Maison Patte Noire
17 Av. de Nantes, 49300 Cholet
Öffnungszeiten noch unbekannt
French€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Desserts
Pistaziencreme-Windbeutel
12.00
Choux à la crème de Pistache, Fraise fraiche et coulis Fraise — mit frischer Erdbeere und Erdbeercoulis
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Dunkle Schokoladentarte
12.00
Tarte au Chocolat Noir, crème brulée Canelle et Figues fraîches — mit Zimt-Crème Brûlée und frischen Feigen
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 29
Pochierte Pfirsiche
12.00
Pêches pochées, granité Pastèque, émulsion Verveine et nougatine aux Sésames — Wassermelonengranité, Verbienen-Emulsion und Sesam-Nougatine
Schätzung≈ 320 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 42
Auswahl gereifter Käsevegetarian
12.00
Assiette de fromages affinés, confiture et salade verte. — mit Konfitüre und grünem Salat
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vorspeisen
Jambon Pata-Negra Bellota
30.00
Petite ou Grande assiette de Jambon Pata-Negra » Bellota » , 48 mois ’affinage (Origine Espagne: Salamanque) — Kleiner oder großer Teller, 48 Monate gereift (Salamanca, Spanien)
Schätzung≈ 350 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Royer-Schnecken
32.00
Escargots de la maison Royer dans un bain de mer & Artichaut façon Barigoule — im Meersalzbad & Artischocken nach Barigoule-Art
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Edelfisch-Cevichepescatarian
32.00
Ceviche de poisson Noble de la Criée (Oignon rouge, Poivron, Citron vert), Radis roses et Fraises Fraîches marinés au Vinaigre de riz, sorbet Coriandre-Menthe pimenté — rote Zwiebel, Paprika, Limette, Radieschen, Erdbeeren in Reisessig, scharfes Koriander-Minz-Sorbet
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Hauptgerichte
Entrecôte & gegrillter Oktopus
50.00
Cƫƫr d’Entrecôte (Bƫƫf origine Pays de la Loire) et Poulpe Grillé au Piment d’Espelette, Asperge verte Bio du Val de Loire, sauce hollandaise et condiment vert — mit Piment d'Espelette, Bio-grüner Spargel, Sauce Hollandaise und grünem Kondiment
Schätzung≈ 850 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Wilder Turbotfiletpescatarian
48.00
Filet de Turbot sauvage confit dans un beurre aux fleurs, Méli-Mélo de Coques/Grenade/Noisettes, Gnocchi cuit au Bissap, émulsion Coquillage — konfiert in Blütenbutter, Herzmuscheln, Granatapfel, Haselnüsse, Bissap-Gnocchi, Muschel-Emulsion
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Desserts
Käsewagenvegetarian
15.00
Chariot de Fromages affinés d’ici et d’ailleurs et ses condiments (Plateau individuel ou à partager) — Gereifte Käsesorten aus nah und fern mit Beilagen (Einzelportion oder zum Teilen)
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
La Mûre flottantevegetarian
16.00
Schwimmende Brombeere
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate
Kokos-Zitronengras-Entremetvegetarian
16.00
Entremet Noix de Coco-Citronnelle, granité Litchi et Gingembre — mit Litschis- und Ingwergranité
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 44
Degustationsmenü
Menu Dégustation
110.00
Überraschungsmenü aus 7 Gängen, saisonal und nach Inspiration des Küchenchefs
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 29
Bistro-Menü
Menu Bistro
68.00
Menu Bistro : Menu en 5 services — Menü in 5 Gängen
Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 29
Butternut-Veloutévegetarian
Velouté butternut, Chantilly cancoillotte et Noisettes torréfiées — mit Cancoillotte-Schlag und gerösteten Haselnüssen
Schätzung≈ 250 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Jakobsmuschel-Cevichepescatarian
Ceviche de St Jacques, Citron vert, Oignons rouges crus, Clémentine et poivre de Sichuan — Limette, rohe rote Zwiebeln, Clementine und Sichuan-Pfeffer
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Pluma Grand Cru & Gambas Nantaises
Pluma « Grand Cru « et Gambas Nantaises, Purée de pomme de terre au beurre, Chou pack-choï et Jus de viande — Kartoffelpüree mit Butter, Pak Choi und Fleischsaft
Schätzung≈ 750 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Verbienen-Granitévegetarian
Granité de verveine, Chantilly coco, Meringue coco — mit Kokos-Schlag und Kokosmeringue
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Le Pécanvegetarian
Pekannuss-Dessert
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 33
Gastronomisches Menü
Menu Gastronomique
135.00
Menu Gastronomique : Menu en 7 services — Menü in 7 Gängen
Schätzung≈ 2400 kcal200 g Kohlenhydrateschwer 35
Écrasé de pomme de terrepescatarian
Écrasé de pomme de terre au beurre, Caviar osciètre de la Maison Neuvic et Crème épaisse citronnée — mit Butter, Maison Neuvic Oscietra-Kaviar und Zitronencreme
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gebratenen Jakobsmuschelnpescatarian
Saint-Jacques Bretonnes snackées, Clémentine Corse, mousse de Châtaigne et crudette de Céleri — Korsische Clementine, Kastanienmousse und Sellerie-Crudité
Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Filet de Chapon de Faisan Rossini
Filet de Chapon de Faisan Rossini, cannelloni de Butternut farci, Légumes d’hiver, chutney Groseille-Gingembre et sauce Civet — gefüllte Butternut-Cannelloni, Wintergemüse, Johannisbeer-Ingwer-Chutney und Civet-Sauce
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Curée Nantais
Curée Nantais retravaillé — neu interpretierter traditioneller Stampfkartoffel aus Nantes
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Geröstete Gewürzbananevegetarian
Banane rôtie aux épices, puré Banane-Rhum, granité Litchi-Gingembre et Noix de coco toastée — Bananen-Rum-Püree, Litschi-Ingwer-Granité und geröstete Kokosnuss
Schätzung≈ 420 kcal52 g Kohlenhydrate
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86dia
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Kohlenhydratarme französische Küche
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit einem niedrigen glykämischen Index. Die Karte enthält verschiedene kohlenhydratarme Optionen von Vorspeisen bis zu Käseplatten.
14 diabetesfreundlich · 25 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- 17 Av. de Nantes, 49300 Cholet
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33241289180
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonpattenoire.fr/