Buron du Col de la Croix Morand

Col de la Croix-Morand, 63790 Chambon sur Lac

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Speisen

Omelett nach Wahl und grüner Salatvegetarian

11.90

Omelette au choix et salade verte — Saint-nectaire, Saint-nectaire-Tomate, Bleu d’Auvergne, Ziegenkäse-Tomate, Truffade

Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Wanderer-Teller

12.50

Assiette du randonneur — Rohschinken, Kochschinken, Rosette, Bleu d’Auvergne, cremiger und bäuerlicher Saint-nectaire

Schätzung≈ 620 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Salat 1401

13.90

La salade 1401 — Salat, konfierte Tomate, Ziegenkäse, Hähnchenbruststreifen

Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Buron-Teller

13.90

Assiette du buron — Knoblauch-Petersilien-Omelett, Rohschinken, Bleu d’Auvergne, Saint-nectaire, grüner Salat

Schätzung≈ 750 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Überbackene Tartines

14.50

Tartines gratinées — Tartines auf einer Schieferplatte mit Rohschinken und Salat

Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrate

Truffade aus der Pfanne

16.90

Truffade à la poêle — Truffade serviert mit Rohschinken und Salat

Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate

Käsetellervegetarian

7.80

Assiette de fromage

Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Käseportionvegetarian

3.00

Portion de fromage

Schätzung≈ 120 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Zusätzlicher Teller

4.50

Assiette supplémentaire

Schätzung≈ 200 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Süßes

Aprikosevegan, vegetarian

Abricot — 59% Früchte – Aprikosen aus Frankreich

Schätzung≈ 110 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39

Sonnfrüchtevegan, vegetarian

Fruits du soleil — 57% Früchte – Mischung aus Banane, Guave, Blutorange, Ananas, Passionsfrucht

Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 39

Kirschevegan, vegetarian

Cerise — 65% Früchte – Sauerkirsche

Schätzung≈ 110 kcal24 g Kohlenhydrateschwer 39

Heidelbeerevegan, vegetarian

Myrtille — 58% Früchte – Wilde Heidelbeere

Schätzung≈ 110 kcal24 g Kohlenhydrateschwer 39

Zitronevegan, vegetarian

Citron — 29% Früchte – Sizilianische Zitrone

Schätzung≈ 100 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 39

Himbeerevegan, vegetarian

Framboise — 52% Früchte

Schätzung≈ 110 kcal24 g Kohlenhydrateschwer 39

Zuckerwattevegetarian

Barbe à papa — Zuckerwatte-Eis mit Kokosgeschmack

Schätzung≈ 220 kcal28 g Kohlenhydrate

Bärchenvegetarian

Ourson — Marshmallow-Eis, hausgemachte Schokomarmorierung und Marshmallow-Stückchen

Schätzung≈ 260 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 41

Kaffeevegetarian

Café — 100% Arabica

Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42

Pistazievegetarian

Pistache — Sizilianische Pistazienpaste mit Stücken

Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydrate

Gesalzenes Butterkaramellvegetarian

Caramel beurre salé — Karamell, Butter und Guérande-Salz

Schätzung≈ 280 kcal26 g Kohlenhydrateschwer 42

Rhum raisinvegetarian

Rhum Saint-James mit hausgemachten marinierten Golden Choice Rosinen

Schätzung≈ 220 kcal28 g Kohlenhydrate

Spekulatiusvegetarian

Spéculoos — Lotus Spekulatius-Kekse

Schätzung≈ 240 kcal30 g Kohlenhydrate

Schokoladevegetarian

Chocolat — Kakao und Guanaja Valrhona Kern

Schätzung≈ 230 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42

Erdbeerevegetarian

Fraise

Schätzung≈ 190 kcal24 g Kohlenhydrate

Tropéziennevegetarian

Vanille mit Brioche-Stücken und braunem Zucker

Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 40

Kastanienstückevegetarian

Marron morceaux — Echte Kastanienpaste mit Imbert kandierten Kastanienstücken

Schätzung≈ 260 kcal32 g Kohlenhydrate

Vanillevegetarian

Madagaskar Bourbon-Vanille, Échiré-Butter und Eier

Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42

Minz-Schokoladevegetarian

Menthe chocolat — Starke grüne Minze und Schweizer Schokoladenraspeln

Schätzung≈ 230 kcal26 g Kohlenhydrate

Joghurtvegetarian

Yaourt — Savoie-Bergmilch – Bernard Franchet – Le Perce Neige Savoie-Joghurt

Schätzung≈ 180 kcal20 g Kohlenhydrate

Mont-blancvegetarian

Vanille mit Kastaniencreme-Marmorierung und Baiser-Stücken

Schätzung≈ 310 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 39

Dame blanchevegetarian

7.50

3 Kugeln Vanille, Schlagsahne, Schokoladensauce, gehobelte Mandeln

Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28

Café ou chocolat liégeoisvegetarian

7.50

2 Kugeln Kaffee oder Schokolade, 1 Kugel Vanille, Schlagsahne, Schokolade- oder Kaffeesauce

Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 27

Colonelvegetarian

7.50

3 Kugeln Zitrone, Wodka

Schätzung≈ 410 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 37

Fromage blancvegetarian

4.90

Cremiger frischer Fromage Blanc mit Heidelbeermarmelade

Schätzung≈ 240 kcal28 g Kohlenhydrate

Dessert des Tages

5.90

Dessert du jour

Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate

Brioche als French Toastvegetarian

7.90

Brioche façon pain perdu — Brioche (2 Stücke) als French Toast, 2 Kugeln Vanilleeis, gesüßte Schlagsahne

