Courtepaille - Chalon-sur-Saône, Rue René Cassin
Rue René Cassin, 71100 Chalon-sur-Saône
Öffnungszeiten noch unbekannt
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Kleine Vorspeisen
Ei mit Mayonnaisevegetarian
L'œuf mayonnaise — Mit cremiger Rucola
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Terrine Courtepaille
La terrine Courtepaille — Waldart, serviert mit Essiggurken
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Räucherlachs-Salatpescatarian
Saumon fumé en salade — Räucherlachs und Gurkentartar
Schätzung≈ 210 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Cabécou du Périgord®
Cabécou du Périgord® fondant — Gegrillter Speck, Croutons, Kirschtomaten, rote Zwiebel und Balsamico
Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sommer-Faissellevegetarian
Faisselle estivale — Gurkentartar, Croutons und Kirschtomaten
Schätzung≈ 240 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Platten
Käseplattevegetarian
Planche de fromages — Cabécou du Périgord®, Camembert, Comté AOP, Saint-Nectaire AOP, Emmentaler und Gurkentartar
Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Aufschnittplatte
Planche de charcuterie — Kräuterschinken, Mortadella, Saucisson sec d'Auvergne, Terrine Courtepaille und Essiggurken
Schätzung≈ 680 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Große gemischte Platte
Grande planche mixte — Kräuterschinken, Mortadella, Saucisson sec d'Auvergne, Terrine Courtepaille, Cabécou du Périgord® und Rohkost
Schätzung≈ 950 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Spieße
Hähnchenspieß
Brochette de poulet — In Senf mariniert
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Lammspieße Kebab-Art
Brochettes de mouton façon Kebab — Serviert mit Pommes, gemischtem Salat und Caesar-Sauce
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Fleischgerichte
Andouillette de Troyes
Das Courtepaille-Rezept
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Pavé d'andouille
Geschmackvoll und authentisch, mit zartem Kern
Schätzung≈ 420 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Bavette d'aloyau
Saftiges und geschmackvolles Stück Fleisch
Schätzung≈ 520 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderhacksteak Metzger-Art
Steak haché pur bœuf façon bouchère — Reines Rindfleisch, für Große Hunger auch als Doppelsteak erhältlich
Schätzung≈ 480 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Pavé de rumsteak
Aus dem Herzen des Steaks
Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Entrecôte
Die Marmorierung unterstreicht den Geschmack
Schätzung≈ 620 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gegrillter Schinken
Jambon grillé — Einfach und gut
Schätzung≈ 380 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Halbes Entenfilet
Demi filet de canard — Zart und schmelzend, am Kamin geröstet
Schätzung≈ 450 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Ganzes Entenfilet
Filet de canard entier — Zart und schmelzend, am Kamin geröstet. Ca. 350g
Schätzung≈ 720 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Super haché
2 Rinderhacksteaks, Cabécou du Périgord® und gegrillter Speck
Schätzung≈ 880 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Super haché végévegetarian
2 vegetarische Galettes aus dem Aveyron, Cabécou du Périgord®, Emmentaler, Kirschtomate und Ratatouille
Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Demi-coquelet
Am Kamin gebratenes halbes Hähnchen
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Côte de bœuf
Saftig und marmoriert für Liebhaber edler Stücke. Ca. 430g (begrenzte Menge)
Schätzung≈ 1100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Trio de côtes d'agneau
Erste, zweite und Entdeckungslammkoteletts
Schätzung≈ 720 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Saucisse de Toulouse
Traditionell, köstlich fein und zart schmelzend
Schätzung≈ 550 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hausgemachte Burger
Le Roub'lard
Brioche-Brötchen, Beef-Patty, Cabécou du Périgord®, gegrillter Speck, Salat, rote Zwiebel, Tomate und Burgersauce
Schätzung≈ 920 kcal45 g Kohlenhydrate
Le double Roub'lard
Brioche-Brötchen, doppelte Beef-Patties, Cabécou du Périgord®, gegrillter Speck, Salat, rote Zwiebel, Tomate und Burgersauce
Schätzung≈ 1150 kcal48 g Kohlenhydrate
Le burger poulet
Brioche-Brötchen, Hähnchenfilet, Emmentaler, Salat, Tomate, rote Zwiebel und Curry-Mangosauce
Schätzung≈ 820 kcal48 g Kohlenhydrate
Le traditionnel
Brioche-Brötchen, Beef-Patty, Emmentaler, Salat, Tomate, rote Zwiebel und Burgersauce
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Le double traditionnel
Brioche-Brötchen, doppelte Beef-Patties, Emmentaler, Salat, Tomate, rote Zwiebel und Burgersauce
Schätzung≈ 1080 kcal48 g Kohlenhydrate
Le burger Farçouvegetarian
Brioche-Brötchen, vegetarische Galette aus dem Aveyron, Emmentaler, Salat, Tomate, rote Zwiebel und Curry-Mangosauce
Schätzung≈ 840 kcal52 g Kohlenhydrate
Salate
Salade Caesar
