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Chez Gervais

rue de l’Église 2, 25440 Chenecey-Buillon

Jetzt geschlossen

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Spezialitäten des Gasthofs
Wilde Flussfischepescatarian
Poissons sauvages de nos rivières
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Foie gras
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Knusprige Schweinefüßchen
Croustillant de pied de cochon
Schätzung≈ 400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Croûte Forestièrevegetarian
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Hasen
Lièvre
Schätzung≈ 600 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Forelle mit Vin Jaunepescatarian
Truite au vin jaune
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Frittiertespescatarian
Fritures
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrate
Praliné-Windbeutel
Choux pralinés
Schätzung≈ 500 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Vacherin glacévegetarian
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Frösche
Grenouilles
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Menüs
Vorspeise und Hauptgang
47.00
Entrée et plat
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
Vorspeise, Hauptgang, Dessert oder Käse
52.00
Entrée, plat, dessert ou fromage
Schätzung≈ 1500 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 25
Aperitif
Gemischte Fischfritürepescatarian
14.00
Friture mixte de poissons, à partager pour l’apéritif — Zum Teilen als Aperitif
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydrate
Vorspeise
Croûte mit Pilzen und Vin Jaunevegetarian
Croûte aux champignons et au vin jaune
Schätzung≈ 400 kcal30 g Kohlenhydrate
Hecht-Mousselinepescatarian
Mousseline de Brochet, sauce crustacés — Mit Krebssauce
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gemüse-Erfrischungvegetarian
Rafraîchi de légumes, beignet d’aubergine — Mit Auberginen-Beignet
Schätzung≈ 300 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Foie gras au torchon
Foie gras au torchon, pruneaux confits au Trousseau — Mit in Trousseau konfierten Pflaumen
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Langoustinen-Raviolipescatarian
Ravioles de langoustines, légumes et huile de curry — Mit Gemüse und Curryöl
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Hauptgang
Forelle meunièrepescatarian
Truite meunière, sauce au vin jaune — Mit Vin Jaune Sauce
Schätzung≈ 620 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gemischte Fischfritteurepescatarian
Friture mixte de poissons
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Zanderfiletpescatarian
Pavé de sandre, sauce au vin jaune — mit Vin Jaune-Sauce
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Wolfsbarschfiletpescatarian
Pavé de bar de ligne, sauce au vin jaune — mit Vin Jaune-Sauce
Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Freilandhähnchenbrust
Suprême de volaille fermière, servi avec son jus brun — serviert mit Braunjus
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Black Angus Entrecôte
Cœur d’entrecôte Black Angus, beurre à l’ail des ours — mit Bärlauchbutter
Schätzung≈ 750 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gebratene halbe Taube
Demi-pigeon rôti, cuisses confites et tartine d’abats — mit konfitierten Keulen und Innereien-Toast
Schätzung≈ 680 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Dessert oder Käseplatte
Schokoladen-Soufflé-Tartevegetarian
Tarte soufflée au chocolat — ca. 10 Min. Zubereitungszeit
Schätzung≈ 620 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 27
Vacherinvegetarian
Vacherin vanille-cassis ou vanille-framboise ou vanille-fraise — Vanille-Johannisbeere, Vanille-Himbeere oder Vanille-Erdbeere
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Praliné-Windbeutelvegetarian
Choux pralinés, chantilly — mit Schlagsahne
Schätzung≈ 510 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 29
Melonen-Gaspachovegetarian
Gaspacho de melon, glace au macvin — mit Macvin-Eis
Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 44
Aprikosen-Panna Cottavegetarian
Panna cotta aux abricots, granola — mit Granola
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 44

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56veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann die Croûte Forestière oder ein Auberginen-Beignet wählen. Die Desserts bieten Optionen wie Aprikosen-Panna-Cotta und Schokoladentorte. Die Karte enthält viele Fisch- und Fleischgerichte für gemischte Gruppen.

9 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 31

77dia
scoreSchätzung

Französische Klassiker mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Es gibt eine große Auswahl an Fisch und Fleisch.

17 diabetesfreundlich · 31 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue de l’Église 2, 25440 Chenecey-Buillon
Zeiten
Mo—
Digeschlossen
Migeschlossen
Do—
Fr—
Sa—
So—
Fermé le lundi soir, mardi et mercredi midi et soir. Fermeture annuel du 12 octobre 2026 au 21 octobre 2026 inclus
Kontakt
+33381876036 chezgervais.fr@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezgervais.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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