Restaurant Le Bourgogne
rue de Strasbourg 28, 71100 CHALON-SUR-SAÔNE
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
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Carte Traiteur Fêtes de Fin d'Année 2025
Entrée - Plat - Dessert
30.00
Starter, Main and Dessert
Douzaine d'Escargots au Beurre d'Isigny
Snails with Isigny Butter
Pâté en Croûte de Chevreuil au Chocolat
Roe Deer Pâté en Croûte with Chocolate
Terrine de Foie Gras, Chutney d'Oignons Confits
Foie Gras Terrine with Onion Chutney
Saumon Gravelax aux Herbes Fraichespescatarian
Salmon Gravlax with Fresh Herbs
Paleron de Cerf Sauce Vigneronne et Fruits Rouges
Venison Shoulder with Vigneronne Sauce and Red Fruits
Pavé de Boeuf à la Crème de Morilles Mixées
Beef Pavé with Morel Cream
Roulé de Sole Farcie aux Pétoncles Sauce Chocolat Blancpescatarian
Stuffed Sole Roll with Scallops and White Chocolate Sauce
Roti de Chapon Farci aux Marrons et Porto
Roast Capon Stuffed with Chestnuts and Port
Entremet Vanille et Praliné Succès Chocolat Framboise
Vanilla and Praline Dessert with Chocolate Raspberry
Hors Menu
Terrine de Foie Gras
40.00
Foie Gras Terrine
Saumon Fumépescatarian
45.00
Smoked Salmon
Douzaine D'escargotspescatarian
9.00
Snails
Les entrées (la part)
Jambon Persillé
6.00
Parsley Ham
Terrine de Canard
6.00
Duck Terrine
Terrine de Foie Gras
6.50
Foie Gras Terrine
Douzaine d'Escargotspescatarian
10.00
Snails
Macaron de Foie Gras x 3
5.00
Foie Gras Macarons
Aumonière d'Escargots aux Petits Légumespescatarian
6.00
Snails Purse with Vegetables
Mélée de Homard aux Girolles Acidulées et Purée de Petits Poispescatarian
10.00
Lobster with Chanterelles and Pea Puree
Les poissons (la part avec garniture)
Fricassée de Lotte au Safranpescatarian
10.00
Monkfish Fricassée with Saffron
Pavé de Sandre au Vin Rougepescatarian
10.00
Zander Pavé with Red Wine
Pavé de Saumon, Sauce Pistoupescatarian
9.00
Salmon Pavé with Pistou Sauce
Gambas Rôties aux Fruits Exotiquespescatarian
10.50
Roasted King Prawns with Exotic Fruits
Poêlée de Saint Jacques au Panais, à la Vanillepescatarian
10.00
Sautéed Scallops with Parsnip and Vanilla
Dorade Royale Pôchée, Beurre Blanc au Gingembrepescatarian
9.50
Poached Royal Sea Bream with Ginger White Butter
Rouleaux de Filet de Sole, à la Crème de Saumon, à la Vanillepescatarian
10.00
Sole Fillet Rolls with Salmon Cream and Vanilla
Les Viandes (la part avec garniture)
Tête de Veau
10.00
Calf's Head
Suprême de Volaille au Cassis
9.00
Poultry Supreme with Blackcurrant
Poulet de Bresse aux Morilles
10.00
Bresse Chicken with Morels
Ris de Veau Français et Langoustines
10.00
Calf's Sweetbreads and Langoustines
Paleron de Boeuf à la Bourguignonne
9.00
Beef Shoulder Bourguignon
Pavé de Selle d'Agneau au Jus Réduit au Romarin
10.00
Lamb Saddle Pavé with Rosemary Jus
Magret de Canard du Sud Ouest à la Marinade de Soja et Miel
10.00
Duck Breast with Soy and Honey Marinade
Les desserts
Tarte au Citronvegetarian
3.00
Lemon Tart
Fraisiervegetarian
3.00
Strawberry Cake
Macarons (par 3)vegetarian
3.00
Macarons
Caprice Exotiquevegetarian
3.00
Exotic Caprice Dessert
Moelleux au Chocolatvegetarian
3.00
Chocolate Molten Cake
Tarte Tatinvegetarian
3.00
Menu à 25 €
Salade Fraicheur et son Jambon Cru
25.00
Fresh Salad with Cured Ham
Oeufs Meurette Traditionnels au Givry Rouge et ses Croutonsvegetarian
25.00
Oeufs Meurette with Croutons
Tarte Tatin d'Andouillette à la Crème de Moutarde
25.00
Andouillette Tatin with Mustard Cream
Hamburger de Boeuf à la Bressane
25.00
Bresse Beef Burger
Gambas Rôties, Risotto à la Crème de Girollespescatarian
25.00
Roasted King Prawns with Mushroom Risotto
Cuisse de Canard Confite au Cassis
25.00
Duck Confit with Blackcurrant
Assiette de Fromagesvegetarian
25.00
Cheese Plate
Fromage Blanc à la Crèmevegetarian
25.00
Fromage Blanc with Cream
Choix dans la Carte des Desserts
25.00
Dessert Choice
Menu à 35 €
Terrine de Foie gras, Anguille Fumée et Gelée de Cassis
35.00
Foie Gras Terrine with Smoked Eel and Blackcurrant Jelly
Saumon Gravelax au Caviar de Litchipescatarian
35.00
Salmon Gravlax with Lychee Caviar
Douzaine d'Escargots
35.00
Dozen Snails
Noix de Veau Sauce aux Girolles
35.00
Veal Nut with Chanterelle Sauce
Pavé de Sandre au Beurre Rouge et aux Escargtospescatarian
35.00
Zander Fillet with Red Butter and Snails
Porcelet Facri et Sauce Poivre Vert
35.00
Suckling Pig with Green Peppercorn Sauce
Assiette de Fromagesvegetarian
35.00
Cheese Plate
Fromage Blanc à la Crèmevegetarian
35.00
Fromage Blanc with Cream
Choix dans la Carte des Desserts
35.00
Choice of Dessert
Carte des Desserts (ou Fromage)
Moelleux au Chocolat, Glace Fraisevegetarian
Chocolate Fondant and Strawberry Ice Cream
Croustillant de Nougatine, Crème de Pistache et Fraisesvegetarian
Nougatine Crisp with Pistachio Cream and Strawberries
Tarte Tatin et sa Glace Vanillevegetarian
Tarte Tatin with Vanilla Ice Cream
Panacotta au Coulis de Manguevegetarian
Panna Cotta with Mango Coulis
Profiteroles Vanille Sauce Chocolatvegetarian
Vanilla Profiteroles with Chocolate Sauce
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Praktisches
- Adresse
- rue de Strasbourg 28, 71100 CHALON-SUR-SAÔNE
- Zeiten
- MogeschlossenDigeschlossenMi—Do—Fr—Sa—So—closed Sunday evening, Monday and Tuesday all day. Open lunch and dinner the rest of the week
- Kontakt
- +32385488918 restaurant.lebourgogne@orange.fr
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restau-lebourgogne-chalon.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %
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