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Gasthaus Grüner Baum - Chemnitz, Annaberger Str

Annaberger Str. 353, 09125 Chemnitz

Jetzt geschlossen · öffnet 11:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 16. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

panierte Schweineschnitzel
„Grüner Baum“
14.90
Green Tree Pork Schnitzel — überbacken mit Würzfleisch und Käse
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
„Wiener Art“
14.90
Wiener Art Pork Schnitzel — extra groß, doppelt paniert, mit Zitrone
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrate
„Cordon bleu“
14.90
Cordon Bleu Pork Schnitzel — gefüllt mit Schinken und Käse
Schätzung≈ 820 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
„Ungarische Art“
14.90
Hungarian Style Pork Schnitzel — gefüllt mit rohen Schinken und Meerrettich
Schätzung≈ 780 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
„Hawaii Schnitzel“
14.90
Hawaii Pork Schnitzel — überbacken mit Ananas und Käse
Schätzung≈ 880 kcal40 g Kohlenhydrate
„Rahmschnitzel“
14.90
Creamy Mushroom Pork Schnitzel — mit Rahmchampignons
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
„Balkanschnitzel“
14.90
Balkan Pork Schnitzel — überbacken mit Paprika und Balkankäse
Schätzung≈ 860 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
„Madagaskar“
14.90
Madagascar Pork Schnitzel — (scharf) mit Pfefferrahmsoße
Schätzung≈ 840 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
„Schweizer Art“
14.90
Swiss Style Pork Schnitzel — überbacken mit Schinken und Käse
Schätzung≈ 830 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
„Spinatschnitzel“
14.90
Spinach Pork Schnitzel — gefüllt mit Blattspinat und Balkankäse
Schätzung≈ 810 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
„Zigeuner Art“
14.90
Zigeuner Style Pork Schnitzel — (leicht scharf) die Jagdwurst-Letscho-Legende
Schätzung≈ 820 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
"Diavolo"
14.90
Diavolo Pork Schnitzel — (sehr scharf) überbacken mit Pfefferoni, Knoblauch & Käse
Schätzung≈ 870 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
"Griechische Art"
14.90
Greek Style Pork Schnitzel — überbacken, mit Olive, Zucchini, Tomate, Zwiebel, Knoblauch und Hirtenkäse dazu Zaziki
Schätzung≈ 890 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
„Schwarzwälder“
14.90
Black Forest Pork Schnitzel — überbacken mit Schwarzwälder-Schinken und Käse
Schätzung≈ 830 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
„Mailänder Art“
14.90
Milanese Pork Schnitzel — überbacken mit getrockneter Tomate, Paprika, Kräutern und Parmaggio-Käse
Schätzung≈ 840 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
„Französische Art“
14.90
French Style Pork Schnitzel — überbacken mit Camembert, dazu Preiselbeeren
Schätzung≈ 900 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 44
panierte Hähnchenschnitzel
„Hähnchenschnitzel“
14.90
Chicken Schnitzel — mit Zitrone
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Extras
Bratensoße
1.00
Gravy
Schätzung≈ 60 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pfefferrahmsoße
3.00
Pepper Cream Sauce
Schätzung≈ 150 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zigeuner
4.00
Zigeuner Sauce
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gemüse
3.50
Vegetables
Schätzung≈ 60 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
2 Setzeier
2.40
Poached Eggs (2)
Schätzung≈ 140 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
1Setzei
1.30
Poached Egg (1)
Schätzung≈ 70 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
gemischter Salat
2.00
Mixed Salad — anstelle der Kartoffelbeilage
Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Saison
Melonensalat
Melon Salad — Wasser- und Honigmelone auf grünen Salat mit Hirtenkäse und Balsamico
Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydrate
kalte Gurkensuppe
Cold Cucumber Soup — mit Räucherlachsstreifen und Croutons
Schätzung≈ 250 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
3 Rösti`s mit hausgemachtem Zaziki
Rösti with Tzatziki — und gemischtem Salat
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
frische Pfifferlinge garniert mit Kräuterrahm
Chanterelles with Pork Steak — mit Schweinesteak und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
frische Pfifferlinge in Sahnenudeln
Chanterelles with Pork Medallions — mit gegrillten Schweinemedaillons
Schätzung≈ 820 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Vorspeisen
panierte Zwiebelringe gebacken
Fried Onion Rings — mit Knoblauchdip
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrate
Würzfleisch mit Käse1 überbacken dazu Toast
Würzfleisch with Cheese
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrate
