La Réale

place du Général de Gaulle 8, 71100 Chalon-sur-Saône

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French

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Menü n°1 (Vorspeise, Hauptgang, Käse oder Dessert)

Meurette d'îles

Meurette d’ìs pochés aux lardons sauce vin rouge — pochierte Eier mit Speck in Rotweinsauce

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Savoyarde-Crêpes

Crêpes fourrées gratinées à la savoyarde — gefüllt und überbacken

Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate

Saisonalsalat

Salade de saison aux lardons façon paysanne — bäuerliche Art mit Speck

Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Lachsrillettes und Räucherlachspescatarian

Rillettes de saumon et saumon fumé sur lit de salade — auf Salatbett

Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Hausgemachte Terrine

Terrine cuisinée maison aux foies de volaille — von Hühnerleber

Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Schneckentellerpescatarian

Assiette de bulots sur glace mayonnaise — auf Eis mit Mayonnaise

Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Frische Makrelenfiletspescatarian

Petits filets de maquereaux frais sauce escabèche — mit Escabèche-Sauce

Schätzung≈ 240 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Saisonale Velouté

Velouté de saisons et son toast de foie gras — mit Foie-Gras-Toast

Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gedämpftes Lachsfiletpescatarian

Dos de saumon cuit vapeur beurre blanc et tombée d’oseille — mit Beurre Blanc und Sauerampfer

Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Gegrilltes Sattelfischfiletpescatarian

Filet de rascasse grillé aux pâtes et tomates fraiches — mit Pasta und frischen Tomaten

Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Haddock-Filetpescatarian

Filet de haddock sur lit de choucroute — auf Sauerkrautbett

Schätzung≈ 410 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 89

Andouillette de Troyes Medaillons

Médaillons d’andouillette de Troyes sauce moutarde — mit Senfsauce

Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Gebratenes Rindfleisch

Pave de bæuf poêlé sauce poivre vert — mit grüner Pfeffersauce

Schätzung≈ 650 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Confit de canard

Confit de canard gras rôti du Périgord — gebratenes Périgord-Entenfleisch

Schätzung≈ 720 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Hühnerbruststreifen

Emincé de suprême de poulet sauce crème de moutarde — mit Senf-Rahmsauce

Schätzung≈ 510 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Gegrillter Rinderspieß

Brochette de bæuf grillée sauce béarnaise — mit Béarnaise-Sauce

Schätzung≈ 610 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Steak tartare Charolais

Steak tartare charolais haché au couteau et sa garniture — handgeschnitten mit Beilagen

Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Bouchot-Miesmuschelnpescatarian

Moules de bouchot à la marinière — à la marinière

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Käseplattevegetarian

Assiette de fromages ou fromage blanc à la crème — oder Quark mit Sahne

Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Dessert nach Wahl

Dessert au choix de la carte — aus der Karte

Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30

Menü n°3 (Vorspeise, Hauptgang, Käse und Dessert)

Hausgemachte Entenleber

Foie gras de canard cuisiné maison et sa petite salade — mit einem kleinen Salat

Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Froschsalat

Salade de grenouilles à la crème d’ail et de ciboulette — mit Knoblauch-Schnittlauch-Rahm

Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Meeresfrüchte-Plattepescatarian

Assiette de fruits de mer sur lit de salade — auf einem Salatbett

Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82

Saisonaler Salatpescatarian

Salade de saison aux crevettes roses décortiquées — mit geschälten rosa Garnelen

Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82

6 Fines de Claire Austern aus der Normandie (n° 3)pescatarian

6 huitres fines de claire de normande (n° 3)

Schätzung≈ 110 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Überbackene pochierte Eierpescatarian

Gratinée d’ìs pochés au saumon fumé par nos soins — mit hausgeräuchertem Lachs

Schätzung≈ 350 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Burgunder Schnecken

Cassolette d’escargots de Bourgogne façon Dijonnaise — Dijon-Art im kleinen Topf

Schätzung≈ 260 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Hausgemachte Fischsuppepescatarian

Soupe de poissons maison et sa garniture — mit Beilagen

Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77

Gemischter Salat

Composé de salade aux chèvres chauds et jambon cru — mit warmem Ziegenkäse und Rohschinken

Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Skandinavische Plattepescatarian

Assiette scandinave aux rillettes de saumon et saumon fumé — mit Lachsrillettes und Räucherlachs

Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Rochenflossepescatarian

Aileron de raie aux câpres beurre noisette — mit Kapern und Nussbutter

Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Fisch-Variationpescatarian

Assortiment de poissons façon bouillabaisse et sa garniture — Bouillabaisse-Art mit Beilagen

Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Méli-Mélo von Jakobsmuscheln und Flusskrebsenpescatarian

Méli-Mélo de Saint Jacques et d’écrevisses aux 2 sauces — mit zwei Saucen

Schätzung≈ 240 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Wilder Wolfsbarschpescatarian

Dos de bar sauvage cuit vapeur beurre Nantais — gedämpft mit Nantais-Butter

Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Zanderfiletpescatarian

Filet de sandre meunière aux champignons — Meunière mit Pilzen

Schätzung≈ 410 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Gegrilltes Goldbrassenfiletpescatarian

Filet de daurade royale grillée sauce béarnaise — mit Béarnaise-Sauce

Schätzung≈ 460 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Überbackene Flusskrebschwänzepescatarian

Gratinée de queues d’écrevisses sauce américaine — mit amerikanischer Sauce

Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Gegrillte Kalbsnieren

Rognons de veau grillés sauce béarnaise — mit Béarnaise-Sauce

Schätzung≈ 430 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Gegrilltes Rinderfilet

Filet de bæuf grillé sauce tartare — mit Tatarensauce

Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Gebratene Entenbrust aus dem Périgord

