Bouddha Zen
Boulevard Thiers 23, 52000 Chaumont
Jetzt geschlossen · öffnet 12:00
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Unsere japanischen Menüs
MENU S1
16.80
Suppe, Salat, 12 Royal Maki Lachs Avocado
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 70
MENU S2
17.50
Suppe, Salat, Reis, 6 Sashimi Lachs, 8 California Royal Lachs Avocado
Schätzung≈ 850 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 73
MENU S3
19.50
Suppe, Salat, Reis, 6 California Lachs Avocado, 6 Maki Lachs, 9 Sashimi Lachs
Schätzung≈ 880 kcal88 g Kohlenhydrateausgewogen 72
MENU S4
18.50
Suppe, Salat, 6 Printemps Lachs Avocado, 6 gemischte Sushi
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 79
MENU S5
19.50
Suppe, Salat, 6 California Tempura, 6 California Lachs, 6 Printemps Lachs Avocado
Schätzung≈ 920 kcal75 g Kohlenhydrate
MENU S6
18.50
Suppe, Salat, 10 Sushi-Assortiment
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 79
MENU S6a
18.00
Suppe, Salat, 10 Sushi Lachs
Schätzung≈ 660 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 85
MENU S7vegetarian
12.80
Suppe, Salat, Reis, 8 Maki Avocado, 8 Maki Gurke, 8 Maki eingelegter Rettich
Schätzung≈ 620 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 78
MENU S8
19.80
Suppe, Salat, Reis, 3 gemischte Sushi, 12 gemischte Sashimi, 4 Hähnchen-Nêm
Schätzung≈ 840 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 73
MENU S9
23.50
Suppe, Salat, Reis, 10 gemischte Sashimi, 4 Sushi Lachs, 6 California Lachs Avocado
Schätzung≈ 910 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 71
MENU S10
21.80
Suppe, Salat, 6 California Royal, 6 gemischte Sushi, 3 Maki Lachs, 3 Maki Thunfisch
Schätzung≈ 820 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 76
MENU S11
17.50
Suppe, Salat, Reis, 6 Maki Thunfisch, 3 Sushi Thunfisch, 5 Sashimi Thunfisch
Schätzung≈ 740 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 77
MENU BATEAU
55.00
Für 2-3 Pers., 2 Suppen, 2 Salate, 2 Reis, 6 Hähnchen-Gemüse-Ravioli, 10 gemischte Sashimi, 8 gemischte Sushi, 6 Cali
Schätzung≈ 2100 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 40
MENU PARTY
50.80
2 Suppen, 2 Salate, 12 Sushi, 16 California Maki, 18 Maki, 8 Futomaki
Schätzung≈ 2400 kcal260 g Kohlenhydrateschwer 33
Gemischte japanische Menüs
MENU MM1
15.90
Suppe, Salat, Reis, 6 Las Vegas Cheese, 4 Rindfleischspieße mit Käse
Schätzung≈ 880 kcal75 g Kohlenhydrate
MENU MM2
22.90
Suppe, Salat, Reis, 8 California Tempura Garnelen, 2 Sushi Lachs, 2 Sushi Thunfisch, 2 Sushi Lachs Avocado, 3 Sashimi Lachs
Schätzung≈ 980 kcal85 g Kohlenhydrate
MENU MM3
20.80
Suppe, Salat, Reis, 6 Gemüse-Ravioli, 15 Scheiben Sashimi-Assortiment
Schätzung≈ 760 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 82
MENU MM4
16.80
Suppe, Salat, 4 Hähnchen-Nêm, 6 Ravioli, 6 California Lachs Avocado
Schätzung≈ 790 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
MENU MM5
17.00
Suppe, Salat, Reis, 6 Ravioli, 3 Sushi Lachs, 6 Sashimi Lachs
Schätzung≈ 720 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 77
MENU MM6
16.50
Suppe, Salat, Reis, 6 Ravioli, 3 Sushi Lachs, 6 California Lachs Avocado
Schätzung≈ 780 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Japanische Vorspeisen
Goma Salat
9.80
SALADE GOMA — Salat, Avocado, Lachs, Thunfisch, Sesam-Essig-Sauce
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Frittiertes Hähnchen Salat
9.80
SALADE POULET FRIT — Panierte Hähnchen, Tomate, Salat, Sesam-Essig-Sauce
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gyoza Hähnchen Gemüse
6.50
Gyoza poulet légume
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Edamamevegan, vegetarian
5.00
EDAMAMÉ — Japanische Sojabohnen
Schätzung≈ 120 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Wakame Salatvegan, vegetarian
