder Chicken Nuggets mit Pommes, Eis oder Schokomousse + Getränk (max. 10 Jahre)
Schätzung≈ 1100 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 42

Stimmt diese Karte noch?

46veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenigen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Sie können einen Ziegenkäsesalat oder Pan con Tomate wählen. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte, aber Tiramisu oder Schokoladenmousse als Dessert.

9 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 44

74dia
scoreSchätzung

Französische Klassiker mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele Fleischgerichte ohne Kohlenhydrate. Ente und Steak sind gute Optionen.

28 diabetesfreundlich · 44 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Boulevard de Varsovie 15, 11000 Carcassonne
Zeiten
Mo09:00–14:30, 18:00–22:00
Di09:00–14:30, 18:00–22:00
Mi09:00–14:30, 18:00–22:00
Do09:00–14:30, 18:00–22:00
Fr09:00–14:30, 18:00–22:00
Sa09:00–14:30, 18:00–22:00
Sogeschlossen
Kontakt
+33680838687 contact@brasserielamaison.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserielamaison.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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