Magret de canard du Périgord rôti sauce porto — mit Portweinsauce

Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Cassolette von Kalbsbries Normande

Cassolette de ris de veau Normande

Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Menü n°5 (Vorspeise, Hauptgang, Käse und Dessert)

Hausmarinierter Räucherlachs mit frischen Kräuternpescatarian

Marinade de saumon fumé par nos soins aux herbes fraìhes

Schätzung≈ 180 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Mini-Meeresfrüchteplattepescatarian

Mini plateau de fruits de mer — 2 Langoustinen, 6 Garnelen, 6 Schnecken, 3 Austern, 6 Muscheln

Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

9 Fines de Claire Normande Austern (Nr. 3)pescatarian

9 huitres fines de claire normande (n° 3)

Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Gourmet-Salat mit Foie Gras und hausgemachter Entenbrust

Salade gourmande au foie gras et magret de canard maison

Schätzung≈ 420 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

12 Burgunderschnecken mit Knoblauchbutter

12 escargots de Bourgogne au beurre d’ail

Schätzung≈ 450 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gefüllte spanische Muscheln nach Art La Réalepescatarian

Moule d’Espagne farcies façon La Réale

Schätzung≈ 220 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Auswahl an gegrillten Marktfischen mit Cardinal-Saucepescatarian

Assortiment de poissons du marché grillés sauce cardinal

Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Gebratene Jakobsmuscheln mit Nantaise-Saucepescatarian

Coquilles Saint Jacques poêlées sauce Nantaise

Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Sole (350 g)

Sole (350 gr) poêlée meunière ou grillée béarnaise — Gebraten Meunière oder gegrillt mit Béarnaise

Schätzung≈ 620 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Halber Hummer und Flusskrebse gratinée à l’américaine

Demi-homard et écrevisses gratinées à l’américaine

Schätzung≈ 680 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Gebratenes Rinderfilet mit Sahne-Morchel-Sauce

Cæur de filet de bæuf poêlé sauce crème et morilles

Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Gebratener Kalbsbries mit Austernpilzen und Portwein

Ris de veau poêlés aux pleurotes déglacés au porto

Schätzung≈ 520 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Duo von Kalbsbries und Kalbsniere mit zwei Saucen

Doublé de ris et de rognons de veau aux 2 sauces

Schätzung≈ 560 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Metzgerplatte mit 4 zubereiteten und gegrillten Fleischsorten

Assiette du boucher 4 viandes cuisinées et grillées

Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Marktfisch-Sauerkraut nach Art La Réale

Choucroute de poissons du marché façon Réale

Schätzung≈ 510 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 90

Hausgemachte Desserts

Café Gourmand

Auswahl hausgemachter Desserts mit einem Kaffee

Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 39

Mousse au chocolat

Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 44

Œuf à la neige

Schätzung≈ 320 kcal42 g Kohlenhydrate

Crème brûlée mit Saisonfrüchten

Crème brulée aux fruits de saison

Schätzung≈ 350 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42

Karamellisierte Birne Bourguignonne

Caramélisé de poire à la Bourguignonne

Schätzung≈ 280 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39

Crêpes mit Zucker oder Konfitüre

Crêpes au sucre ou à la confiture

Schätzung≈ 450 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 35

Crêpes Suzette flambiert mit Grand Marnier

Crêpes flambée au Grand-Marnier façon Suzette

Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 33

Zitronentörtchen auf Aprikosen-Coulis

Tartelette au citron sur coulis d’abricots

Schätzung≈ 400 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 36

Frischer Saisonfrucht- und Zitrussalatvegan, vegetarian

Salade de fruits de saison frais et d’agrumes

Schätzung≈ 120 kcal25 g Kohlenhydrate

Hausgemachte Vacherin glacé mit Grand Marnier

Vacherin glacé maison au Grand-Marnier

Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30

Hausgemachtes gefrorenes Soufflé mit Grand Marnier

Soufflé glacé maison au Grand-Marnier

Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 32

Profiteroles Bretonnes

Vanilleeis-Kugeln in Crêpes mit heißer Schokolade

Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26

Tiramisu mit Himbeeren

Tiramisu aux framboises

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate

Hausgemachte gefrorene Nougatine auf zwei Coulis

Nougatine glacée maison sur deux coulis

Schätzung≈ 500 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 29

Panna Cotta Trio

Tiercé de pana cotta — Himbeere, Aprikose, gesalzene Karamellbutter

Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34

Coupes, Eis und Sorbets

Saisonfrucht-Coupe Melba

Coupe de fruits de saison melba

Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35

Coupe Colonel

Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate

Eis-Tulpen-Trio

Tiercé de tulipes de glaces — Vanille, Kaffee, Schokolade

Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 43

Sorbet-Tulpen-Triovegan, vegetarian

Tiercé de tulipes de sorbets — Johannisbeere, Zitrone, Aprikose

Schätzung≈ 300 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 35

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31veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte. Man kann eine Käseplatte oder einen Salat aus Saisonfrüchten und Zitrusfrüchten wählen.

3 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 76

75dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Klassiker

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit wenig Kohlenhydraten. Die Auswahl an Fleisch und Fisch ist groß.

54 diabetesfreundlich · 76 Gerichte

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Praktisches

Adresse: place du Général de Gaulle 8, 71100 Chalon-sur-Saône
Zeiten: Mogeschlossen
Di12:00–13:30, 19:15–21:00
Mi12:00–13:30, 19:15–21:00
Do12:00–13:30, 19:15–21:00
Fr12:00–13:30, 19:15–21:00
Sa12:00–13:30, 19:15–21:00
Sogeschlossen
Kontakt: +32385480721
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlareale.fr/
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 94 %

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