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L’Arborescence

152 Chemin du Lac, 74350 Cercier

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

MENU L’ARBORESCENCE
Arborescence Menü 5 Gänge
75.00
Menu Arborescence en 5 services — Amuse-Gueule, zwei Vorspeisen, Fisch- oder Fleischgericht, Käse & Dessert
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
Arborescence Menü 7 Gänge
95.00
Menu Arborescence en 7 services — Amuse-Gueule, zwei Vorspeisen, Fisch, Fleisch, Käse, Pre-Dessert & Dessert
Schätzung≈ 2200 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 33
Arborescence Menü 9 Gänge
119.00
Menu Arborescence en 9 services — Amuse-Gueule, zwei Vorspeisen, Gemüsegericht, Fisch, Fleisch, Käse, Pre-Dessert & zwei Desserts
Schätzung≈ 2600 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 33
Vorspeisen
Les Haricotsvegetarian
18.00
Gartenbohnen nach englischer Art, Kartoffelscheiben mit Olivenöl & Pfirsiche
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 70
La Truitepescatarian
21.00
Niedrigtemperatur-Forelle, Olivenöl, Brokkoli-Taboulé mit gerösteten Haselnüssen
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Le Vitello Ferato
23.00
Hauchdünnes Kalbfleisch mit Féra aus dem Lac d’Annecy, Auberginenkaviar
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hauptspeisen
Le Végétalvegetarian
23.00
Kreation inspiriert von unseren saisonalen Beilagen
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Le Cochon
39.00
Schweinefleisch von der Metzgerei Comte, Tomaten-Tartar-Vierge und Basilikum-Coulis
Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
La Pintade
39.00
Freiland-Perlhuhn in zwei Gararten, Paprika-Variation
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Le Ris de Veau
45.00
Geschmorte Kalbsbries, Kartoffel-Espuma & gepuffter Dinkel
Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
L’Omble Chevalierpescatarian
45.00
Poachierte Ballotines vom Saibling & Fenchel-Variation
Schätzung≈ 500 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Käse
Käseplattevegetarian
12.00
L’assiette de Fromages — Auswahl von drei Stücken der Crémerie du Salève und/oder Chèvrerie de Choisy, Haus-Chutney & Trockenfrüchte
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydrate
Käse des Chefsvegetarian
12.00
Fromage du Chef — Wiederentdeckung eines regionalen Käses, von uns veredelt
Schätzung≈ 300 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Le Laitvegetarian
15.00
Milchschaum mit Fenchelsamen, gefrorener Kern aus regionalem Honig
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
La Crème Brûléevegetarian
15.00
Crème Brûlée Variation, weicher karamellisierter Biskuit, Sahneeis & Crème Anglaise
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27
Le Citronvegetarian
15.00
Zitronen-Biskuitrolle mit Zitronencreme & leichter Baiser
Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 32
Menu ÉphÉmÈre
Menu ÉphÉmÈre
30.00
Rote-Bete-Carpaccio & Ziegenfrischkäse, gerösteter Buchweizen; Confit von der Entenkeule, Kartoffelpuree
Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate

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73dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Hauptspeisen und Fisch

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere kohlenhydratarme Optionen. Die Fleisch- und Fischgerichte haben einen niedrigen glykämischen Index.

7 diabetesfreundlich · 17 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
152 Chemin du Lac, 74350 Cercier
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33956026896
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), arborescence-restaurant.fr/

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