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Le Long Du Bief

Rue Hauster 5, 4051 Chaudfontaine

Jetzt geöffnet · bis 21:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 6. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 6. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN
Hausgemachte Kroketten
17.00
Croquettes « maison » — Comté – Knochenschinken
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Escargots de Bourgogne
17.00
Butter – Knoblauch – frische Kräuter
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
mit Cognac flambierte Scampis
18.00
Scampis flambés au Cognac — Tomaten – Paprika - Piment d’Espelette
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rinder-Carpaccio
16.00
Carpaccio de boeuf — Parmesanspäne / natives Olivenöl extra
Schätzung≈ 310 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
HAUPTSPEISEN
Steak oder Rinderspieß (Blanc Bleu Belge)
25.00
Steak ou brochette de boeuf Blanc Bleu Belge — frischer Salat
Schätzung≈ 550 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Irisches Entrecôte
30.00
Noix d’entrecôte de boeuf irlandais — frischer Salat
Schätzung≈ 680 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Irisches Hanger Steak
28.00
Onglet de boeuf irlandais — Rotweinreduktion – Schalotten / Saisongemüse
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rinder-Tagliata
30.00
Tagliata de boeuf « entrecôte selon provenance » — Rucolasalat / getrocknete Tomaten / Parmesanspäne
Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Entenbrust aus dem Gers
28.00
Magret de canard du Gers — Honig-Soja-Reduktion mit Ingwer / Saisongemüse / hausgemachter Gratin Dauphinois
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Kalbsnieren Lütticher Art
25.00
Rognons de veau à la liégeoise — Lütticher Peckets - Zwiebeln - Wacholderbeeren / frischer Salat
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Fang des Tagespescatarian
28.00
Pêche du jour — Sauce Vierge Tomate – Schalotte – frische Kräuter / Saisongemüse
Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
HAUSGEMACHTE SOSSEN
Béarnaise / grüne Pfeffer-Rahm / Pilz-Rahm / Gorgonzola
3.00
Béarnaise / poivre vert-crème / champignons-crème / gorgonzola
Schätzung≈ 120 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BEILAGEN
Ofenkartoffeln oder handgeschnittene Pommes fritesvegetarian
Pommes de terre au four ou frites coupées au couteau
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrate
Hausgemachter Gratin Dauphinoisvegetarian
3.00
Gratin dauphinois maison
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
DESSERTS
Tarte Tatin flambiert mit Calvados
10.00
Tarte Tatin flambée au Calvados et glace vanille — mit Vanilleeis
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 33
Colonel
9.00
Schätzung≈ 210 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Dame blanche
9.00
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 27
Crème brûlée
8.00
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41
Brésilienne
8.00
Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 35
Mousse au chocolat
9.00
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Wahlmenü, Vorspeise – Hauptspeise
Wahlmenü
22.00
Menu au choix , entrée – plat — Vorspeise – Hauptgang
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate

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23veggie
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Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Speisekarte bietet nur Beilagen wie Pommes de terre au four und Gratin dauphinois an. Die Hauptgerichte bestehen hauptsächlich aus Fleisch und Fisch.

2 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 21

75dia
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Fleischgerichte mit frischem Salat

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit Saisongemüse. Der Fokus liegt auf hochwertigem Fleisch und Fisch.

10 diabetesfreundlich · 21 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue Hauster 5, 4051 Chaudfontaine
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi12:00–14:00, 19:00–21:00
Do12:00–14:00, 19:00–21:00
Fr12:00–14:00, 19:00–21:00
Sa19:00–21:00
Sogeschlossen
Ouverture de la cuisine
Kontakt
+3243679127
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lelongdubief.be/

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