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Le Comptoir des Alpes

Avenue de l'Aiguille du Midi 151, 74400 Chamonix-Mont-Blanc

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Menüs
3 Gänge
59.00
3 courses — Vorspeise, Hauptgang und Dessert à la carte
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 21
Mittagsmenü in 3 Gängen
39.00
Midi en 3 plats — Vorspeise des Tages, Marktgericht und Dessert des Tages
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 23
Menu du Marché
31.00
Vorspeise des Tages / Marktgericht ODER Marktgericht / Dessert des Tages
Schätzung≈ 1000 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 39
Plat du Marché
20.00
Marktgericht
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Kindermenü
25.00
Menu enfant — Ein Hauptgericht und Dessert des Moments (bis 12 Jahre)
Schätzung≈ 800 kcal80 g Kohlenhydrate
Hauptspeisen
Jakobsmuscheln
Noix de Saint-Jacques juste saisis butternut, crémeux de potimarron, mandarine et sauce au corail — Kurzgebraten mit Butternusskürbis, cremiger Potimarron, Mandarine und Korallensauce
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Konfierte Savoie-Forelle
Truite de Savoie confite, crémeux de choux-fleurs à la fève de tonka, sommités de choux rôtis, pickles et sauce de couteaux — Blumenkohlcreme mit Tonkabohne, geröstete Blumenkohlröschen, Pickles und Messermuschelsauce
Schätzung≈ 620 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Entenfilet
Filet de canette, carotte glacée, purée de carotte au foie gras, ketchup de carotte et jus de viande réduit — Glasierte Karotte, Karottenpüree mit Gänseleber, Karotten-Ketchup und eingekochter Fleischsaft
Schätzung≈ 720 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Rinder-Tournedos
Tournedos de bœuf, mousseline de pommes de terre oignons grelots glacés, et jus de viande réduit — Kartoffelmousseline, glasierte Perlzwiebeln und eingekochter Fleischsaft
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Desserts
Schokoladentartelette Shouka
Tartelette chocolat Shouka, sauce chocolat 70% servie chaude, glace à la peau de fève de cacao — Warme 70% Schokoladensauce und Kakaobohneneis
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
Mascarpone Mont-Blanc
Mont-Blanc mascarpone, crème de marron d’Ardèche et glace au marron — Ardèche-Kastaniencreme und Kastanieneis
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 33
Yuzu-Tartelette
Tartelette yuzu, pamplemousse et sorbet pamplemousse — Grapefruit und Grapefruitsorbet
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Vanille-Entremet
Entremet vanille, caramel, spéculos et glace vanille — Karamell, Spekulatius und Vanilleeis
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 25
Käseauswahlvegetarian
Sélection de fromages de la maison Boujon maître fromager affineur depuis 1974 — Auswahl von Maison Boujon, Meister-Affineur seit 1974
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vorspeisen
Knusprige Füllung vom Saibling
Croustillant de farce fine D’omble chevalier, sabayon aux herbes, thym et citron confit — Kräutersabayon, Thymian und konfierte Zitrone
Schätzung≈ 380 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Foie Gras Pressé
Pressé de foie gras marbré au vin rouge, coings et pain d’épices — Marmoriert mit Rotwein, Quitten und Lebkuchen
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kürbis-Velouté
Velouté de courges, chapelure de noisettes, châtaignes et pain focaccia au lard d’Arnad — Haselnussbrösel, Kastanien und Focaccia mit Arnad-Speck
Schätzung≈ 480 kcal40 g Kohlenhydrate
Perfektes Ei
Œuf parfait, fondue de poireaux, gingembre frit et émulsion au foin — Lauchfondue, frittierter Ingwer und Heu-Emulsion
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

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20veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Nur die Käseauswahl von Maison Boujon ist vegetarisch. Die Kürbissuppe enthält Speck.

1 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 18

69dia
scoreSchätzung

Französische und italienische Alpenküche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit niedrigem glykämischen Index. Die Desserts enthalten viel Zucker.

6 diabetesfreundlich · 18 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Avenue de l'Aiguille du Midi 151, 74400 Chamonix-Mont-Blanc
Zeiten
Mo12:00–14:00, 19:00–21:30
Di12:00–14:00, 19:00–21:30
Mi12:00–14:00, 19:00–21:30
Do12:00–14:00, 19:00–21:30
Fr12:00–14:00, 19:00–21:30
Sa12:00–14:00, 19:00–21:30
So12:00–14:00, 19:00–21:30
7J/7 jusqu’au 28 février 2026. A partir du 1er mars 2026, le restaurant sera fermé les lundis et les mardis
Kontakt
+33450535764 info@comptoirdesalpes.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), comptoir-des-alpes.com/fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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