Schätzung≈ 720 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 29

Café gourmand

7.90

Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 41

Crêpe Naturevegetarian

2.20

Schätzung≈ 210 kcal30 g Kohlenhydrate

Waffel Naturevegetarian

3.00

Gauffre Nature

Schätzung≈ 280 kcal40 g Kohlenhydrate

Crêpe mit Zuckervegetarian

2.90

Crêpe Sucre

Schätzung≈ 260 kcal38 g Kohlenhydrate

Gauffre Sucrevegetarian

3.50

Waffel mit Zucker

Schätzung≈ 380 kcal55 g Kohlenhydrate

Crêpe Confiturevegetarian

3.70

Crêpe mit Konfitüre

Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrate

Gauffre Confiturevegetarian

4.10

Waffel mit Konfitüre

Schätzung≈ 420 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 29

Crêpe Mielvegetarian

3.80

Crêpe mit Honig

Schätzung≈ 340 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 39

Gauffre Mielvegetarian

4.20

Waffel mit Honig

Schätzung≈ 440 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 28

Crêpe Nutellavegetarian

3.90

Crêpe mit Nutella

Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 41

Gauffre Nutellavegetarian

4.50

Waffel mit Nutella

Schätzung≈ 550 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 30

Crêpe Vanillevegetarian

5.50

Crêpe 2 boules glace vanille — Crêpe mit 2 Kugeln Vanilleeis

Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 34

Crêpe Crème de marronvegetarian

3.90

Crêpe mit Kastaniencreme

Schätzung≈ 380 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 41

Gauffre Crème de marronvegetarian

4.50

Waffel mit Kastaniencreme

Schätzung≈ 480 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 37

Gauffre Crème fouettéevegetarian

5.50

Waffel mit Schlagsahne

Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28

Extra Schlagsahne Crêpevegetarian

1.00

Supplément crème fouettée Crêpe — Extra Schlagsahne für Crêpe

Schätzung≈ 60 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Extra Schlagsahne Gauffrevegetarian

1.50

Supplément crème fouettée Gauffre — Extra Schlagsahne für Waffel

Schätzung≈ 80 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Platten

Planche “La Buronnière”

6.00

Platte mit Landschinken, Pfeffersteak und Saint-Nectaire Bauernkäse

Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Planche “La Buronnière” + 1 Mojito

12.50

Platte mit Landschinken, Pfeffersteak und Saint-Nectaire Bauernkäse mit 1 Mojito

Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrate

Cocktails & Platten

Fruchtcocktailvegan, vegetarian

4.50

Cocktail de fruits — Mischung aus einer Auswahl an frischen Saisonfrüchten

Schätzung≈ 120 kcal30 g Kohlenhydrate

Virgin mojito myrtillevegan, vegetarian

4.90

Alkoholfreier Heidelbeer-Mojito

Schätzung≈ 150 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 32

Warm und Kalt

Omelette nach Wahl und Salatvegetarian

13.90

Omelette au choix et salade — Saint-Nectaire, Tomate, Bleu d'Auvergne, Truffade, Ziegenkäse

Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Assiette du randonneur

16.50

Landschinken, Kochschinken, Rosette, Saint-Nectaire und Bleu d'Auvergne

Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

La salade 1401

15.90

Salat, Kirschtomaten, Ziegenkäse, Hähnchenstreifen

Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Assiette du buron

17.50

Knoblauch-Petersilien-Omelett, Rohschinken, St Nectaire fermier, St Nectaire laitier, Bleu d'Auvergne

Schätzung≈ 850 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Truffade aus der Pfanne (nur)

19.90

Truffade à la poele (seule) — Spezialität aus der Auvergne mit Rohschinken und Salat

Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate

Truffade-Menü

20.50

Menu Truffade — Truffade + Dessert des Tages (nur mittags)

Schätzung≈ 1300 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 33

Überbackene Tartines

17.90

Tartines gratinées — Auf einer Schieferplatte mit grünem Salat und Rohschinken

Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Kindermenü

9.50

Menu enfant

Schätzung≈ 600 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Unsere köstlichen Desserts

Dessert des Tages

8.50

Dessert du jour

Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34

Café gourmand

8.90

Schätzung≈ 500 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 29

Brioche als French Toastvegetarian

9.80

Brioche façon pain perdu — Vanilleeis, Schlagsahne und Honig

Schätzung≈ 750 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 26

Crêpesvegetarian

3.00

Zucker oder andere Auswahl

Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate

Waffelnvegetarian

3.20

Gaufres — Zucker oder andere Auswahl

Schätzung≈ 400 kcal50 g Kohlenhydrate

Frischer und cremiger Fromage Blancvegetarian

5.90

Fromage blanc frais et onctueux — Heidelbeerkonfitüre

Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydrate

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68veggie
scoreSchätzung

Käse und süße Leckereien

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Omeletts mit Saint-nectaire oder Bleu d’Auvergne und verschiedene Käseplatten. Eine große Auswahl an Eiscreme und Crêpes ist vorhanden. Fleischgerichte wie die Assiette du randonneur sind ebenfalls verfügbar.

52 vegetarische und 8 vegane Gerichte von 71

58dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Platten und Omeletts

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Optionen. Die Aufschnittplatten und Omeletts eignen sich für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.

14 diabetesfreundlich · 69 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse: Col de la Croix-Morand, 63790 Chambon sur Lac
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +33473221425 christophe.daudou@nordnet.fr
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buronducol.fr/
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %

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