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Les Caudalies - Châlons-en-Champagne, 2 Rue de l'Abbé Lambert

rue de l'Abbé Lambert 2, 51000 Châlons en Champagne

Jetzt geschlossen · öffnet Mo 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Romantik-Menü
Unser Romantik-Menü für 2 Personen
290.00
Notre menu Romantique pour 2 personnes — Vorspeise, Hauptgang und Dessert mit einer Flasche Champagner Piper Heidsieck cuvée RARE 75 cl. Mineralwasser
Schätzung≈ 3800 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 21
Palette von traditioneller halbgarer marmorierter Gänseleber
La palette de foie gras marbré mi-cuit traditionnel
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
6 heiße Austern
Les 6 Huitres chaudes — Lauchfondue und Pilze, gratiniert mit Parmesan
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Burgunder Schnecken
Les escargots de Bourgogne — cremige Chaource- und Steinpilzsauce
Schätzung≈ 480 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Brioche-Arme Ritter, gebratene Gänseleber, kandierte Mango
Pain perdu brioché, foie gras poêlé, mangue confite — Ratafia-Konfitüre
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27
Kalbsbries-Herz als gebratene Escalopes
Coeur de Ris de Veau en escalopes rôties — Weinsatzsauce, Gemüse-Cocktail
Schätzung≈ 750 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Entenleber-Lasagne
Lasagne de Foie gras de Canard rôtie aux Morilles — geröstet mit Morcheln
Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Rinderfilet
Le Filet de Boeuf — Gänselebersauce, Kartoffel-Zwiebel-Galette, Trüffel-Kartoffelpuree
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Jakobsmuscheln
Noix de Saint Jacques — Trüffel-Ravioli Carbonara-Art
Schätzung≈ 720 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Dessert-Variationen
La Farandole de desserts
Schätzung≈ 600 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 28
Bistronomisches Menü
Vorspeise + Hauptgang
39.00
Entrée + Plat
Schätzung≈ 1200 kcal60 g Kohlenhydrate
Hauptgang + Dessert
35.00
Plat + Dessert
Schätzung≈ 1400 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 18
Vorspeise + Hauptgang + Dessert
48.00
Entrée + Plat + Dessert
Schätzung≈ 1600 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 21
Rinder-Carpaccio
Carpaccio de Boeuf — Rucola, Burrata, Pesto, Balsamico
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Grätenlose Froschschenkel
Cuisses de Grenouilles désossées — Champagner-Linsen, Butter-Petersilien-Sauce
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Traditionelle halbgare marmorierte Gänseleber
Foie gras marbré mi cuit Façon traditionnel — Zwiebel- und Paprika-Konfit, Guérande-Salz, kleines Früchtebrot
Schätzung≈ 420 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
6 Bouzigues-Austern aus Thau n°3
Les 6 Huîtres Bouzigues de Thau n°3
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Warmes Auberginen-Parmigiana-Mille-feuillevegetarian
Mille feuilles tiède d’aubergines Parmigiana — Pesto-Tomaten und Mozzarella
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Burger nach Caudalies-Art
Burger revisité façon Caudalies — Konfiertes Rindfleisch, Parmesan-Kartoffelgalette und Cheddar mit Zwiebeln
Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrate
Rinderkotelett-Herz
Coeur de côte de boeuf — Champignonsauce, Kartoffelpuree und konfiertes gezupftes Rindfleisch
Schätzung≈ 980 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Knuspriges Kalbsschnitzel Milanaise
Escalope de Veau croustillante façon Milanaise revisitée en portefeuille — Saisonales Gemüse, Parmesan-Krokant mit Weinreduktionssauce
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Wolfsbarschfilet Bordelaisepescatarian
Filet de Bar à la Bordelaise — Mit einem Gemüse-Cocktail
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Lammconfit aus der Schulter
Le confit de gigot d'agneau à la cuillère — Kartoffelpuree und saisonales Gemüse
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rinder-Tartar
Le Tartare de filet de boeuf au couteau — Mini-Gemüseburger
Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Jakobsmuscheln à la planchapescatarian
Noix de Saint Jacques à la plancha — Meeresfrüchte-Linguine, Langoustinen-Sauce
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Schokoladen-Fondant
