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Le Moulin de la Baine

rue Colbert 14, 17610 CHANIERS

Jetzt geschlossen · öffnet 11:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Unsere Menüs
Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert
27.00
Entrée + plat ou plat+dessert
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 44
Vorspeise + Hauptgang + Dessert
33.00
Entrée + plat + dessert
Schätzung≈ 1500 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 25
Unsere Gerichte
Demi magret IGP sud ouest
21.00
Demi magret IGP sud ouest, écrasé de pommes de terre et patates douces, Sauce poivre flambée au cognac — Kartoffel- und Süßkartoffelstampf, mit in Cognac flambierter Pfeffersauce
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
L-Bone Rindfleisch 350g (Montbéliard)
29.00
L-Bone de boeuf 350gr race Montbéliard, sauces et frites maison — mit Saucen und hausgemachten Pommes frites
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Italienisches Tartar
21.00
Tartare Italien (parmesan, échalotes, caprons, pignons de pin, oeuf) et frites maison — Parmesan, Schalotten, Kapern, Pinienkerne, Ei und hausgemachte Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
Lammhaxe Saint Georges
27.00
Souris d'agneau Saint Georges, Jus corsé au thym et son écrasé de pommes de terre patates douces — kräftiger Thymian-Jus und Kartoffel-Süßkartoffelstampf
Schätzung≈ 800 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Burger des copains
19.00
Burger des copains, pain du boulanger, steack Français (150gr), pickels sauce et frites maison — Bäckerbrötchen, französisches Steak (150g), Pickles, Sauce und hausgemachte Pommes frites
Schätzung≈ 900 kcal70 g Kohlenhydrate
Vorspeisen
Überbackene Messermuscheln
11.50
Couteaux gratinés et son beurre maître d'hôtel — mit Maître-d'Hôtel-Butter
Schätzung≈ 250 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pressiertes Entenconfit
11.00
Pressé de canard confit, et salade acidulée — mit säuerlichem Salat
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hausgemachte halb gegarte Entenleber
15.00
Le Foie Gras de Canard Mi cuit Maison au cognac de Chez Bossuet — mit Cognac von Chez Bossuet
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Herzhaftes Eclair
9.50
Eclair salé , mousse de chèvre frais, noix des Borderies et salade de pickles — Mousse von frischem Ziegenkäse, Borderies-Walnüssen und Pickle-Salat
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate
Tamago-Ei
9.50
Oeuf Tamago, bonite séchée mayonnaise “sriracha” — getrockneter Bonito, Sriracha-Mayonnaise
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Falafelvegan, vegetarian
9.50
Falafels Maison sauce menthe coriandre citronnée — Minz-Koriander-Zitronensauce
Schätzung≈ 300 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Oktopus-Carpaccio
11.50
Carpacio de poulpes , Grenade et vinaigrette au Agrumes — Granatapfel und Zitrus-Vinaigrette
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Markknochen
9.50
Os à moelle et fleur de sel de l'île de Ré — mit Fleur de Sel von Île de Ré
Schätzung≈ 280 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Unsere Gerichte
Forelle aus Saint Césaire en papillote
21.00
Truite de Saint Césaire en papillote, sauce à l'oseille et sa Tatin de légumes — Sauerampfelsauce und Gemüse-Tatin
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Spargel-Risotto
21.00
Risotto d'asperges, poulpe grillé et son huile citronnée — gegrillter Oktopus und Zitronenöl
Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Salat des Tagesvegetarian
18.00
Salade du moment graines et pickels — mit Kernen und Pickles
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Gemüse-Tatin des Tagesvegetarian
21.00
Tatin de légumes du moment chèvre et mesclun — Ziegenkäse und Mesclun-Salat
Schätzung≈ 700 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69

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58veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische französische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Falafel, einen Saisonalsalat oder eine Gemüsetatin mit Ziegenkäse. Die Falafel sind die einzige vegane Option. Der Rest der Karte besteht aus Fleisch und Fisch.

3 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 19

70dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Protein-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Vorspeisen und Hauptgerichte. Die Kohlenhydratwerte variieren je nach Gericht.

10 diabetesfreundlich · 19 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue Colbert 14, 17610 CHANIERS
Zeiten
Mogeschlossen
Di11:30–14:00
Mi11:30–14:00
Do11:30–14:00, 19:00–21:30
Fr11:30–14:00, 19:00–21:30
Sa11:30–14:00, 19:00–21:30
So11:30–14:00
Fermé le dimanche soir. Ouverts tous les jours sur réservation pour les groupes de plus de 20 personnes
Kontakt
+33546911292
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), moulin-baine.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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