6.50
SALADE WAKAMÉ
Schätzung≈ 110 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Mango Yuzu
9.00
Lachs mariniert mit Mango und Avocado, Yuzu-Sauce
Schätzung≈ 310 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Doraden-Carpaccio (10 Stk)
11.80
Carpaccio de daurade (10pcs) — Feine Scheiben, Olivenöl, Haus-Sauce
Schätzung≈ 210 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Doraden-Carpaccio (16 Stk)
17.80
Carpaccio de daurade (16pcs) — Feine Scheiben, Olivenöl, Haus-Sauce
Schätzung≈ 330 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lachs-Carpaccio (10 Stk)
10.80
Carpaccio de saumon (10pcs) — Feine Scheiben, Olivenöl, Haus-Sauce
Schätzung≈ 260 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lachs-Carpaccio (16 Stk)
17.50
Carpaccio de saumon (16pcs) — Feine Scheiben, Olivenöl, Haus-Sauce
Schätzung≈ 410 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Lachs Tataki (6 Stk)
9.00
Tataki de saumon mi-cuit (6pcs) — Medium-rare, Olivenöl, Haus-Sauce
Schätzung≈ 220 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lachs Tataki (10 Stk)
15.50
Tataki de saumon mi-cuit (10pcs) — Medium-rare, Olivenöl, Haus-Sauce
Schätzung≈ 360 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Sashimi Lachs New Style
13.50
SASHIMI SAUMON NEW STYLE — 10 Lachs-Scheiben, Sesam, Schnittlauch
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Sashimi Thunfisch Lachs New Style
14.50
SASHIMI THON SAUMON NEW STYLE — 10 Lachs- und Thunfisch-Scheiben, Sesam, Schnittlauch
Schätzung≈ 260 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Sashimi Gemischt New Style
14.50
SASHIMI VARIÉS NEW STYLE — 10 gemischte Fisch-Scheiben, Sesam, Schnittlauch
Schätzung≈ 270 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Japanisches Bento-Menü
Bento Menü 1
22.80
MENU BENTO 1 — Mit 1 Suppe, 1 Salat, 9 gemischten Sashimi, 3 Lachs-Sushi, 4 Ravioli, gebratenem Reis oder Nudeln
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Bento Menü 2
19.90
MENU BENTO 2 — Mit 1 Suppe, 1 Salat, 6 Lachs-Avocado California, 3 Garnelen-Tempura, 4 Hähnchen-Nems, Reis
Schätzung≈ 1100 kcal95 g Kohlenhydrate
Bento Menü 3
17.80
MENU BENTO 3 — Mit 1 Suppe, 1 Salat, paniertem Hähnchen, 6 Lachs-Avocado California, 6 Lachs-Maki, weißem Reis
Schätzung≈ 1050 kcal90 g Kohlenhydrate
Bento Menü 4
18.80
MENU BENTO 4 — Mit 1 Suppe, 1 Salat, 5 Lachs-Sashimi, 2 Lachs-Sushi, 3 Hähnchen-Ravioli, 6 Lachs-Avocado California, weißem Reis
Schätzung≈ 920 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Hausgemachte japanische Rolls
Dragon Roll
12.90
ROLL DRAGON — 8 Stk. Garnelen-Tempura Maki mit Avocado, würziger japanischer Mayonnaise, Haus-Sauce
Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrate
Roll Ninja Yuzu
7.80
(6 Stück) Lachs, Avocado, Yuzu-Würzung
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Roll Rama
13.50
(10 große Stück) Garnelen-Tempura, Avocado, Gurke, Mayo-Sauce
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrate
Roll Ninja Curry
7.80
(6 Stück) Lachs, Avocado, Curry-Würzung
Schätzung≈ 230 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Roll Zen
12.00
(8 Stück) Avocado-Lachs-Maki umhüllt von halbgar gegartem Lachs, Haussauce
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Roll Anguille
13.50
(6 Stück) Avocado, Gurke, Aal, geräuchertes Bonito, Karamellsauce
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Roll Rainbow
12.90
(8 Stück) Thunfisch, Lachs, Dorade, Avocado, Surimi, Mayo- und Karamellsauce
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Roll Yukari
12.00
(10 Stück) Gurke, Lachs, Käse, Avocado, Yukari, orangefarbene Tosago-Algenbasis
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Japanische Hors-d'oeuvres
Miso-Suppe
3.00
Soupe miso
