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Kokoko Rotisserie

Halle de l’Albinque Place Pierre Fabre, 81100 Castres

Jetzt geschlossen · öffnet Fr 07:00

steakhouse
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Mini-Sandwiches & Verrines
Grilled Cheese Coleslaw
Toastbrot, gebratenes Bio-Hähnchen, Knoblauch, Zwiebel, Estragon, Rot- und Weißkohl, Spinat, Mayonnaise
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydrate
Erdnuss-Hähnchen
Poulet cacahuète — Hotdog-Brötchen, gebratenes Bio-Hähnchen, Erdnussbutter, Kokosmilch, Karotte, Zucchini, frischer Koriander und Erdnüsse
Schätzung≈ 310 kcal25 g Kohlenhydrate
Thai-Salatvegetarian
salade thai — Gehackte gegrillte Paprika, Quinoa, Avocado, Granatapfel, Tomate, Karotte, Erdnüsse
Schätzung≈ 220 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Pulled Pork
Buns, hausgemachte Barbecue-Sauce, gezupftes Schweinefleisch, Cheddar, hausgemachte rote Zwiebel-Pickles
Schätzung≈ 350 kcal26 g Kohlenhydrate
Health & Beauty Salatvegan
salade health & Beauty — Karotte, Sellerie, Rosinen und Kürbiskerne
Schätzung≈ 180 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Bành Mì
BÀNH MI — Baguette, Bio-Schweinenacken oder gebratenes Bio-Hähnchen, Wasabi-Mayonnaise, hausgemachte Karotten- und Daikon-Pickles
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
Hähnchenspieße
Brochettes de poulet mariné citron coriandre — Mariniert mit Zitrone und Koriander
Schätzung≈ 180 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Fleisch
Gebratenes Bio-Hähnchen
poulet rôti fermier — Kann in 4 Teilen bestellt werden
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Lammhaxe
S O U R I S D ’ A G N E A U — In Honig und Gewürzen konfierte Lammhaxe, 18 Std. Garzeit. ca. 350-400g pro Stück
Schätzung≈ 850 kcal25 g Kohlenhydrate
Schweinerippchen
TRAVERS DE PORC — Hausgemachte Kokoko-Sauce, Rippchen zwischen 500g und 900g pro Stück
Schätzung≈ 950 kcal30 g Kohlenhydrate
Lammkeule
G I G O T D ’ A G N E A U — Niedriggegarte Lammkeule, Knoblauch und Rosmarin, 1,9kg-2,5kg pro Keule
Schätzung≈ 700 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Bauernwürste
SAUCISSE FERMIÈRE — Toulouse, Knoblauch, Petersilie, geräuchert, Geflügelwurst
Schätzung≈ 550 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Blut- und Weißwürste
B O U D I N — Blutwurst mit Zwiebeln, Mini-Antillen-Würstchen, Weißwurst, Kastanie-Apfel-Weißwurst, Pilz-Weißwurst
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hähnchenflügel
M A N C H O N S D E P O U L E T — Mariniert in Kokoko-Sauce, aus dem Rotisserie-Ofen, natur oder mit Kräutern
Schätzung≈ 600 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Geflügelschinken
Jambon de volaille — 100% Geflügelkeule, geräuchert und gekocht. ca. 2kg pro Schinken
Schätzung≈ 450 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Beilagen
Gratin Dauphinoisvegetarian
Hausgemachter Kartoffelgratin
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
Baby-Kartoffeln
BABY GRENAILLES — Kleine Kartoffeln, im Rotisserie-Ofen im Hähnchensaft gegart
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Hasselback-Kartoffelvegetarian
H A S S E L B A C K — Ofenkartoffel mit Olivenöl, Salz, Thymian, Rosmarin und Pfeffer
Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Gegrilltes Gemüsevegan
l é g u m e s G R I L L É S — Ingwer-Karotten mit Karottensaft, geröstete Süßkartoffel, gerösteter Pastinaken, gegrillte Paprika
Schätzung≈ 250 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Kartoffelrose mit Speck & Pommes
rose au lard frites maison — Kartoffeln in Rosenform, im Ofen mit einer Scheibe geräuchertem Speck gebacken, mit hausgemachten Pommes
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrate

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55veggie
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Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt vegetarische Verrines mit Thai-Salat oder Health & Beauty-Salat. Beilagen sind Gratin Dauphinois, Hasselback-Kartoffeln und gegrilltes Gemüse.

5 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 20

80dia
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Kohlenhydratarme Rotisserie-Fleischspeisen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Menü bietet viele proteinreiche Optionen ohne Kohlenhydrate. Die Rotisserie-Fleischgerichte bilden eine gute Basis für eine Mahlzeit.

8 diabetesfreundlich · 20 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Halle de l’Albinque Place Pierre Fabre, 81100 Castres
Zeiten
Mo—
Di07:00–13:00
Mi07:00–13:00
Do07:00–13:00
Fr07:00–13:00
Sa07:00–13:00
So07:00–13:00
Kontakt
+32953212822 castres@kokoko.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kokoko.fr/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 94 %

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