Tomate et Piment
1 Av. Jehan de Beauce, 28000 Chartres
Öffnungszeiten noch unbekannt
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Vorspeisen
Bio Euréliens Eier mit Mayonnaise
8.00
Œufs mayonnaise bio Euréliens — Originalrezept mit Bio-Eiern vom Bauernhof Croix du Perche und unserer hausgemachten Mayonnaise
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Thunfisch-Tartar Thai-Art
13.00
Tartare de thon à la Thaï — Thunfischfilet, in Gewürzen und einer Vinaigrette mit thailändischen Aromen mariniert
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Klassische Geflügelleberterrine
8.00
Terrine de foies de volaille à l'ancienne — Ein Originalrezept, das seit 1987 in unserem Haus unverändert ist
Schätzung≈ 250 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Foie gras des Chefs
15.00
Foie gras du Chef — Franzisches Foie-gras-Rezept, zubereitet von unserem Küchenchef aus dem Südwesten
Schätzung≈ 350 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lachs-Tartar
10.00
Tartare de saumon — Rohes Lachsfilet, in Gewürzen mariniert
Schätzung≈ 210 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tomaten-Lachs-Tartar mit Guacamole
10.00
Tartare de tomate saumon et guacamole — Eine Begegnung von Aromen aus Skandinavien und Lateinamerika
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Quesadillas
10.00
Weizentortillas mit Wahlweise Serrano-Schinken, Chorizo oder Käse, mit mexikanischer Tomatensauce und Guacamole
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrate
Salate
Kleiner Caesar Salad
11.00
Petite salade Caesar — Salat, panierte Multigrain-Hähnchenstreifen, Caesar-Sauce, Parmesan-Späne, Knoblauchcroûtons
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kleiner Markt-Salatvegetarian
11.00
Petite salade du primeur — Salat, Vinaigrette, Mais, Avocado, Gurke, Pomelo, Radieschen, Zwiebel, Rotkohl, Kirschtomaten
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Kleiner Ziegenkäse-Salatvegetarian
12.00
Petite salade de chèvre — Salat, Vinaigrette, warmer Ziegenkäse auf Croûtons, Apfelstücke, Zwiebel, Honig
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kleiner Mediterraner Salat
13.00
Petite salade Méditerranéenne — Salat, Vinaigrette, Mozzarella, Parmesan, Oliven, Chorizo Léon, Serrano-Schinken, Kirschtomaten, Zwiebel, Paprika
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Platten zum Teilen
Käse-Nachosvegetarian
10.00
Nachos gratinés au fromage — Überbackene Tortilla-Chips mit Käse, Guacamole und mexikanischer Sauce
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
Guacamolevegan
10.00
Würzige Avocadopüree mit Tortilla-Chips
Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydrate
Antipasti
18.00
Auswahl an Wurstwaren und Vorspeisen
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Snack-Teller
10.00
Assiette de grignotage — Auswahl an frittierten Häppchen mit Saucen
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrate
Grillgerichte und regionale Küche
Rindfleisch-Bavette (180g)
16.00
Bavette de bœuf (180g)
Schätzung≈ 420 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
VBF Entrecôte (300g)
28.00
Entrecôte VBF (300g) nature ou cajun — Natur oder Cajun
Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Andouillette "AAAAA"
17.00
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Steak Tartare (180g)
17.00
Rohes Rinderhackfleisch, nach eigenem Geschmack zu verfeinern
Schätzung≈ 320 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Lammhaxe (ca. 400g)
23.00
Souris d'agneau (environ 400g) — 12 Stunden bei niedriger Temperatur gegart
Schätzung≈ 680 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Burger
Cheese burgers
17.00
Les cheese burgers — 180g VBF Rinderhackfleisch nach Wunsch gebraten, Käsewahl (Cheddar, Ziegen- oder Bleu d'Auvergne), Brötchen
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Vegetarischer Burgervegetarian
17.00
Burger Végétarien — Gemüsesteak, Burgerbrötchen aus Chartres, Guacamole, Chimichurri-Sauce, Tapenade, Tomate, Mozzarella und Salat
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Rasta burger
17.00
Multi-Grain-Hähnchenstreifen, Burgerbrötchen aus Chartres, Mangochutney, gegarte Paprika, Salat, Ananas, Zwiebel
Schätzung≈ 780 kcal62 g Kohlenhydrate
Tango burger
18.00
180g VBF Rinderhackfleisch nach Wunsch gebraten, Burgerbrötchen aus Chartres, mit Tomate, Chimichurri-Sauce, Tapenade
Schätzung≈ 880 kcal48 g Kohlenhydrate
Spicy burger
19.00
180g VBF Rinderhackfleisch nach Wunsch gebraten, Burgerbrötchen aus Chartres, Jalapeño, gegrillte Chorizo, Salat
Schätzung≈ 920 kcal46 g Kohlenhydrate
Weltküche
Poulet Tikka Massala
17.00
Hähnchenfilets in einer gewürzten Sauce mit Ingwer, Koriander und Curry, serviert mit Reis
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Spare ribs
20.00
Schweinerippchen 12 Stunden bei niedriger Temperatur in Barbecue-Sauce gegart
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydrate
Jambalaya
23.00