Fondant au chocolat — Mit gefrorener Johannisbeercreme
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
Rhum Bouchon
Le Bouchon au Rhum — Geschlagene Vanillecreme und ein Glas Don Papa
Schätzung≈ 620 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 24
Crêpes Suzette
Les Crêpes Suzette
Schätzung≈ 500 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 35
Macaron mit Pistaziencreme
Macaron Crème Pistache — Karamellisierte Äpfel
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34
Zitronentarte
Tarte citron — Sablé Breton
Schätzung≈ 480 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 37
Tiramisu Piña Colada
Tiramisu façon Piña Colada — Mascarpone, Ananas, Kokos
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31
Birnen-Trifle
Trifle aux Poires — Speculoos, Kaffeecréme, gesalzene Butterkaramell
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 29
Entdecker-Menü
Vorspeise + Hauptgang
49.00
Entrée + Plat
Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate
Hauptgang + Käse oder Dessert
39.00
Plat + Fromage ou dessert
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 39
Vorspeise + Hauptgang + Käse oder Dessert
59.00
Entrée + Plat + Fromage ou Dessert
Schätzung≈ 1400 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 31
Käseauswahlvegetarian
L’assortiment de Fromages
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Warmer Rocamadourvegetarian
Rocamadour chaud en Feuille de Brick et Miel — In Brick-Teig mit Honig
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Brillat Savarinvegetarian
Weiße und schwarze Trüffel
Schätzung≈ 380 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kindermenü
Hauptgang + Dessert + Eistee oder Sirupwasser
18.00
Plat + Dessert + Ice tea ou sirop à l'eau
Schätzung≈ 900 kcal110 g Kohlenhydrate
Brasserie-Formel
Hauptgang
15.00
Le plat
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert
22.00
Entrée + plat ou plat + dessert
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
Vorspeise + Hauptgang + Dessert
29.00
Entrée + plat + dessert
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29
Foie-Gras-Terrine mit Pfifferlingen
La Terrine au Foie gras et Girolles
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Champagner-Linsen mit Schinken
Lentillons de Champagne au Jambon
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Wilder Räucherlachspescatarian
Saumon Fumé Sauvage — mit Dill-Zitronencreme
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Curry-mariniertes Geflügel-Escalope
Escalope de volaille marinée au curry et crème de coco — mit Kokoscreme und Thai-Reis
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Meeresfrüchte-Pastapescatarian
Pâtes aux fruits de mer sauce langoustine — mit Langoustinen-Sauce
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Gourmet-Salat
Salade gourmande au toast de Chèvre, Jambon Serrano — mit Ziegenkäse-Toast und Serrano-Schinken
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Crème Brûlée Tarte mit Birnen
Tarte crème brûlée et poires
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Apfel-Tarte Tatin
Tarte Tatin aux Pommes de nos cuisines — hausgemacht
Schätzung≈ 600 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28

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36veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Das Menü bietet Auberginen-Parmigiana und eine Käseplatte. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte.

4 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 50

74dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Kohlenhydratoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Die Auswahl an Fleisch und Fisch ist groß.

22 diabetesfreundlich · 50 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
rue de l'Abbé Lambert 2, 51000 Châlons en Champagne
Zeiten
Mo12:00–14:00, 19:00–22:00
Digeschlossen
Mi12:00–14:00, 19:00–22:00
Do12:00–14:00, 19:00–22:00
Fr12:00–14:00, 19:00–22:00
Sa12:00–14:00, 19:00–22:00
Sogeschlossen
mardi fermé Sauf groupe sur réservation. dimanche fermé Sauf groupe sur réservation. ouvert exceptionnellement le dimanche 21 juin à l'occasion de la fête des Pères
Kontakt
+33326650787
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), les-caudalies.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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