Hähnchenfilet, gegrillter Speck, warmes Freilandei pochiert, Grana Padano AOP, Kirschtomaten, Croutons, Römersalat
Schätzung≈ 680 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Quatuor de fromagesvegetarian
Cabécou du Périgord®, Mozzarella di Bufala, Comté AOP, Emmentaler, Croutons, Kirschtomaten, Saisonalsalat und Schnittlauch
Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rinder-Tartar
Tartare aux couteaux
Messermuschel-Tartar, selbst zu würzen
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Fisch
Cocotte estivalepescatarian
Kabeljau, Seelachs und Lachs, gekochter Reis und Ratatouille
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Pavé de saumonpescatarian
Gekochter Reis, cremige Rucola-Mayonnaise und Schnittlauch
Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Klassiker
Faissellevegetarian
Honig oder Erdbeersauce*
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydrateschwer 42
Moelleux au chocolatvegetarian
Moelleux au chocolat* — Serviert mit einer Kugel Vanilleeis
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 30
Profiterolevegetarian
Großes Mandel-Craquelin-Windbeutel*, Vanilleeis, Schlagsahne und Schokoladensauce
Schätzung≈ 620 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 27
Duo de profiterolesvegetarian
Große Mandel-Craquelin-Windbeutel, Vanilleeis, Schlagsahne und Schokoladensauce
Schätzung≈ 650 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 26
Flan crémeuxvegetarian
Cremig und genussvoll
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42
Crème brûléevegetarian
Der unverzichtbare Nachtisch, zugleich zartschmelzend und knusprig
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 41
Brioche façon pain perduvegetarian
Schokocreme, Vanilleeis und Schlagsahne oder frische rote Früchte, Erdbeercoulis und Vanilleeis
Schätzung≈ 720 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 29
Mousse au chocolatvegetarian
Eine verführerische Schokoladenmousse
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34
Fruit de saisonvegan, vegetarian
Vor Ort genießen oder mitnehmen!
Schätzung≈ 80 kcal18 g Kohlenhydrate
Assiette de fromages régionauxvegetarian
Fragen Sie den Gastgeber nach der Auswahl
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Café, déca ou thé gourmandvegetarian
Erdbeer-Tartar, Brioche pain perdu mit Schokocreme, Kugel Eis und Creme des Tages
Schätzung≈ 850 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 32
Eisbecher
Coupe souvenir d'enfancevegetarian
2 Kugeln Vanilleeis, Marshmallow-Bären, Schlagsahne, serviert mit heißem Kaffee oder Schokoladensauce
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 30
Coupe pavlovavegetarian
Erdbeersorbet, Himbeersorbet, Vanilleeis, Erdbeer-Tartar, Erdbeercoulis, Baiser
Schätzung≈ 580 kcal82 g Kohlenhydrateschwer 30
Dame Blanche
3 Kugeln Vanilleeis, Schokoladensauce, Schlagsahne und Haselnusspraline
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 19
Coupe glacée 2 boules
Die Sorten wählen Sie selbst!
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Les Liégeois
2 Kugeln Kaffee-, Schoko- oder Karamelleis und 1 Kugel Vanilleeis, Coulis, Schlagsahne, Haselnusspraline
Schätzung≈ 680 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 22
Menüs
Courtepause
HAUPTGERICHT (Hähnchenbrust, gegrillter Schinken, Andouille oder 3-Käse-Salat) + FRUCHT + KAFFEE
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Formule du Supporter
HAUPTGERICHT (Hähnchenburger, Farçou-Burger, Andouillette de Troyes oder Hähnchenspieß) + GETRÄNK
Schätzung≈ 1100 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 43
FORMULE COMPLÈTE
VORSPEISE (Duo kleiner Vorspeisen) + HAUPTGERICHT (Andouillette de Troyes, Lammspieße, vier Käsesorten oder halbes Filet)
Schätzung≈ 1200 kcal50 g Kohlenhydrate
Menu Petit Paillou
HAUPTGERICHT (Gegrillter Schinken, Hähnchenspieß oder Burger Paillou) + DESSERT (Brioche pain perdu, Schokocreme und Schlagsahne)
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrate
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61veggie
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Begrenzte vegetarische Hauptgerichte
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Wähle den Burger Farçou oder das Super haché végé. Es gibt verschiedene Desserts wie Crème brûlée und Profiteroles.
19 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 57
79dia
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Viel gegrilltes Fleisch
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet eine große Auswahl an gegrilltem Fleisch und Proteinen. Diese Gerichte sind hervorragende kohlenhydratarme Hauptmahlzeiten.
31 diabetesfreundlich · 57 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Rue René Cassin, 71100 Chalon-sur-Saône
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +32385940002
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), courtepaille.com
- Dossier
- Vollständigkeit 50 %, Vertrauen 94 %
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