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Refuge du Montenvers

Place de la Mer de Glace 35, 74400 Chamonix-Mont-Blanc

Jetzt geschlossen · öffnet 19:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

LES PLANCHES - PLATTERS
PLANCHE DES DRUS
25.00
Savoie cheese and charcuterie platter — Fromages de Savoie et charcuterie
Schätzung≈ 1100 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
PLANCHE DU MONTENVERS
27.00
Montenvers charcuterie platter — Saucisson de Savoie, jambon blanc aux herbes et jambon cru qualité supérieure, terrine des Alpages
Schätzung≈ 850 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
PLANCHE VEGGIEvegetarian
25.00
Veggie platter — Bouchées au Beaufort, Falafels, tzatziki, houmous de betterave et de maïs, petits légumes croquants
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 72
PLANCHETTE DE FROMAGESvegetarian
11.00
Regional cheese platter — Sélection de fromages de nos régions
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
LES ENTRÉES- STARTERS
TOMATES BURRATA, PÊCHES RÔTIES ET PESTO DE BASILICvegetarian
18.00
Burrata and roasted peach salad — Tomatoes and burrata cheese, roasted peaches and basil pesto
Schätzung≈ 550 kcal22 g Kohlenhydrate
TATAKI DE BOEUF, COPEAUX D’AIL DES OURS, CRÈME WASABI ET SÉSAME
21.00
Beef tataki with wasabi — Boeuf, sauce soja, wasabi, gingembre, tomme à l’ail des ours, huile de sésame
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
SALADE A LPINE
18.00
Alpine salad — Salade verte, tomate, jambon cru, fromage de Savoie pané, croúton d’ail des ours, pickles de légumes, vinaigrette à la myrtille
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
TARTARE DE DORADE, CÉBETTE, HUILE D’OLIVE ANETH ET CITRON, BAIES ROSESpescatarian
20.00
Sea bream tartare — Sea bream tartare, spring onions, lemon and dill olive oil, pink berries
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
LES PLATS CHAUDS - MAIN
TARTARE DE BOEUF COUPÉ AU COUTEAU, SAUCE TARTARE
28.00
Beef tartare with fries — Câpres, cornichons, sauce worchester & tabasco, servi avec frites et salade
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
BURGER SAVOYARD, SAUCE MOUTARDE À L’ANCIENNE
27.00
Savoyard burger — Pain à burger, tomates, fromage à raclette, steak, oignons confits, chips de lard. Servi avec frites et salade
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate
SUPRÊME DE POULET RÔTI, SAUCE AUX CÈPES, MATOUILLE SAVOYARDE
28.00
Roasted chicken breast with cep mushrooms — Suprême de poulet, sauce cèpes, purée de pommes de terre à la tomme de Savoie
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
FILET DE TRUITE RÔTI, BRUNOISE DE LÉGUMES DE SAISON, SAUCE VIERGEpescatarian
27.00
Roasted trout fillet — Trout fillet, seasonals vegetables, virgin sauce
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
POKÉ SALADE VEGGIE, SAUCE SOJAvegan
20.00
Veggie poke bowl — Riz noir, choux rouges, radis, carottes, tomates cerises, concombre, fèves
Schätzung≈ 580 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 86
LE PLAT - MAIN DISH
CORDON BLEU DE DINDE
Turkey cordon bleu — Turkey cordon bleu
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
TARTIFLETTE
Tartiflette
Schätzung≈ 900 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
POISSON PANÉpescatarian
Breaded fish — Breaded fish
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX
LÉGUMES - FRITES - SALADE OU POMMES DE TERRE SAUTÉESvegetarian
Side dish selection — Vegetables, fries, salad or sauteed potatoes
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate
LE DESSERT - DESSERT
SALADE DE FRUITSvegan
Fruit salad — Fruits salad
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrate
DEMI GAUFFRE SUCRE OU NUTELLA
Waffle with sugar or Nutella — Half waffle with sugar or nutella
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37
BOULE DE GLACE : vanille, chocolat ou fraise
Ice cream scoop — Scoop of vanilla, chocolate or strawberry ice cream
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydrate
COMPOTEvegan
Apple compote — Apple compote
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42

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Praktisches

Adresse
Place de la Mer de Glace 35, 74400 Chamonix-Mont-Blanc
Zeiten
Mo12:00–14:00, 19:00–21:00
Di12:00–14:00, 19:00–21:00
Mi12:00–14:00, 19:00–21:00
Do12:00–14:00, 19:00–21:00
Fr12:00–14:00, 19:00–21:00
Sa12:00–14:00, 19:00–21:00
So12:00–14:00, 19:00–21:00
Lunch available until 14:30 in summer. Breakfast available daily from 8:00 to 9:30
Kontakt
+33620087968 maitre.hotel@refugemontenvers.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), refugedumontenvers.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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