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Refuge du Montenvers

35 Place de la Mer de Glace, 74400 Chamonix-Mont-Blanc

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

PLATTEN
Planche des Drus
25.00
Savoie-Käse und Aufschnitt
Schätzung≈ 1100 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Planche du Montenvers
27.00
Savoie-Salami, Kräuter-Kochschinken, hochwertiger Rohschinken, Alpages-Terrine
Schätzung≈ 950 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Planche Veggievegetarian
25.00
Beaufort-Häppchen, Falafel, Tzatziki, Rote-Bete- und Mais-Hummus, knackiges Gemüse
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Käseplattevegetarian
11.00
PLANCHETTE DE FROMAGES — Auswahl an regionalen Käsen
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SÜSSE ECKE
Dessert des Tages
12.00
DESSERT DU MOMENT
Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 28
Entremet Mont Blanc
13.00
ENTREMET MONT BLANC, COEUR MYRTILLE ET SA GLACE MARRON — Mit Heidelbeerkern und Kastanieneis
Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 26
Heidelbeertarte
13.00
TARTE MYRTILLE ET SA BOULE DE GLACE MYRTILLE — Mit einer Kugel Heidelbeereis
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
VORSPEISEN
Tomaten Burratavegetarian
18.00
TOMATES BURRATA, PÊCHES RÔTIES ET PESTO DE BASILIC — Geröstete Pfirsiche und Basilikumpesto
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Rindfleisch-Tataki
21.00
TATAKI DE BOEUF, COPEAUX D’AIL DES OURS, CRÈME WASABI ET SÉSAME — Bärlauch-Chips, Wasabi-Crème und Sesam
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Alpen-Salat
18.00
SALADE A LPINE — Grüner Salat, Tomaten, Rohschinken, panierter Savoie-Käse, Bärlauch-Croutons, Pickles
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Doraden-Tartarpescatarian
20.00
TARTARE DE DORADE, CÉBETTE, HUILE D’OLIVE ANETH ET CITRON, BAIES ROSES — Frühlingszwiebeln, Zitronen-Dill-Olivenöl, rosa Beeren
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
WARME GERICHTE
Rindertatar
28.00
TARTARE DE BOEUF COUPÉ AU COUTEAU, SAUCE TARTARE SERVI AVEC FRITES ET SALADE — Handgeschnitten, mit Tartarsauce, Pommes und Salat
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Savoyard Burger
27.00
BURGER SAVOYARD, SAUCE MOUTARDE À L’ANCIENNE — Raclette-Käse, Steak, Zwiebelconfit, Speckchips. Mit Pommes und Salat
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate
Gebratene Hähnchenbrust
28.00
SUPRÈME DE POULET RÔTI, SAUCE AUX CÈPES, MATOUILLE SAVOYARDE — Steinpilzsauce, Savoie-Kartoffelstampf
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Gebratenes Forellenfiletpescatarian
27.00
FILET DE TRUITE RÔTI, BRUNOISE DE LÉGUMES DE SAISON, SAUCE VIERGE — Saisonales Gemüsewürfel, Sauce Vierge
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Veggie Poké-Salatvegan
20.00
POKÉ SALADE VEGGIE, SAUCE SOJA — Schwarzer Reis, Rotkohl, Radieschen, Karotten, Kirschtomaten, Gurke, Ackerbohnen
Schätzung≈ 580 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 86
Spezialitäten
Tartiflette
24.00
TARTIFLETTE ET SA SALADE VERTE — Kartoffeln, Speck, geschmolzener Reblochon, mit grünem Salat
Schätzung≈ 920 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Fondant du Val d'Arly
27.00
FONDANT DU VAL D’ARLY, POMMES DE TERRE ET CHARCUTERIE — Im Ofen geschmolzener Käse, gedämpfte Kartoffeln, Savoie-Aufschnitt, grüner Salat
Schätzung≈ 1050 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
ZUM TEILEN
Klassisches Fonduevegetarian
25.00
FONDUE CLASSIQUE & SALADE VERTE — Käsefondue mit grünem Salat
Schätzung≈ 850 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Komplettes Fondue
32.00
FONDUE COMPLÈTE CHARCUTERIE & POMMES DE TERRE & SALADE VERTE — Käsefondue mit Aufschnitt, Kartoffeln und grünem Salat
Schätzung≈ 1300 kcal60 g Kohlenhydrate
BEILAGEN
Saisonales Gemüse Pommesvegan
5.50
LÉGUMES DE SAISON FRITES — Seasonals vegetables French fries
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Reis grüner Salatvegan
5.50
RIZ SALADE VERTE — Rice Green salad
Schätzung≈ 280 kcal45 g Kohlenhydrate
DESSERTS
Montenvers Gourmand
13.00
Auswahl an Mignardises und Kaffee nach Wahl
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37
EISCREMES
Coupe Montenvers
10.00
Vanille- & Blaubeereis, rote Früchte & Schlagsahne
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 37
Coupe Mont Blanc
10.00
Vanille- & Kastanieneis, Schokoladensauce und Schlagsahne
Schätzung≈ 580 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 35
Eiskugeln
4.00
BOULES DE GLACE — Vanille, Schokolade, Erdbeere, Blaubeere, Kaffee, Kastanie, Melone, Aprikose, Génépi oder Zitrone
Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydrate
HAUPTGERICHT
Puten-Cordon-Bleu
CORDON BLEU DE DINDE — Turkey cordon bleu
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Tartiflette
Tartiflette
Schätzung≈ 950 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Panierter Fischpescatarian
POISSON PANÉ — Breaded fish
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

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62veggie
scoreSchätzung

Savoyische Spezialitäten und vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst die Planche Veggie mit Falafel und Hummus oder den Poké Salade Veggie wählen. Das klassische Käsefondue ist ebenfalls vegetarisch. Andere Gäste bestellen Fleischgerichte wie den Burger Savoyard.

7 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 29

72dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Savoie-Spezialitäten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Optionen. Die Platten und Fischgerichte enthalten wenige Kohlenhydrate.

15 diabetesfreundlich · 29 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
35 Place de la Mer de Glace, 74400 Chamonix-Mont-Blanc
Zeiten
Mo12:00–14:00, 19:00–21:00
Di12:00–14:00, 19:00–21:00
Mi12:00–14:00, 19:00–21:00
Do12:00–14:00, 19:00–21:00
Fr12:00–14:00, 19:00–21:00
Sa12:00–14:00, 19:00–21:00
So12:00–14:00, 19:00–21:00
Lunch available until 14:30 in summer. Breakfast available daily from 8:00 to 9:30
Kontakt
+33620087968 maitre.hotel@refugemontenvers.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), refugedumontenvers.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %

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