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Restaurant La Forge - Carros, 1 Carriero Fernand Barbary

1 Carriero Fernand Barbary 1, 06510 Carros

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Mesclun-Jungblätter mit Parmesan-Spänenvegetarian
10.00
Jeunes pousses de mesclun aux copeaux de Parmesan
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vorspeise des Tages
17.00
Entrée du moment
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Foie-Gras-Terrine mit milden Gewürzen und Chutney
24.00
Terrine de foie gras aux épices douces et son chutney
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Parmesan-Risotto mit Saisongemüsevegetarian
22.00
Risotto au parmesan et légumes du moment
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrate
Fleischgerichte
Enten-Tournedos mit Orangensauce, Grieß und Getreide
25.00
Tournedos de canard sauce à l’orange , semoule et céréales
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Kalbsentrecôte mit Schalottenjus
26.00
Entrecôte de veau et son jus court à l'échalote
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Einfach gegrilltes Rinderfilet
32.00
Filet de bëuf simplement grillé
Schätzung≈ 520 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderfilet mit gebratener Foie Gras
37.00
Filet de boeuf et son fois gras poîlé
Schätzung≈ 850 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gegrilliertes Rinder-Chateaubriand für 2 Personen
78.00
Chateaubriand de boeuf grillé pour 2 personnes
Schätzung≈ 1600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
Fischgerichte
Filet der Goldbrasse mit Artischocken-Frikasseepescatarian
24.00
Filet de Dorade Royale et fricassée d'artichaut
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Kabeljau-Rücken mit Pestopescatarian
28.00
Dos de Cabillaud au pesto
Schätzung≈ 520 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Tintenfisch à la plancha mit Sauce Viergepescatarian
28.00
Seiche à la plancha et sa sauce vierge
Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Cremiges Tintenfisch-Risottopescatarian
30.00
Risotto crémeux à la seiche
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrate
Rund um den Trüffel - Vorspeisen
Trüffel-Brie-Fondantvegetarian
20.00
Fondant de brie à la truffe
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Trüffel-Foie-Gras-Terrine
26.00
Terrine de foie gras à la truffe
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rund um den Trüffel - Hauptspeisen
Ibérico Belotta Schweine-Pluma mit Trüffelmousseline
32.00
Pluma de porc Ibérique Belotta et sa mousseline à la truffe
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Cremiges Trüffel-Risottovegetarian
32.00
Risotto crémeux à la truffe
Schätzung≈ 680 kcal58 g Kohlenhydrate
Kabeljau mit cremiger Trüffelsaucepescatarian
32.00
Cabillaud et sa sauce crémée à la truffe
Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderfilet mit Trüffeljus
35.00
Filet de boeuf et son jus perlé aux truffes
Schätzung≈ 610 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Spezialmenüs
Menü Ode an den Trüffel
70.00
Menu ode à la truffe — Amuse-Bouche, Trüffel-Foie-Gras-Terrine, Hauptgang (Pluma oder Kabeljau), Saint Marcelin mit Trüffel, Dessert
Schätzung≈ 2100 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 33
Entdeckungsmenü
45.00
Menu découverte — Vorspeise, Hauptgang und Dessert nach Wahl
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 25
Vegetarisches Menüvegetarian
Menu végétarien — Mesclun-Jungsprossen, geschmolzener Brie oder Saint Marcelin, 'Comme un jardin', frische Ananas
Schätzung≈ 1400 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 37
Veganes Menüvegan
Menu végétalien — Mischung aus Jungsprossen, 'Comme un jardin', frische Ananas
Schätzung≈ 900 kcal80 g Kohlenhydrate
Kindermenü (bis 10 Jahre)
12.00
Menu enfant jusqu'à 10 ans — Hacksteak oder Fisch mit Kartoffelbrei oder Bratkartoffeln + 1 Kugel Eis
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 36
Desserts und Käse
Café gourmand
8.00
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Crème brûlée
12.00
Crème brûlée selon l’humeur du Chef — Nach Lust und Laune des Küchenchefs
Schätzung≈ 400 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 40
Eisnougat
12.00
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges — Mit roten Beeren-Coulis
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 35
Frische Ananasvegan, vegetarian
12.00
Ananas frais
Schätzung≈ 120 kcal30 g Kohlenhydrate
Schokoladenkuchen
12.00
Moelleux au chocolat et sa glace — Mit Eis
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Süße Überraschung des Tages
12.00
La gourmandise du jour
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34
Saint-Marcelinvegetarian
14.00
Saint-Marcelin à la truffe et ciboulette — Mit Trüffel und Schnittlauch
Schätzung≈ 300 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

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73veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit Veg-Menüs

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Dieses Restaurant bietet ein vegetarisches und ein veganes Menü an. Auf der Karte stehen Risotto mit Parmesan und Gemüse sowie Brie-Fondant mit Trüffel. Der Rest der Karte besteht hauptsächlich aus Fleisch und Fisch.

8 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 31

85dia
scoreSchätzung

Französische Fleisch- und Fischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele kohlenhydratarme Proteinoptionen. Es gibt verschiedene gegrillte Fleischgerichte und frischen Fisch.

16 diabetesfreundlich · 31 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
1 Carriero Fernand Barbary 1, 06510 Carros
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33493293150
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restolaforge.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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