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Auberge du Cheval Rouge

Place de la croix blanche 6, 45230 CHATILLON COLIGNY

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Menüs
Vorspeise + Hauptspeise
26.90
Entrée + Plat
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
Hauptspeise + Dessert
24.90
Plat + Dessert
Schätzung≈ 1300 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 28
Vorspeise + Hauptspeise + Dessert
29.90
Entrée + Plat + Dessert
Schätzung≈ 1400 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 24
Nur Vorspeise
12.90
Entrée unique
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Nur Hauptspeise
17.90
Plat unique
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Nur Dessert
8.90
Dessert unique
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
Vorspeisen
Salade à la mode Bistrot
Salatmischung, konfierte Kropfdrüsen, Rohschinken, junger Cantal-Käse, getrocknete Entenbrust, Tomaten
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Saumon Gravlax
Meerrettich-Sahne, Salatmischung
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Knusprige Langoustinen
Langoustines croustillantes — Gebratene Austernpilze, Pilzbrühe
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Escargots de Bourgogne
Gebraten in hausgemachter Schneckbutter
Schätzung≈ 420 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Croq' St-Jacques
Jakobsmuschel-Mousseline, Kräutercreme
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Le Persillé
Hausgemachte Schweinshaxen-Terrine mit einem Hauch Pastis
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kalbsbries
Ris de veau — Pilzrahm
Schätzung≈ 410 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Vorspeise des Tages
L'Entrée du moment
Schätzung≈ 400 kcal15 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Hauptspeisen
Metzgerstück nach Lieferung
Pièce du boucher selon arrivage — Pommes frites, Salatmischung und Sauce nach Wahl (Tartar oder Pfeffer)
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Zarte Ente
Carnard fondant — Barbarie-Filet, Entensaft, feines Püree, Artischocken
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Gebratenes Spanferkel
Cochon de lait rôti — Rahmiger Cidre-Honig-Jus, Kartoffelgalette, Karotten
Schätzung≈ 820 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Croustade de la mer
Fisch nach Lieferung, Garnelen, Tintenfisch, Jakobsmuscheln, Langoustinencreme, Blätterteig, Gemüse
Schätzung≈ 720 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Kalbskopf
Tête de veau — Ravigote-Sauce, Gratin dauphinois
Schätzung≈ 880 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Hauptspeise des Tages
Le plat du moment
Schätzung≈ 800 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Le Burger
gezupftes Schweinefleisch-Confit, Käse des Tages, Haussauce, Röstzwiebeln, Pommes frites
Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrate
Kalbsnieren-Frikassee
Fricassée de rognons de veau — "Grand Veneur"-Sauce, feines Püree
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Andouillette de Jargeau
Altmodische Senfcreme, Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Desserts
Zitronen-Baiser-Tarte
Tarte citron meringuée — komplett dekonstruiert
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
La Tatin
lauwarm, Crème fraîche
Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 30
Ile flottante
gesalzene Butterkaramell
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34
Schokoladenmousse
La mousse au chocolat — 60% Kakao
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydrate
Brioche perdue
Vanilleeis, Karamell
Schätzung≈ 750 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 22
Geröstete Ananas
Ananas rôti — hausgemachtes Kokoseis, rote Beeren-Coulis
Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrate
KINDERMENÜ
KINDERMENÜ
10.00
MENU ENFANT — Unter 10 Jahren: Nuggets + Pommes oder hausgemachtes Hackfleisch + Pommes. Kugel Eis mit Sahne
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 32

Stimmt diese Karte noch?

0veggie
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Keine vegetarischen Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte auf der Karte. Du kannst Desserts wie die tarte citron meringuée oder die mousse au chocolat wählen.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 30

68dia
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Kohlenhydratarme französische Klassiker

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Vorspeisen. Die Hauptgerichte enthalten oft Kartoffeln oder Püree.

10 diabetesfreundlich · 30 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Place de la croix blanche 6, 45230 CHATILLON COLIGNY
Zeiten
Mo12:00–14:00
Di12:00–14:00
Mi—
Do12:00–14:00
Fr12:00–14:00, 19:00–21:00
Sa12:00–14:00, 19:00–21:00
So—
Kontakt
+32236340911 chevalrouge45230@aol.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergechevalrouge.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %

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