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Ratsstube Chemnitz

Johannisplatz 1, 09111 Chemnitz

Jetzt geöffnet · bis 22:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vitello Tonnato
18.00
zartes Kalbfleisch, Thunfischsauce marinierte Kürbiswürfel, Rucola
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Burrata mit Wildkräutersalatvegetarian
16.00
Burrata with Wild Herb Salad — Cremige Burrata, Wildkräutersalat, marinierter Kürbis
Schätzung≈ 410 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Tagliatelle mit Kürbiswürfelnvegetarian
20.00
Tagliatelle with Pumpkin — cremige Kürbissauce, geröstete Kürbiskerne, Parmesan
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Rinder-Rippchen
28.90
Beef Ribs — zart geschmorte Rinderrippchen, Westernkartoffeln hausgemachter Krautsalat
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Omas Soljanka
8.00
Soljanka — mit reichlich Einlage , saurer Sahne
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Cremige Senfsuppevegetarian
8.00
Creamy Mustard Soup — mit Kräuterpesto und Croutons
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gratiniertes Würzfleisch
9.50
Gratinated Würzfleisch — feines Ragout vom Schwein und Rinderzunge mit Champignons, überbacken mit Gouda, Baguette
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydrate
Carpaccio vom Rinderfilet
14.50
Beef Carpaccio — mit Rucola, Grana Padano, Basilikum-Pesto
Schätzung≈ 340 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Schweinskopfsülze in Gelee
15.50
Pig's Head Aspic — eingelegte Gurke, Zwiebelringe, Röstkartoffeln
Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydrate
Kleiner bunter Salat der Saisonvegetarian
6.50
Seasonal Mixed Salad
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kartoffelrösti mit Räucherlachspescatarian
18.50
Potato Rösti with Smoked Salmon — an mariniertem Wildkräutersalat
Schätzung≈ 510 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Bunter Blattsalat mit gratinierten Ziegenkäsevegetarian
18.50
Mixed Leaf Salad with Goat Cheese — Honig und Mandeln, Balsamicodressing
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Salat Ratsstube
18.90
Ratsstube Salad — buntes aus dem Gemüsegarten und gebratenen Hähnchenbruststreifen
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Käsespätzle mit Röstzwiebelnvegetarian
16.50
Käsespätzle — gratiniert in der Eisenpfanne mit Bergkäse
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrate
Gebratene Kartoffel-Gemüsepfannevegetarian
16.90
Fried Potato and Vegetable Pan — mit Kräuterquark
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Tortellini Verduravegetarian
16.90
in Tomaten-Kräutersoße, Olivenöl, Grana Padano
Schätzung≈ 580 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 67
geschmorte Schweinehaxe
23.50
Braised Pork Knuckle — Speck-Sauerkraut, Kartoffelklöße
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Omas Kohlroulade
19.50
Cabbage Rolls — im eigenem Sud mit Butterkartoffeln
Schätzung≈ 620 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 78
handgewickelte Rinderroulade deftig gefüllt
25.50
Beef Roulade — mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
Schätzung≈ 780 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Kalbsleber nach Ratsstubenart
22.00
Calf Liver Ratsstuben Style — geschmorte Zwiebeln in reichlich Butter, Kartoffelpüree
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Sauerbraten aus dem Erzgebirge
24.00
Sauerbraten — klassisch mit Lebkuchensoße, Preiselbeersahne, Apfelrotkohl und Böhmische Knödel
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Gebratene Rinderzunge
22.00
Fried Beef Tongue — zerlassene Butter, Erbsen und jungen Kartoffeln
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Ausgelöstes Eisbein
23.90
Boiled Pork Knuckle — Sauerkraut, Meerrettich-Rahm und Kartoffelklößen
Schätzung≈ 880 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Schweinerückensteak
24.90
Pork Loin Steak — mit Würzfleisch und Käse überbacken, Buttererbsen und rustikalen Steakhaus-Pommes
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Kassler-Rückensteak
21.50
Kassler Steak — deftiges Specksauerkraut und Böhmische Knödel
Schätzung≈ 780 kcal50 g Kohlenhydrate
Hähnchenbrustfilet natur gebraten
20.90
Grilled Chicken Breast — Bohnen-Kartoffelpfanne
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
argentinisches Rumpsteak (250g)
31.90
Argentine Rump Steak — gerahmte Pilze, knusprige Kartoffelspalten, Kräuterquark
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
zartes Rinderfilet (250g)
39.50
Beef Fillet — mit Beilagen nach Wahl
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
gedämpfter Seelachspescatarian
22.50
Steamed Cod — Senfsauce, Gurkensalat und Kartoffelstampf
Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Gebratenes Lachsfiletpescatarian
25.50
Fried Salmon Fillet — Blattspinat, Tagliatelle
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Gebratenes Zanderfiletpescatarian
25.20
Fried Zander Fillet — Mandel-Broccoli, Weißweinsauce, Petersilienkartoffeln
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Dolce Mangovegetarian
6.50
Ananassaft, Mangosorbet und Schlagsahne
Schätzung≈ 320 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 42
Brownievegetarian
8.00
marinierte Kirschen und Vanilleeis
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
Warmer Apfelstrudelvegetarian
8.90
Apple Strudel — mit Vanillesauce, Schlagsahne
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 43

Stimmt diese Karte noch?

76veggie
scoreSchätzung

Harte vegetarische Gerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Hier gibt es Käsespätzle mit Röstzwiebeln oder Tortellini Verdura. Auf der Karte stehen auch eine cremige Senfsuppe und Burrata mit Wildkräutersalat. Veganische Optionen fehlen.

11 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 34

74dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Optionen in Chemnitz

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte an. Beim Rinderfilet können die Beilagen frei gewählt werden.

19 diabetesfreundlich · 34 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Johannisplatz 1, 09111 Chemnitz
Zeiten
Mo11:00–22:00
Di11:00–22:00
Mi11:00–22:00
Do11:00–22:00
Fr11:00–22:00
Sa11:00–22:00
So11:00–22:00
Kontakt
+493716949875 ratsstube@gust-gastronomie.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gust-gastronomie.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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