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Le Millésime - Chambolle-Musigny, 1 Rue Traversière

rue Traversière 1, 21220 CHAMBOLLE-MUSIGNY

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 15. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Tatin von San Marzano Tomatenvegetarian
18.00
Tatin de Tomates San Marzano Confites, Glace Parmigiano — mit Parmigiano-Glasur
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Gerösteter Felsenoktopuspescatarian
20.00
Poulpe de Roche Rôti, Crémeux d’Oursins et Pommes Paille — mit Seeigelschkum und Kartoffelstroh
Schätzung≈ 410 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Flammiertes Rotthun-Herzpescatarian
32.00
Cœur de Thon Rouge à la Flamme, Jus Black Vinegar — mit Black-Vinegar-Jus
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Halbgar Foie Gras aus den Landes
26.00
Marbré de Foie Gras des Landes Mi-Cuit au Charbon Végétal — mit Pflanzenkohle
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Große Langoustine auf zwei Artenpescatarian
68.00
Grosse Langoustine de Casier en Deux Façons : Tartare et Croustillant, Caviar Osciètre Gold et jus de Pomme Granny Smith — Tartar und knusprig, Osciètre Gold Kaviar und Granny Smith Apfeljus
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fisch
Goldbrasse in Gemüsekrustepescatarian
24.00
Daurade Royale en Croute Végétale, Bouillon Yassa-Yassa — mit Yassa-Yassa-Bouillon
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Zander aus unseren Flüssenpescatarian
40.00
Sandre de nos Rivières, Gnocchis Truffés et Bouillon Vadouvan — mit Trüffel-Gnocchi und Vadouvan-Bouillon
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Fleisch
Kintoa Schweinebauch
27.00
Poitrine de Cochon Kintoa, Légumes d’Eté et Jus Perlé — mit Sommergemüse und Perljus
Schätzung≈ 680 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Frühlingshaftes Kalbsbries
43.00
Ris de Veau Printanier, Couteaux et Bouillon de Coquillages — mit Messermuscheln und Muschelbouillon
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Käse
Fromage Blanc Faissellevegetarian
6.00
Faisselle de Fromage Blanc (Sucre/Coulis Fruits Rouges/aux Herbes) — mit Zucker, roten Früchten oder Kräutern
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Saint Nectaire auf unsere Artvegetarian
12.00
Saint Nectaire à Notre Façon, Truffe — mit Trüffel
Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Maison Delin Käsewagenvegetarian
18.00
Le Chariot de Fromages Maison Delin
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Säuerlicher und floraler Rhabarbervegetarian
12.00
La Rhubarbe Acidulée et Florale, Effluve de Rose — mit Rosennote
Schätzung≈ 280 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 39
Moderne Schwarzwälder Kirschtortevegetarian
12.00
Forêt Noire Moderne, Griottes Glacées — mit glasierten Sauerkirschen
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Erdbeeren und Verbenevegetarian
12.00
Jeux de Fraise et Verveine
Schätzung≈ 240 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 42
Menüs
Menu du jour
28.50
Vorspeise, Hauptgang und Dessert (siehe Tafel)
Schätzung≈ 1400 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 29
Menu Découverte
45.00
Wahl aus Oktopus oder Tomaten / Goldbrasse oder Schweinebauch / Fromage Blanc oder Saint Nectaire
Schätzung≈ 1300 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 43
Menu Gastronomique
68.00
Wahl aus Thunfisch oder Foie Gras / Zander oder Kalbsbries / Käsewagen oder Saint Nectaire
Schätzung≈ 1600 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 33
Menu Tentation
85.00
6 Gänge, nach Belieben des Küchenchefs
Schätzung≈ 1800 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 33

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61veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als Vorspeise gibt es die Tatin von San Marzano Tomaten. Es gibt verschiedene Käseplatten und Desserts wie die moderne Schwarzwälder Kirschtorte. Die Hauptgerichte bestehen aus Fleisch oder Fisch.

7 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 19

85dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Low-Carb-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Gerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die Auswahl an Fisch und Fleisch ist groß.

10 diabetesfreundlich · 19 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue Traversière 1, 21220 CHAMBOLLE-MUSIGNY
Zeiten
Mogeschlossen
Di12:00–13:30, 19:00–21:00
Mi12:00–13:30, 19:00–21:00
Do12:00–13:30, 19:00–21:00
Fr12:00–13:30, 19:00–21:00
Sa12:00–13:30, 19:00–21:00
Sogeschlossen
dernière prise de commande at 13:30 and 21:00. Fermeture les Mardi de semaines paires. Fermeture pour toutes les fêtes. Fermeture annuelle durant les 2 premières semaines du mois de Janvier et les 2 premières semaines du mois d'Août
Kontakt
+33380628037 info@restaurant-le-millesime.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-millesime.com/fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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