Schätzung≈ 45 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Kohlsalatvegan, vegetarian
2.80
Salade de chou
Schätzung≈ 60 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Naturreisvegan, vegetarian
3.00
Riz nature
Schätzung≈ 200 kcal45 g Kohlenhydrate
Essigreisvegan
3.50
Riz vinaigré
Schätzung≈ 220 kcal48 g Kohlenhydrate
Japanisches Chirashi-Menü
Chirashi Lachspescatarian
14.50
CHIRASHI SAUMON — Serviert mit 1 Suppe, 1 Salat, roher Lachs auf Essigreis
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Chirashi Thunfischpescatarian
16.00
CHIRASHI THON — Serviert mit 1 Suppe, 1 Salat, roher Thunfisch auf Essigreis
Schätzung≈ 610 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Chirashi Assortimentpescatarian
15.80
Serviert mit 1 Suppe, 1 Salat, Auswahl an rohem Fisch auf Essigreis
Schätzung≈ 630 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Chirashi Gegrillter Lachspescatarian
15.00
CHIRASHI SAUMON GRILLÉ — Serviert mit 1 Suppe, 1 Salat, gegrillter Lachs auf Essigreis
Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Chirashi Unagipescatarian
17.50
Serviert mit 1 Suppe, 1 Salat, gegrillter Aal auf Essigreis
Schätzung≈ 720 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Chirashi Avocado Lachspescatarian
16.50
CHIRASHI AVOCAT SAUMON — Serviert mit 1 Suppe, 1 Salat, Lachs und Avocado auf Essigreis
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Poké Bowl
Poke Zen Lachspescatarian
14.50
Poke Zen Saumon — Mit Kohlsalat und Miso-Suppe, Lachs, Mango, Radieschen, Avocado, Edamame, Algen, Gurke, Karotte, Yuzu-Sauce
Schätzung≈ 550 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Poke Zen Panierte Hähnchen
15.00
Poke Zen Poulet panné — Mit Kohlsalat und Miso-Suppe, paniertes Hähnchen, Radieschen, Mais, Edamame, Algen, Gurke, Tomate, japanische Currysauce
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Heißgericht
Menü Tempura Assortiment
14.00
Menu TEMPURA ASSORTIMENT — Serviert mit Suppe, Salat, Reis, 2 Garnelen-Tempura, Saisongemüse
Schätzung≈ 750 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Tempura Gambas Menüpescatarian
15.50
Menue TEMPURA GAMBAS — Serviert mit Suppe, Salat, Reis und 6 Stück Garnelen-Tempura
Schätzung≈ 850 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Gemüse-Tempura Menüvegan
11.00
MENU TEMPURA LÉGUMES — Serviert mit Suppe, Salat, Reis und Gemüse-Tempura
Schätzung≈ 720 kcal90 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Panierte Hähnchen
10.00
Poulet pané
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Udon Rindfleisch
11.50
Udon boeuf
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Udon Garnelen-Tempurapescatarian
13.00
Udon tempura crevettes
Schätzung≈ 750 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Gegrillter Lachs Teriyakipescatarian
15.50
Saumon grillé sauce teriyaki — Serviert mit Salat und weißem Reis
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Gegrillte Dorade Teriyakipescatarian
15.50
Daurade grillée sauce teriyaki — Serviert mit Salat und weißem Reis
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Yake Shake Menüpescatarian
15.00
MENU YAKE SHAKE — Serviert mit Suppe, Salat, Lachs und sautierten Zwiebeln auf weißem Reis
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Gyudon Menü
15.00
MENU GYUDON — Serviert mit Suppe, Salat, Rindfleisch und sautierten Zwiebeln auf weißem Reis
Schätzung≈ 680 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Tonkatsu Menü
15.00
MENU TONKATSU — Serviert mit Suppe, Salat, paniertem Hähnchen, Ei auf weißem Reis und japanischer Sauce
Schätzung≈ 820 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Sashimi
Sashimi Lachspescatarian
11.00
SASHIMI Saumon — 10 Scheiben
Schätzung≈ 220 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Sashimi Thunfischpescatarian
12.80
