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Aux Canuts Des Domes

Bd Gustave Flaubert 55, 63000 Clermont-Ferrand

Jetzt geschlossen · öffnet Do 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Kapitel 1
Cervelle de Canutsvegetarian
6.50
Schätzung≈ 250 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Makrelen-Rillettes des Chefspescatarian
7.90
Rillette de maquereau du chef
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gefüllte Geflügel-Ballotine 'campagnarde'
8.90
Ballotine de volaille farcie façon « campagnarde »
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Oeuf parfait à la vigneronnevegetarian
8.50
Schätzung≈ 280 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gratiniertes Markknochen mit Toasts
9.00
Os à moëlle gratiné et ses toasts
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Burgunder Schnecken — x12
14.00
Escargots de Bourgogne — x12
Schätzung≈ 400 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Foie gras mi-cuit des Chefs
15.90
Foie gras mi-cuit du chef
Schätzung≈ 480 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kapitel 2
Hausgemachte Hechtquenelle, Meeresfrüchte-Sauce, 'Risotto'-Reis mit kleinem Gemüsepescatarian
19.90
Quenelle de brochet artisanale, sauce maritime, riz façon « risotto » aux petits légumes
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Konfierter Bauernschweinebauch, Gemüse, Karottencreme, Drillinge
20.00
Poitrine de cochon fermière confite, légumes et crème de carottes, pommes grenailles
Schätzung≈ 780 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Froschschenkel (jeden Freitag und/oder auf Reservierung)
19.90
Cuisse de grenouilles (tous les vendredi et/ou sur réservation)
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gratinierte Kalbsandouillette mit Weißwein, Drillinge, Pilze
20.90
Andouillette fraise de veau gratinée au vin blanc, pommes grenaille, champignons
Schätzung≈ 620 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbsleber mit Persillade, englische Gemüse, Drillinge
20.00
Foie de veau en persillade, légumes à l’anglaise, pommes grenaille
Schätzung≈ 580 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Thunfischsteak, Sauce Vierge, englische Gemüsepescatarian
22.90
Pavé de thon, sauce vierge, légumes à l’anglaise
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Metzgerstück, Drillinge, Pilze und Saisongemüse
23.90
Pièce du boucher, pommes grenaille, champignons et légumes de saisons
Schätzung≈ 720 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbsbries 'façon Louis'
27.90
Ris de Veau façon Louis
Schätzung≈ 680 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rinderrippe für 2 Personen
69.00
Côte de boeuf pour 2 personnes
Schätzung≈ 1800 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
Menu Escapade Lyonnaise
Vorspeise, Hauptgang und Dessert
33.00
Entrée, plat et dessert — Oeuf parfait à la vigneronne oder cervelle de canuts / Kalbsleber oder Hechtquenelle
Schätzung≈ 1300 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 33
Kapitel 3
Mangosuppe mit Minzevegan
7.90
Soupe de mangue à la menthe
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Schokoladen-Fondant
7.90
Coulant au chocolat
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Café/thé gourmand
9.90
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 36
Vanille-Panna Cottavegetarian
7.90
Panna Cotta à la vanille, coulis fruit rouge — mit roten Fruchtcoulis
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Colonelvegetarian
8.90
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Eisbechervegetarian
4.90
Coupe de glaces — 2 Kugeln
Schätzung≈ 300 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 42
Eisbechervegetarian
6.00
Coupe de glaces — 3 Kugeln
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Regionale Käseplattevegetarian
9.90
Assiette de fromage de nos régions
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Menu Escapade Lyonnaise
Menu Escapade Lyonnaise
30.00
Vorspeise, Hauptgang und Dessert
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 25
Œuf cocotte mit Saint Marcellinvegetarian
Œuf cocotte au Saint Marcellin
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Sülze
Pâté de tête maison, pommes tièdes — mit warmen Kartoffeln
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Tablier de sapeur
Tablier de sapeur, sauce gribiche — mit Gribiche-Sauce
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Handwerkliche Hecht-Quenellepescatarian
Quenelle de brochet artisanale
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Cervelle de Canutsvegetarian
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Milchreis mit rosa Pralinenvegetarian
Riz au lait aux pralines roses
Schätzung≈ 520 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 25
Baba au rhumvegetarian
Schätzung≈ 400 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 30

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65veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Vorspeisen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Sie können Vorspeisen wie Cervelle de Canuts und Oeuf parfait wählen. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte, aber Desserts wie Panna Cotta und Baba au rhum.

12 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 33

74dia
scoreSchätzung

Französische Klassiker mit viel Protein

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele Fleisch- und Fischgerichte mit Gemüse. Die meisten Hauptspeisen haben moderate Kohlenhydratwerte.

20 diabetesfreundlich · 32 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Bd Gustave Flaubert 55, 63000 Clermont-Ferrand
Zeiten
Mo12:00–15:00
Di12:00–15:00, 19:00–22:30
Mi12:00–15:00, 19:00–22:30
Do12:00–15:00, 19:00–22:30
Fr12:00–15:00, 19:00–22:30
Sa12:00–15:00, 19:00–22:30
Sogeschlossen
Kontakt
+33443570946 contact@auxcanutsdesdomes.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auxcanutsdesdomes.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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