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Les Chais d'Haussmann

Av. du Baron Haussmann 61, 33610 Cestas

Jetzt geschlossen

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen / Hauptspeisen
Rote Thunfisch-Tartarpescatarian
18.00
Tartare de Thon Rouge
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Mangalica-Schinken
20.00
Jambon Mangalica — kleiner scharfer Salat, Brot-Schnittchen
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Langoustinen-Tartarpescatarian
30.00
Tartare de langoustine — mit Sturia-Kaviar
Schätzung≈ 180 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Entenleber
22.00
Foie Gras de canard — «Grand cru» (in Martillac Merlot gegart)
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Halbe Entenbrust
28.00
Demi magret de canard — geröstete Drillinge
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Bëëf-Filet
28.00
Filet de Bëëf — Café de Paris Sauce
Schätzung≈ 720 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Sole Meunièrepescatarian
28.00
oder Seezunge mit Steinpilzen (+23€)
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Käseplatte mit 4 Sortenvegetarian
13.00
Assiette de 4 fromages — aus Basco Béarnaise
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Dessert
13.00
des Tages
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
Eis oder Sorbet
10.00
Glace ou Sorbet
Schätzung≈ 200 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Vorspeise des Tages
Entrée du Jour
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fleisch- oder Fischgericht des Tages
Viande ou Poisson du Jour
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Dessert des Tages
Dessert du Jour
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
Menü-Option
Käse- und Dessert-Menü
39.00
Formule fromage et dessert — 2 Vorspeisen nach Wahl, Fleisch oder Fisch des Tages, Käseplatte, Dessert des Tages
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25
KINDERMENÜ
Kindermenu 16€
16.00
Menu enfant 16€ — Vorspeise - Hauptgang - Dessert
Schätzung≈ 900 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 44
Kindermenu 13€
13.00
Menu Enfant 13€ — Vorspeise - Hauptgang oder Hauptgang - Dessert
Schätzung≈ 700 kcal60 g Kohlenhydrate
MUTTERTAGS-SPEZIALMENÜ
Gepresste Entenleber
Foie gras pressé aux noisettes torréfiées — mit gerösteten Haselnüssen
Schätzung≈ 420 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Meeresbarschfiletpescatarian
Pavé de maigre, crème de courgette — Zucchini-Crème
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Entenfilet
Filet de canette, aigre douce à la framboise — Süß-Sauer-Himbeersauce
Schätzung≈ 520 kcal20 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Saisongemüse-Pfannevegetarian
Poêlée de légumes de saison
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
La douceur des mamansvegetarian
Variation von regionalen Erdbeeren
Schätzung≈ 250 kcal35 g Kohlenhydrate
Muttertags-Spezialmenü
68.00
Menu Spécial Fête des Mères
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 31

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43veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann hier einen Teller mit vier Käsesorten oder saisonales Pfannengemüse bestellen. Der Rest der Karte besteht aus Fleisch und Fisch.

3 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 22

74dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Klassiker

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Optionen. Das Filet de Bëëf und die Sole Meunière enthalten wenig Kohlenhydrate.

13 diabetesfreundlich · 22 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Av. du Baron Haussmann 61, 33610 Cestas
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi—
Do—
Fr—
Sa—
So—
Ouvert le midi du mercredi au dimanche. Ouvert le soir du jeudi au samedi. Fermé le lundi et mardi toute la journée. Fermé le mercredi et dimanche soir
Kontakt
+33556215874
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chais-haussmann.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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