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Brasserie Le Volant

rue Verte 2, 63118 Cébazat

Jetzt geschlossen · öffnet 06:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
pochiertes Ei mit Fourme d'Ambert
5.00
œuf poché à la fourme d'Ambert et croutons à l’ail — mit Knoblaukroutons — unser großer Standard
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kleine Burrata mit Pesto
5.00
Petite Burrata au pesto*
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Charcuterie-Teller
5.60
Assiette de charcuterie
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hummus & Toastbrot
4.50
Houmous & pain grillé*
Schätzung≈ 350 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 65
pochiertes Ei mit Fourme d'Ambert
5.00
Øuf poché à la fourme d'Ambert*
Schätzung≈ 240 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Räucherlachs-Plattepescatarian
9.90
Planche de saumon fumé Maison
Schätzung≈ 310 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Große Salate
Hähnchen Caesar Salad
16.90
Salade César Volaille - LA VRAIE - — Römersalat, gebratene Hähnchenbruststreifen, Kirschtomaten, Parmesanspäne, pochiertes Ei, Knoblaukroutons & echte Sauce
Schätzung≈ 780 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Vegetarischer Salatvegetarian
15.90
Salade végétarienne — Grüner Salat, konfierte Gemüse, hartgekochtes Ei, Tomaten, Gemüsekuchen, Mais, Gurken, Knoblaukroutons & rote Zwiebeln
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Ziegenkäse-Honig- und Bacon-Salat
16.90
Salade chèvre miel et bacon — Grüner Salat, pochiertes Ei, Honig-Ziegenkäse-Toasts mit Bacon, Tomaten, rote Zwiebeln, gegrillene Speckwürfel und Walnüsse
Schätzung≈ 710 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Der große Lachspescatarian
18.90
La grande Saumon — Grüner Salat, konfierte Tomaten, rote Zwiebeln, Piperade, Zitrone, Orangensegmente, pochiertes Ei, Getreide und Räucherlachs
Schätzung≈ 640 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Auvergnat-Salat
15.90
Salade auvergnate — Grüner Salat, Auvergne-Schinken, Kartoffeln, Speck, Tomaten, Cantal AOP, Croutons, rote Zwiebeln und Walnüsse
Schätzung≈ 680 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Linguini Burrata Pistachepescatarian
16.90
Rucolasalat, Barilla Linguine mit Pistazienpesto, cremige Burrata, Kirschtomaten und Pistazienstücke
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Buddha Bowl
17.90
Hummus, Sesam, mediterranes Getreide, Gurken, Kirschtomaten, Kalamata-Oliven, Hähnchen, konfiertes Gemüse
Schätzung≈ 610 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Handgemachte Burger
Bacon Burger
17.90
Frisches 170g Rindersteak, handgemachtes Brot, Jack Daniel's BBQ-Sauce, Zwiebelcompote, Tomate, geräucherter Speck
Schätzung≈ 920 kcal55 g Kohlenhydrate
Fourme Burger
17.90
Frisches 170g Rindersteak, handgemachtes Brot, überbackener Fourme d'Ambert AOP, geräucherter Speck, Tomate, Zwiebeln & Sauce
Schätzung≈ 980 kcal48 g Kohlenhydrate
Burrata Burger
18.90
Burger Burrata — Frisches 170g Rindersteak, handgemachtes Brot, geräucherter Speck, konfierte Tomaten, Basilikumpesto, Burrata, Salat & Zwiebeln
Schätzung≈ 950 kcal45 g Kohlenhydrate
Auvergnat Burger
18.50
Frisches 170g Rindersteak, handgemachtes Brot, überbackener Cantal AOP, geräucherter Speck, Tomate, Zwiebeln & Creme
Schätzung≈ 960 kcal46 g Kohlenhydrate
Summer Burger
17.90
Frisches 170g Rindersteak, handgemachtes Brot, Basilikumpesto-Creme, Tomaten, Piperade, geräucherter Speck, Salat & Zwiebeln
Schätzung≈ 890 kcal44 g Kohlenhydrate
Piquant Pepper Burger
17.90
Frisches 170g Pfeffer-Rindersteak, handgemachtes Brot, grüne Pfeffersauce, geräucherter Speck, Tomaten, Salat
Schätzung≈ 910 kcal45 g Kohlenhydrate
Brasserie-Gerichte
Oeufs parfaits Gourmandsvegetarian
16.90
3 Eier bei 64° gegart, konfitiertes Gemüse, Basilikumpesto, Parmesan, Knoblauchcroutons, Salat und Pommes Maison
