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Le Cassoulet Gourmand

Quai du Port 19, 11400 CASTELNAUDARY

Jetzt geschlossen · öffnet Fr 11:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Salade Chaurienne
20.00
Konfierte Entenleberchen, getrocknete Entenbrust und halbgar gegarte Entenleber
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Warmer Ziegenkäse-Salatvegetarian
16.00
Salade de chèvre chaud
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Italienischer Salatvegetarian
16.00
Salade Italienne
Schätzung≈ 380 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hähnchen Caesar Salad
16.00
Salade César Poulet
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salade Niçoisepescatarian
16.00
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Halbgar gegarte Entenleber
22.00
Foie gras de canard mi-cuit
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptspeisen
Cassoulet de Castelnaudary Maison
22.00
Le CASSOULET de Castelnaudary Maison au confit de Canard Et saucisse Maison Pur Porc, échine de porc — Hausgemacht mit Entenconfit, hausgemachter Schweinewurst und Schweinenacken
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Parillade Chaurienne
24.00
Parillade Chaurienne : le canard en 3 façon — Ente auf drei Arten
Schätzung≈ 850 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gegrilliertes Entrecôte
21.00
Entrecôte grillée (~250g) — ~250g
Schätzung≈ 700 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Entenbrust
23.00
Magret de canard
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Konfierte Entenkeule
21.00
Cuisse de Canard confite
Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Lachsfiletpescatarian
19.50
Pavé de saumon, sauce à la crème et au citron — mit Sahne-Zitronensauce
Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Vegetarische Galettevegetarian
16.50
Galette végétarienne (falafel), légumes et frites maison — Falafel, Gemüse und hausgemachte Pommes
Schätzung≈ 820 kcal85 g Kohlenhydrate
Desserts
Panna Cottavegetarian
6.50
Panna Cotta aux fruits rouges — mit roten Früchten
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Schokoladenkuchenvegetarian
6.50
Moelleux au chocolat, boule vanille, chantilly — mit Vanilleeis und Schlagsahne
Schätzung≈ 680 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 25
Eisnougatvegetarian
7.50
Nougat glacé, chantilly — mit Schlagsahne
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 31
Cassoulet glacévegetarian
8.50
Cassoulet glacé (rhum-raisin ou fruits rouges) — Rum-Rosinen oder rote Früchte
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 41
Café/Thé gourmand
7.50
Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 35
Tarte du jourvegetarian
7.50
Torte des Tages
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 34
Menüs
Menu du Cassoulet Gourmand
31.00
Salat in der Cassolette, Cassoulet de Castelnaudary Maison
Schätzung≈ 1350 kcal80 g Kohlenhydrate
Kindermenü
10.00
Menu Enfant — Hacksteak oder Chicken Nuggets, hausgemachte Pommes + 1 Kugel Eis nach Wahl
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate

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65veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst die vegetarische Galette mit Falafel und Gemüse bestellen. Es gibt verschiedene Salate wie den Salade de chèvre chaud. Der Rest der Karte enthält viele Fleischgerichte.

8 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 21

73dia
scoreSchätzung

Franzische Fleischgerichte und Salate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Das gegrillte Entrecôte und die Entenbrust sind gute Optionen.

11 diabetesfreundlich · 21 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Quai du Port 19, 11400 CASTELNAUDARY
Zeiten
Mo11:00–15:00, 18:30–22:00
Di11:00–15:00, 18:30–22:00
Migeschlossen
Dogeschlossen
Fr11:00–15:00, 18:30–22:00
Sa11:00–15:00, 18:30–22:00
So11:00–15:00, 18:30–22:00
FERMETURE ANNUELLE jusqu’au 1 avril 2026. Les jours et horaires d’ouverture peuvent changer suivant les circontances
Kontakt
+33650785216 le.cassouletgourmand@orange.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecassouletgourmand.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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