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Auberge Le Meisenberg

Rue Clemenceau 1, 67730 Châtenois

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Menü 1
Terrine des Chefs
Terrine du chef, salade de céleri — mit Selleriesalat
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bouchée à la reine
Schätzung≈ 410 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frische Pasta
Pâtes fraîches
Schätzung≈ 580 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Faisselle
Faisselle à la mirabelle — mit Mirabelle
Schätzung≈ 280 kcal24 g Kohlenhydrate
Menü 2
Forellenfilet
Filet de truite fumée par nos soins au bois de hêtre, caviar d’aubergines — hausgeräuchert über Buchenholz, Auberginenkaviar
Schätzung≈ 290 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gebratenes Entenbrust-Tournedos
Tournedos de magret de canard rôti, sauce marchand de vin — Marchand-de-Vin-Sauce und Marktgemüse
Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Schokoladenmousse
Mousse au chocolat et sa tuile aux amandes — mit Mandelbrisen
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 33
Menü 3 (Elsässisch)
Munster-Blätterteiggebäck
Feuilleté de munster, bouquet de salade — mit Salatbeilage
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Geschmorte Schweinebacken
Joues de porc braisées au pinot noir — in Pinot Noir, serviert im gusseisernen Topf
Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Mirabellen-Sorbet
Sorbet mirabelle, arrosé à l’eau de vie de Mirabelle — mit Mirabellen-Eau-de-Vie
Schätzung≈ 180 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 32
Menü 4 (Elsässisch)
Sülze vom Eisbein
Presskopf de jambonneau, sauce gribiche — mit Gribiche-Sauce
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Baeckaoffe
Baeckaoffe de veau, porc et agneau mouillé au Riesling — Kalb, Schwein und Lamm mit Riesling, serviert im gusseisernen Topf
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Salat
Salade
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gefrorener Kougelhopf
Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer — mit Gewurztraminer-Marc
Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 44
Menü 5
Tatin vom Räucherlachs
Tatin de saumon fumé par nos soins au bois de hêtre, crème de chèvre frais — hausgeräuchert über Buchenholz, mit frischer Ziegenkäsecreme
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrate
Lammhaxe
Souris d’agneau cuite 12 heures dans son jus (plat signature de notre chef) — 12 Stunden im eigenen Saft gegart (Signaturgericht des Chefs)
Schätzung≈ 680 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Tiramisu
Tiramisu à la compoté de rhubarbe — mit Rhabarberkompott
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Menü 6
Entenleber
Foie gras de canard au naturel et chutney de saison — natur, mit saisonalem Chutney
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Perlhuhn-Suprême
Suprême de pintade, sauce girolles, pâtes fraîches — Pfifferlingsauce und frische Pasta
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Schokolade-Haselnuss-Finger
Finger chocolat-noisette, chantilly de châtaignes — mit Kastanien-Chantilly
Schätzung≈ 410 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 43
Menü 7
Tatar von frischem Lachs
Tartare de saumon frais aux petits légumes et fines herbes, bouquet de salade — mit kleinem Gemüse, Kräutern und Salatblättern
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kalbsfilet Mignon
Filet mignon de veau, sauce foie gras — mit Foie-Gras-Sauce
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Passionsfrucht-Entremet
Entremêt fruit de la passion, dacquoise au rhum et coulis de framboises — mit Rum-Dacquoise und Himbeercoulis
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31
Menü 8
Jakobsmuschel-Carpaccio
Carpaccio de noix de Saint Jacques, huile de truffes, petits légumes et crème de citron — mit Trüffelöl, kleinem Gemüse und Zitronencreme
Schätzung≈ 210 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lammrücken
Carré d'agneau en croûte de viennoise — mit Wiener Kruste
Schätzung≈ 720 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Genussplatte des Chefs
Assiette de gourmandises du chef — Crème Brûlée, Schokoladenmousse und Tiramisu
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 22
Option für zusätzliches Hauptgericht
Gebratene Dorade
10.00
Dorade rôtie sur sa peau, sauce Riesling — auf der Haut gebraten, Rieslingsauce — 1/2 Filet
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Munsterkäse
7.50
Fromage munster de nos vallées — aus unseren Tälern
Schätzung≈ 320 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Sorbet (1 Kugel)
5.50
Sorbet 1 boule arrosée — Birne, Himbeere oder Mirabelle, mit Eau-de-Vie verfeinert
Schätzung≈ 180 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 39

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0veggie
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Keine vegetarischen Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Speisekarte bietet keine vegetarischen Hauptgerichte. Sie können Fromage munster oder Desserts wie Mousse au chocolat wählen.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 29

77dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Die Fleisch- und Fischoptionen sind kohlenhydratarm.

16 diabetesfreundlich · 29 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue Clemenceau 1, 67730 Châtenois
Zeiten
Mo12:00–13:30, 19:00–20:30
Di12:00–13:30, 19:00–20:30
Migeschlossen
Dogeschlossen
Fr12:00–13:30, 19:00–20:30
Sa12:00–13:30, 19:00–20:30
So12:00–13:30, 19:00–20:30
dernière commande en cuisine au déjeuner à 13h30 et au dîner à 20h30
Kontakt
+33388825578 aubergelemeisenberg@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergelemeisenberg.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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