Typisches Gericht aus Louisiana mit Fisch, Schinken, Krustentieren, Chorizo und Reis
Schätzung≈ 700 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Chili con carne
17.00
Authentisches Rezept mit Rindfleisch und Chili, geschmort nach Art des amerikanischen Südens
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Thai Gemüsecurryvegan
17.00
Curry de légumes à la Thaï — Gemüseauswahl in einem gelben Kokoscurry, serviert mit Reis
Schätzung≈ 620 kcal60 g Kohlenhydrate
Assiette du baroudeur
25.00
Entdeckerteller: Spare ribs, Poulet Tikka Massala und Chili con carne
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
Poke Bowl mit Thunfisch oder Lachs
18.00
Poke bowl au thon ou saumon — Roher, marinierten Fisch mit Gewürzen, Rohkost und Früchten
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Indonesischer halbgegartes Thunfisch
22.00
Thon mi-cuit à l'Indonésienne — Thunfischsteak mit Sesamsamen in Saté-Sauce, serviert mit Reis
Schätzung≈ 610 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Lachsfilet (natur oder Cajun)
17.00
Pavé de saumon (nature ou cajun)
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Duo von Garnelen und Lachs (natur oder Cajun)
22.00
Duo de crevettes et saumon (nature ou cajun)
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Große Garnelen (Gambas)
17.00
Grosses crevettes (dites gambas)
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Fajitas
Vegetarische Fajitasvegetarian
18.00
Fajitas végétariennes — Brokkoli, Kidneybohnen, Zuckerschoten, Reis, Mais, Pilze, Gewürze, Zwiebeln und Paprika
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Fajitas Rind, Huhn oder Mix
20.00
Fajitas bœuf, poulet ou bœuf-poulet — Gewähltes Fleisch in Streifen, Gewürze, sautiert mit Zwiebeln und Paprika. Mit Kidneybohnen und warmen Tortillas
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Fajitas Garnelen und Lachs
20.00
Fajitas crevettes et saumon — Gebratener Lachs und Garnelen, Gewürze, Zwiebeln, Paprika, Zuckerschoten und Reis. Mit Tortillas
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Desserts
Frischer Obstsalatvegan
8.00
Salade de fruits frais
Schätzung≈ 120 kcal25 g Kohlenhydrate
Crème brûlée
8.00
Crème brulée aux œufs bio Euréliens — mit biologischen Euréliens-Eiern
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Mousse au chocolat
9.00
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41
Tiramisu l'original
9.00
Schätzung≈ 500 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 29
Schokoladen-Brownies
9.00
Brownies au chocolat — Begleitet von Crème anglaise und Vanilleeis
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 22
Baba au rhum
9.00
Baba au rhum des Antilles — Antillischer Rum
Schätzung≈ 400 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
Cheesecake
9.00
Cheese cake citron vert-Speculoos — Limette-Speculoos
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27
Riesen-Profiterole
9.00
Profiterole géante à la glace vanille — mit Vanilleeis
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Banoffee cup
9.00
Dessert auf Basis von Mascarpone, Banane und Speculoos
Schätzung≈ 500 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Tarte Tatin
8.00
Tarte Tatin et glace vanille — mit Vanilleeis
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 36
Schokoladenkuchen mit flüssigem Kerngluten_free
8.00
Coeur coulant au chocolat sans gluten — glutenfrei
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Käseplattevegetarian
10.00
Assiette de fromages — Käseauswahl nach Verfügbarkeit
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Eisbecher
Coupe du vergervegetarian
8.00
Duo von Sorbets, Saisonfrüchten und Schlagsahne
Schätzung≈ 300 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Patchwork Liégeoisvegetarian
8.00
Schokoladen-, Kaffee- und gesalzenem Karamelleis mit Schlagsahne
Schätzung≈ 600 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 25
Banana Splitvegetarian
8.00
Vanilleeis, Erdbeersorbet, Schokoladeneis, Banane, heiße Schokolade und Schlagsahne
Schätzung≈ 700 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 28
Nougat glacévegetarian
7.00
Nougat-Eis, Mandeln, karamellisierte Pistazien auf einem roten Fruchtcoulis
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Dame blanchevegetarian
7.00
Vanilleeis, Schokoladensauce und Schlagsahne
Schätzung≈ 500 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 29
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Proteinreiche Grills und Meeresfrüchte
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die Karte bietet viele proteinreiche Optionen. Gegrilltes Fleisch und Fischgerichte sind sehr gut geeignet.
21 diabetesfreundlich · 56 Gerichte
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Praktisches
- Adresse
- 1 Av. Jehan de Beauce, 28000 Chartres
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- Kontakt
- +33237360749
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tomate-et-piment.fr/