Le Bouchon du Chateau - Château-Chalon, 2 Rue Saint-Jean
Rue Saint-Jean 2, 39210 Château-Chalon
Jetzt geschlossen
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Our Starters
Tuna tartare from our French coasts depending on availability
28.00
Tuna tartare — Thai flavors, seaweed pickles with lemon, crunchy vegetables…
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Oeuf Parfait”
26.00
Oeuf Parfait — cream of morel and mushrooms, asparagus tips…
Schätzung≈ 310 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Puff pastry with mushrooms and morels in yellow wine…
27.00
Mushroom Puff Pastry
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate
La Burrata di Bufalavegetarian
25.00
Burrata di Bufala — candied red peppers, tomato water lemon and basi…
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Our homemade foie gras with figs, pistachio and cranberry
29.00
Foie Gras — mango ketchup with white balsamic vinegar, walnut bread…
Schätzung≈ 550 kcal28 g Kohlenhydrate
Our Main Courses
Roasted cod with skin on
45.00
Roasted Cod — fresh pea broth, zucchini, orzo with lobster cream…
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Coastal sole
58.00
risotto with mushrooms, morels, and wild garlic…
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Veal filet mignon in a marinated ham crust with lemon and basil…
46.00
Veal Filet Mignon — eggplant caviar, crushed fried potatoes with olives and capers, reduction of carrot juice
Schätzung≈ 710 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Beef fillet "origin France"
48.00
Beef Fillet — potatoes with herbs, onions confit, mushroom sauce and morels with yellow wine …
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Appetizer
Iberian Ham 'Pata Negra Bellota 100g
38.00
Iberian Ham
Schätzung≈ 360 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Cromesquis risotto morels and comté « hors d'Age »
10.00
Risotto Croquettes
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydrate
Set Menus
The «Forge»
55.00
The Forge Tasting Menu — Amuse bouche, Starters (Salmon gravlax or Foie gras), Main (Roasted cod or Pork belly), Cheeses, Desserts
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 29
The «Dungeon»
75.00
The Dungeon Tasting Menu — Amuse bouche, 1st Starter (Tuna), 2nd Starter (Tempura of turbot), Main (Beef fillet), Cheeses, Dessert (Granny Smith apples pavlova)
Schätzung≈ 2100 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 29
Children’s Menu (under 12)
Children’s Menu (under 12)
12.00
Children's Menu — Choice of Roasted free-range chicken supreme or Beef tenderloin with fresh pasta, plus dessert
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Our Desserts
The Colonel
12.50
vodka, lemon sorbet
Schätzung≈ 210 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 39
The duo Chartreuse liqueur
14.50
Chartreuse Liqueur Duo — Chartreuse ice cream Fougerolles sour cherries
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
The crunchy chestnut
14.00
Crunchy Chestnut — dark chocolate caribbean valrhona, peanut ice cream frothy vanilla milk, salted butter caramel
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 33
Soft nuts
14.00
Soft Nuts Crème Brûlée — crème brulée with yellow wine, caramelized apples and candied in straw wine, ice cream with yellow wine
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 31
Iggy d'Or
15.00
brown sugar shortbread, Bahibe creamy, exotic jelly, coconut foam, crispy golden splendor
Schätzung≈ 520 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 31
Pavlova apple granny Smith
14.00
Apple Pavlova — apple jelly, dill ganache, verbena sorbet, olive oil juice
Schätzung≈ 310 kcal38 g Kohlenhydrate
Ice cream and sorbets from the Alps
3.00
Assorted Ice Cream and Sorbets — Vanilla Bourbon, Dark Chocolate Valrhona, Peanut, Caramel, Chartreuse, Coconut, Yogurt, Gooseberry and Raspberry, Strawberry, White Jasmine Peach, Lemon, Apricoit, Strawberry
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
Cheeses
Cheese plattervegetarian
9.50
salad and nuts
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
White wafers
6.00
cream Or fruit sauce
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
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Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Rue Saint-Jean 2, 39210 Château-Chalon
- Zeiten
- Mo—DigeschlossenMigeschlossenDo—Fr—Sa—So—Lundi, jeudi, vendredi, samedi: midi & soir. Dimanche: midi
- Kontakt
- +33384251860
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebouchonduchateau.com/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %
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