Räucherlachs auf Kartoffelpuffer mit Preiselbeer-Sahnemeerrettich
Smoked Salmon on Potato Pancake
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salate
Eisbergsalat mit Balsamicodressing
Iceberg Lettuce Salad
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
bunter gemischter Salat*
Mixed Salad — mit Gurke, Tomate, Weißkraut, Rettich
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Salatvariation mit Gurke, Tomate und Eisbergsalat
Salad Variation — in Honig-Senf-Balsamico Dressing, dazu Weißbrot mit Grillkäse oder Hähnchenbrust
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Suppen
Tomatencremesuppe mit Sahne verfeinert
Tomato Cream Soup
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Soljanka mit Zitrone und Sahne verfeinert
Soljanka Soup — dazu Weißbrot
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate
Fischgerichte
3 Matjesfilets mit Remoulade5 und Bratkartoffeln
Matjes Fillets
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
3 Matjesfilets mit Curry-Nuß -Soße, Pflaumenmus und Remoulade
Matjes Fillets with Curry Nut Sauce — dazu Bratkartoffeln und grüner Salat mit Balsamico
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Regenbogenforelle (ohne Mittelgräte) gebacken
Baked Rainbow Trout — mit zerlassener Butter dazu Salzkartoffeln und Rotkraut
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 73
panierte Schollenfilets gebacken
Fried Plaice Fillets — mit Bratkartoffeln auf Dijon-Senfsoße und grüner Salat mit Balsamico
Schätzung≈ 720 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Vegetarische Gerichte
Bratkartoffeln mit 2 Setzeiern und gemischten Salatvegetarian
Fried Potatoes with Eggs
Schätzung≈ 610 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Nudelpfanne mit mediterranen Gemüse(vegan)vegan
Vegetable Pasta Pan — mit Paprika, Zucchini, Tomate, Knoblauch, Zwiebel
Schätzung≈ 580 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Gemüseschnitzel paniert und gebacken (vegan)vegan
Vegetable Schnitzel — dazu Kartoffelrösti‘s und gemischter Salat
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Hauptgerichte
hausgemachte Sülze mit Remoulade
Homemade Aspic — und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 540 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
knusprige Grillhaxe mit Sauerkraut, Soße und Schwarzbrot
Grilled Pork Knuckle — ohne Brot - dafür Salzkartoffeln oder Klöße
Schätzung≈ 890 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hähnchenbrustfilet "Milano"
Chicken Breast Milano — mit getrockneter Tomate, Paprika, Kräutern und Parmaggio-Käse1 überbacken, dazu Kartoffelrösti’s und grüner Salat mit Balsamico
Schätzung≈ 710 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rostbrätl nach Art des Hauses
House Rostbrätl — Schweinenackensteak mit Senf und Gewürzgurke2 belegt mit brauner Zwiebel dazu Bratkartoffeln und gemischter Salat
Schätzung≈ 780 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Schweinerückensteak „au four“
Pork Loin Steak au Four — mit Würzfleisch und Käse1 überbacken dazu Pommes frites und grüner Salat mit Balsamico
Schätzung≈ 820 kcal42 g Kohlenhydrate
Sauerbraten mit Rotkraut und grünen Klößen
Sauerbraten
Schätzung≈ 650 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Rinderroulade mit Senf, Speck, Gewürzgurke und Zwiebel gefüllt
Beef Roulade with Red Cabbage and Dumplings — mit Rotkraut und grünen Klößen
Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69

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41veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt eine Nudelpfanne mit mediterranem Gemüse oder ein Gemüseschnitzel mit Kartoffelröstis. Zudem werden Bratkartoffeln mit Setzeiern und gemischtem Salat angeboten. Der Großteil der Karte besteht aus Fleischgerichten.

3 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 51

83dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratbewusste deutsche Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte an. Man kann die Kartoffelbeilage durch einen gemischten Salat ersetzen.

36 diabetesfreundlich · 51 Gerichte

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Bewertung
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Praktisches

Adresse
Annaberger Str. 353, 09125 Chemnitz
Zeiten
Mogeschlossen
Di17:00–22:00
Mi11:00–14:00, 17:00–22:00
Do11:00–14:00, 17:00–22:00
Fr11:00–14:00, 17:00–22:00
Sa11:00–14:00, 17:00–22:00
Sogeschlossen
Küchenzeiten: Mittags bis 13.30 Uhr, Abends bis 21.00 Uhr
Kontakt
+4903715204805 gasthaus@gruener-baum-chemnitz.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gruener-baum-chemnitz.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %

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