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Le Bistrot de la Pastière

Place Pastière 5, 84470 Châteauneuf-de-Gadagne

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Frittierte Calamari
8.00
Calamars frits — mit Estragon-Tartar
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bruschettavegetarian
13.00
Frisches Saisongemüse, Basilikum-Pesto, Rucola, Parmesanspäne, Tomatenmark
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate
Caesar Salad
7.50
Salade César — der Klassiker
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Käseplattevegetarian
15.00
Planche de fromages — Gereifte italienische Käsesorten (5 Stück)
Schätzung≈ 600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Black Tiger Garnelen
9.50
Gambas black tiger au brasero — auf dem Brasero mit Scamorza und Pancetta, säuerliches konfitiertes Tomatenpesto
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Focaccia
7.50
Foccacia — Trüffelschinken Rovagnati, Parmesanspäne und Rucola
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate
Hauptgerichte & Beilagen
Doradenfiletpescatarian
27.00
Filet de dorade sebaste — auf dem Brasero gebraten, Zitronen-Basilikum-Rondellis, konfitierte Tomaten und Persillade, Fischfond-Emulsion
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Pressede Ochsenbäckchen
37.00
Pressé de joue de bæuf — confit, Rossini-Art, gebratene Foie Gras, Balsamico-Zwiebelcompote mit Thymian auf Toast
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Tintenfisch-Tentakelpescatarian
27.50
Tentacules d'encornet — aus dem Holzofen, Risotto Nero, Spianata-Kondiment, Rucola und Parmesanspäne
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Kalbsfleisch Araignées
25.00
Araignées de veau — Frankreich
Schätzung≈ 600 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Entenbrust
29.90
Magret de canard — ganz, Herkunft Frankreich
Schätzung≈ 700 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Vegetarischer Tellervegetarian
20.50
Assiette végétarienne — Risotto Nero mit Parmesan, konfitiertes Saisongemüse, Tomatenmark mit Basilikum, Rucola
Schätzung≈ 620 kcal60 g Kohlenhydrate
Desserts
Tiramisu
9.00
Bistrot Café Marsala
Schätzung≈ 500 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 29
Profiteroles
10.50
mit Valrhona Schokolade
Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 28
Chou Chantilly
9.00
Le chou chantilly — Windbeutel mit Schlagsahne
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Zitronen-Meringue-Tarte
8.50
Tarte citron meringuée
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 38
Baba au Rhum
9.50
Schätzung≈ 400 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 37
Tarte du Moment
7.50
Valrhona
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 38
Pinsa
Margheritavegetarian
15.50
fior di latte, hausgemachte Tomatensauce, frisches Basilikum, konfitierte Cherrytomaten, Grana Padano
Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Reale
17.00
fior di latte, hausgemachte Tomatensauce, italienischer Kochschinken, Pilze mit Persillade, Grana Padano
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Mortadelle
19.50
fior di latte, Pistazien-Pistou, Stracciatella, konfierte rote Zwiebeln, Rovagnati-Mortadella, geröstete Pistazien
Schätzung≈ 1150 kcal85 g Kohlenhydrate
Prosciutto
18.00
hausgemachte Tomatensauce, 24 Monate gereifter Rovagnati-Schinken, fior di latte, Rucola, Grana Padano
Schätzung≈ 950 kcal80 g Kohlenhydrate
Vorspeise
Vegetarische Cannellonivegetarian
Cannelloni végétal gratinés au four à bois pecorino truffé — Holzofen-Gratin mit Trüffel-Pecorino, Feldsalat, Trüfelemulsion, frischer Melanosporum-Trüffel
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Hauptgericht
Trüffel-Hähnchenbrust
Suprême de volaille truffé cuit en 2 façons — Zwei Garmethoden, Sault-Dinkel mit Trüffel-Parmesancreme, Prosecco-Supreme-Sauce, frischer Melanosporum-Trüffel
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Dessert
Kakao-Sablé
Sablé cacao, crémeux chocolat Valrhona, confit de poire, éclats de chocolat, Mandoline de truffe — Kakaogebäck, Valrhona Schokoladencreme, Birnenkonfitüre, Schokoladensplitter, Trüffelscheiben
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
Menüs
Komplettes Menü
59.00
Menu complet
Schätzung≈ 2100 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25
2 Gänge
49.00
2 Plats Entrée/Plat ou Plat/Dessert — Vorspeise/Hauptgang oder Hauptgang/Dessert
Schätzung≈ 1400 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 29

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56veggie
scoreSchätzung

Italienische Gerichte mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt einen vegetarischen Teller mit Risotto Nero und Cannelloni mit Trüffel. Bruschetta und eine Käseplatte sind ebenfalls verfügbar. Die Karte enthält viel Fleisch und Fisch.

5 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 27

67dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme italienische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte. Entenbrust und Dorade eignen sich für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.

8 diabetesfreundlich · 27 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Place Pastière 5, 84470 Châteauneuf-de-Gadagne
Zeiten
Mo—
Di—
Mi12:00–14:00, 19:00–00:30
Do12:00–14:00, 19:00–00:30
Fr12:00–14:00, 19:00–00:30
Sa12:00–14:00, 19:00–00:30
So12:00–14:00, 19:00–00:30
Du Mer au Dim de 9h00 à 22h00
Kontakt
+33490224095
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrot-pastiere.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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