Aux Canuts Des Domes
55 Bd Gustave Flaubert, 63000 Clermont-Ferrand
Öffnungszeiten noch unbekannt
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Kapitel 1
Cervelle de Canutsvegetarian
6.50
Schätzung≈ 250 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Makrelen-Rillettes des Chefspescatarian
7.90
Rillette de maquereau du chef
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gefüllte Geflügel-Ballotine 'campagnarde'
8.90
Ballotine de volaille farcie façon « campagnarde »
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Oeuf parfait à la vigneronnevegetarian
8.50
Schätzung≈ 280 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gratiniertes Markknochen mit Toasts
9.00
Os à moëlle gratiné et ses toasts
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Burgunder Schnecken — x12
14.00
Escargots de Bourgogne — x12
Schätzung≈ 400 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Foie gras mi-cuit des Chefs
15.90
Foie gras mi-cuit du chef
Schätzung≈ 480 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kapitel 2
Hausgemachte Hechtquenelle, Meeresfrüchte-Sauce, 'Risotto'-Reis mit kleinem Gemüsepescatarian
19.90
Quenelle de brochet artisanale, sauce maritime, riz façon « risotto » aux petits légumes
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Konfierter Bauernschweinebauch, Gemüse, Karottencreme, Drillinge
20.00
Poitrine de cochon fermière confite, légumes et crème de carottes, pommes grenailles
Schätzung≈ 780 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Froschschenkel (jeden Freitag und/oder auf Reservierung)
19.90
Cuisse de grenouilles (tous les vendredi et/ou sur réservation)
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gratinierte Kalbsandouillette mit Weißwein, Drillinge, Pilze
20.90
Andouillette fraise de veau gratinée au vin blanc, pommes grenaille, champignons
Schätzung≈ 620 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbsleber mit Persillade, englische Gemüse, Drillinge
20.00
Foie de veau en persillade, légumes à l’anglaise, pommes grenaille
Schätzung≈ 580 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Thunfischsteak, Sauce Vierge, englische Gemüsepescatarian
22.90
Pavé de thon, sauce vierge, légumes à l’anglaise
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Metzgerstück, Drillinge, Pilze und Saisongemüse
23.90
Pièce du boucher, pommes grenaille, champignons et légumes de saisons
Schätzung≈ 720 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbsbries 'façon Louis'
27.90
Ris de Veau façon Louis
Schätzung≈ 680 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rinderrippe für 2 Personen
69.00
Côte de boeuf pour 2 personnes
Schätzung≈ 1800 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
Menu Escapade Lyonnaise
Vorspeise, Hauptgang und Dessert
33.00
Entrée, plat et dessert — Oeuf parfait à la vigneronne oder cervelle de canuts / Kalbsleber oder Hechtquenelle
Schätzung≈ 1300 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 33
Kapitel 3
Mangosuppe mit Minzevegan
7.90
Soupe de mangue à la menthe
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Schokoladen-Fondant
7.90
Coulant au chocolat
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Café/thé gourmand
9.90
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 36
Vanille-Panna Cottavegetarian
7.90
Panna Cotta à la vanille, coulis fruit rouge — mit roten Fruchtcoulis
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Colonelvegetarian
8.90
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Eisbechervegetarian
4.90
Coupe de glaces — 2 Kugeln
Schätzung≈ 300 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 42
Eisbechervegetarian
6.00
Coupe de glaces — 3 Kugeln
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Regionale Käseplattevegetarian
9.90
Assiette de fromage de nos régions
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Menu Escapade Lyonnaise
Menu Escapade Lyonnaise
30.00
Vorspeise, Hauptgang und Dessert
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 25
Œuf cocotte mit Saint Marcellinvegetarian
Œuf cocotte au Saint Marcellin
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Sülze
Pâté de tête maison, pommes tièdes — mit warmen Kartoffeln
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Tablier de sapeur
Tablier de sapeur, sauce gribiche — mit Gribiche-Sauce
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Handwerkliche Hecht-Quenellepescatarian
Quenelle de brochet artisanale
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Cervelle de Canutsvegetarian
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Milchreis mit rosa Pralinenvegetarian
Riz au lait aux pralines roses
Schätzung≈ 520 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 25
Baba au rhumvegetarian
Schätzung≈ 400 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 30
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Praktisches
- Adresse
- 55 Bd Gustave Flaubert, 63000 Clermont-Ferrand
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33443570946
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auxcanutsdesdomes.fr/