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Ravioles du royansvegetarian
16.90
Ravioles du royans aux øufs frais — Überbacken mit Cantal-Käse, serviert mit Salat
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Bagel mit Räucherlachspescatarian
18.90
Bagel saumon fumé
Schätzung≈ 620 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Zartes Hähnchenbrustfilet
16.90
Escalope de poulet fondante — Mit Bacon umwickelt, gefüllt mit konfitierten Tomaten, Pesto und Mozzarella, dazu Bratkartoffeln
Schätzung≈ 880 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Hüftsteak (300g)
22.90
Onglet de boeuf 300g — Pommes Maison, grüner Salat & Sauce nach Wahl (Fourme d'Ambert oder alte Senf)
Schätzung≈ 980 kcal55 g Kohlenhydrate
TAGESMENÜ
Tagesgericht einzeln
11.80
PLAT DU JOUR SEUL
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Vorspeise + Tagesgericht
15.80
ENTRÉE + PLAT DU JOUR*
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Tagesgericht + Dessert
15.80
PLAT DU JOUR + DESSERT*
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Komplettes Tagesmenü
18.80
MENU DU JOUR COMPLET*
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 41
Rindertatar
Le Bougnat Poêlé
17.90
Rindertatar mit Fourme d'Ambert AOP Würfeln und Walnüssen, kurz angebraten
Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Le Classique
16.90
In der Küche zubereitet oder roh
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Le Poêlé
16.90
Klassisches Tatar, kurz auf der Plancha angebraten
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Le Bougnat
17.90
Klassisches Tatar, Fourme d'Ambert Würfel und Walnüsse
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Le Tratoria
17.90
Pesto, Parmesan und konfitierte Tomaten
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Desserts
Café Gourmand
7.10
Kaffee begleitet von verschiedenen kleinen Köstlichkeiten
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34
Frischer Obstsalatvegan, vegetarian
5.50
Salade de fruits frais*
Schätzung≈ 120 kcal25 g Kohlenhydrate
Kaffee-Tiramisuvegetarian
5.80
Tiramisu au CAFÉ
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 39
Schokoladenmoussevegetarian
5.40
Mousse au chocolat*
Schätzung≈ 350 kcal20 g Kohlenhydrate
Dessert des Tages
5.10
Dessert du jour*
Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Faissellevegetarian
5.10
Faisselle, nature, coulis ou miel* — Natur, mit Fruchtcoulis oder Honig
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydrate
Auvergne Käseplattevegetarian
5.90
Assiette de fromages d’Auvergne
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Thé gourmand
7.40
Tee serviert mit einer Auswahl an kleinen süßen Köstlichkeiten
Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 30

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53veggie
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Französische Brasserie mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann Ravioles du royans oder eine Buddha Bowl bestellen. Die Karte bietet auch einen vegetarischen Salat mit Gemüsekuchen. Für Veganer gibt es nur einen Obstsalat.

8 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 42

84dia
scoreSchätzung

Französische Brasserie mit Low-Carb-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Gerichte. Die Tartares und Salate sind gute Optionen für einen stabilen Blutzuckerspiegel.

18 diabetesfreundlich · 42 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue Verte 2, 63118 Cébazat
Zeiten
Mo06:30–15:00
Di06:30–15:00
Mi06:30–15:00
Do06:30–15:00
Fr06:30–15:00
Sa—
So—
Takeaway pickup available Monday to Friday from 11:00 to 14:00
Kontakt
+33473272950 contact@brasserielevolant.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserielevolant.fr
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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