SASHIMI Thon — 10 Scheiben
Schätzung≈ 180 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Sashimi Sortimentpescatarian
12.50
SASHIMI Assortiment — 10 Scheiben
Schätzung≈ 200 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Sashimi Doradepescatarian
12.50
SASHIMI Daurade — 10 Scheiben
Schätzung≈ 160 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Sashimi Makrelepescatarian
10.00
SASHIMI Maquereaux — 10 Scheiben
Schätzung≈ 250 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Sashimi Thunfisch und Lachspescatarian
12.50
SASHIMI Thon et saumon — 10 Scheiben
Schätzung≈ 200 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Sushi
Sushi Lachspescatarian
4.30
SUSHI Saumon — 2 Stück
Schätzung≈ 90 kcal12 g Kohlenhydrate
Sushi Thunfischpescatarian
5.00
SUSHI Thon — 2 Stück
Schätzung≈ 85 kcal12 g Kohlenhydrate
Sushi Doradepescatarian
4.80
SUSHI Daurade — 2 Stück
Schätzung≈ 85 kcal12 g Kohlenhydrate
Sushi Garnelepescatarian
4.80
SUSHI Crevette — 2 Stück
Schätzung≈ 85 kcal12 g Kohlenhydrate
SUSHI Aalpescatarian
6.00
SUSHI Anguille — 2 Stück
Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydrate
SUSHI Makrelepescatarian
4.20
SUSHI Maquereau — 2 Stück
Schätzung≈ 110 kcal14 g Kohlenhydrate
SUSHI Lachs Tartarpescatarian
4.80
SUSHI Tartare Saumon — 2 Stück
Schätzung≈ 120 kcal14 g Kohlenhydrate
SUSHI Fliegender Fisch-Rogen Wasabipescatarian
4.80
SUSHI Oeufs de poisson volant wasabi — 2 Stück
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydrate
California Maki
California Lachs Avocadopescatarian
5.80
California Saumon avocat — 6 Stück
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 65
California Thunfisch Avocadopescatarian
6.80
California Thon avocat — 6 Stück
Schätzung≈ 270 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 65
California Lachs Cheese Avocadopescatarian
6.50
California Saumon cheese avocat — 6 Stück
Schätzung≈ 330 kcal32 g Kohlenhydrate
California Garnele Avocadopescatarian
5.80
California Crevette avocat — 6 Stück
Schätzung≈ 260 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 65
California Mango kurzgebratenem Lachspescatarian
6.50
California Mangue saumon mi-cuit — 6 Stück
Schätzung≈ 300 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 65
California Avocado kurzgebratenem Lachspescatarian
6.20
California Avocat saumon mi-cuit — 6 Stück
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 65
California Avocado Tempura Garnelepescatarian
6.80
California avocat tempura crevette — 6 Stück
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrate
California Gekochter Thunfisch Avocadopescatarian
6.00
California Thon cuit avocat — 6 Stück
Schätzung≈ 270 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 65
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48veggie
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Begrenzte vegetarische japanische Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt ein vegetarisches Set-Menü mit Avocado-, Gurken- und eingelegten Rettich-Maki. Veganer können Vegetable Tempura oder Edamame wählen.
7 vegetarische und 6 vegane Gerichte von 92
80dia
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Viele kohlenhydratarme Fischoptionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet reichlich Sashimi und Carpaccio ohne Reis. Die Fischgerichte sind proteinreich und zuckerarm.
31 diabetesfreundlich · 92 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Boulevard Thiers 23, 52000 Chaumont
- Zeiten
- MogeschlossenDi12:00–14:00, 19:00–22:00Mi12:00–14:00, 19:00–22:00Do12:00–14:00, 19:00–22:00Fr12:00–14:00, 19:00–22:00Sa12:00–14:00, 19:00–22:00So12:00–14:00, 19:00–22:00
- Kontakt
- +32325018888
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouddhazen.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %