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CARBO

rue Trivalle 11, 11000 Carcassonne

Jetzt geschlossen · öffnet Di 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

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Antipasti
Parmigianavegetarian
12.00
Eggplant Parmigiana — Gratin d'aubergines, sauce tomate, mozzarella, parmesan
Gaspacho de tomate avec burrata & crumble de parmesanvegetarian
13.00
Tomato Gazpacho with Burrata
Bruschetta scamorza (mozzarella fumée), coppa & crème figue, balsamique
13.00
Scamorza Bruschetta with Coppa
Artichaut frit à la carbonara
12.50
Fried Artichoke Carbonara
Provolone en stick, sauce tomatevegetarian
11.00
Provolone Sticks
Focacciavegetarian
6.50
Piatti & Pasta fresca
Pasta alla carbonara
18.00
Pasta Carbonara — Guanciale, jaune d'oeuf, parmesan & poivre
Pasta al pestovegetarian
17.00
Pesto Pasta — Pistaches, parmesan, basilic
Pasta alla vongolepescatarian
23.00
Pasta Vongole — Palourdes, ail, persil, tomate, citron
Risotto all'amatriciana
20.00
Amatriciana Risotto — Riz, sauce tomate avec levetto, pecorino, guanciale
Loup de mer all'Acqua Pazza & Riz noirpescatarian
25.00
Sea Bass Acqua Pazza
Carpaccio de boeuf sauce cèsar, roquette, câpres frit, parmesan, pain sarde
25.00
Beef Carpaccio Caesar Style
Dolci
Tiramisù
9.00
Tiramisu
Crémeux au citron, spéculoosvegetarian
9.00
Lemon Cream with Speculoos
Panna cotta abricotvegetarian
9.00
Apricot Panna Cotta
Yaourt, Nutella, crumble noisettesvegetarian
9.00
Yogurt with Nutella and Hazelnuts
Affogatovegetarian
7.00
Glace vanille noyée dans un espresso, noisettes caramélisées
Assiette de gorgonzolavegetarian
7.00
Gorgonzola Plate
Boule de glace/sorbetvegetarian
3.50
Ice Cream or Sorbet — Vanille, Noisette, Pistache, Citron

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Praktisches

Adresse
rue Trivalle 11, 11000 Carcassonne
Zeiten
Mogeschlossen
Di12:00–13:30, 18:30–21:00
Mi12:00–13:30, 18:30–21:00
Do12:00–13:00, 18:30–21:30
Fr12:00–13:30, 18:30–21:00
Sa12:00–13:30, 18:30–21:00
Sogeschlossen
Kontakt
+33434422749 restaurant.carbo11@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-carbo.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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