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Le Duguesclin - Clermont-Ferrand, 3 Place des Cordeliers

place des Cordeliers 3, 63100 CLERMONT-FERRAND

Jetzt geschlossen · öffnet Mi 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

LA CARTE - LES DESSERTS
Käsevegetarian
13.00
Le fromage — Sorgfältig ausgewählt und gereift von Jérome Souchal
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Feigevegetarian
13.00
La Figue compotée de figues — Feigenkompott, Pistazienkeks, getrocknete Feigenviertel, Pistaziencreme, Feigeneis und Streusel
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 39
Schokoladevegetarian
13.00
Le Chocolat — Lauwarmes Mousse, Baiser-Splitter, frisches Eisenkraut, wilde Blaubeeren, Sablé und knusprige Tuile
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
ENTREES
Weiße Spargel von Marievegetarian
Asperges blanches de Marie, en robe de pâte à foin, sabayon comme une hollandaise au fruit de la passion et estragon — In Heuteig, Sabayon wie eine Passionsfrucht- und Estragon-Hollandaise
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Entenleber aus der Limagne-Ebene
Foie gras de canard de la plaine de Limagne, travaillé en terrine, cube de seigle et marmelade de cerise — Als Terrine zubereitet, Roggenwürfel und Kirschmarmelade
Schätzung≈ 410 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
PLAT
Kalb
Le Veau : pièce de quasi coloré au sautoir, linguini de concombre, pickles d’oignons blanc, polenta crémeuse, jus de morilles — Gebratenes Quasi-Stück, Gurken-Linguine, weiße Zwiebel-Pickles, cremige Polenta, Morchelsauce
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
FROMAGE
Junger Cantalvegetarian
Cantal jeune, ail noir et tuile croustillante au fenouil — Schwarzer Knoblauch und knusprige Fenchel-Tuile
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
DESSERT
Rhabarbervegetarian
Rhubarbe pochée dans un sirop aux fraises, fleur de sureau, biscuit madeleine et bonbons de fraise pleine terre — In Erdbeersirup pochiert, Holunderblüte, Madeleine-Keks und Erdbeerenbonbons
Schätzung≈ 450 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 42
Komplettes Menü
85.00
Menu complet
Schätzung≈ 2100 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 31

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Praktisches

Adresse
place des Cordeliers 3, 63100 CLERMONT-FERRAND
Zeiten
Mo—
Di—
Mi12:00–14:00
Do12:00–14:00, 19:30–23:00
Fr12:00–14:00, 19:30–23:00
Sa12:00–14:00, 19:30–23:00
So12:00–14:00
dernière prise de commande avant 21h
Kontakt
+33473257669
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-duguesclin.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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