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Bouillon Clermont

rue des Minimes 8, 63000 Clermont-Ferrand

Jetzt geschlossen · öffnet 19:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN
Oeuf Mayonnaisevegetarian
2.90
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lauch Vinaigrettevegan, vegetarian
3.00
Poireaux vinaigrette
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Terrine de campagne
4.90
Terrine de campagne, pickles de légumes — mit Gemüse-Pickles
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gaspachovegan, vegetarian
5.00
Schätzung≈ 110 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Markknochen
12.00
Os à moelle
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fischrillettespescatarian
4.50
Rillettes de poisson et toast à l’ail — mit Knoblauchtoast
Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Melone mit Rohschinken
4.20
Melon et jambon sec
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Salade niçoisepescatarian
4.90
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
HAUPTGERICHTE
Rinderstück
14.50
Pièce de Boeuf, frites, jus de viande — mit Pommes frites und Fleischsaft
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Tagliatelles au Saumonpescatarian
13.90
Tagliatelles au Saumon, sauce à la crème — mit Sahnesauce
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Saucisse d’Auvergne
12.50
Saucisse d’Auvergne, purée, jus de viande — mit Püree und Fleischsaft
Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydrate
Rinder-Tartar
15.00
Tartare de Boeuf, frites, salade — mit Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 880 kcal60 g Kohlenhydrate
Tête de Veau
14.90
Tête de Veau, sauce gribiche — mit Gribiche-Sauce
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Fisch des Tagespescatarian
14.90
Poisson du moment, légumes, sauce beurre blanc — mit Gemüse und Beurre-Blanc-Sauce
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Caesar Salad
14.20
Salade César
Schätzung≈ 720 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Entenkeule
13.90
Cuisse de Canard, pommes sautées, sauce au poivre — mit Bratkartoffeln und Pfeffersauce
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Veggie-Gericht des Tagesvegetarian
12.00
Plat végé du moment
Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 74
KÄSE
Faissellevegetarian
3.50
Faisselle, nature ou coulis de fruits — natur oder mit Fruchtcoulis
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydrate
Saint-Nectairevegetarian
4.00
Schätzung≈ 380 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Bleu d’Auvergnevegetarian
4.00
Schätzung≈ 410 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Cantalvegetarian
4.00
Schätzung≈ 120 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gaperonvegetarian
4.00
Schätzung≈ 130 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
St Marcellinvegetarian
4.00
Schätzung≈ 110 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Käseplattevegetarian
6.00
Assiette de fromages
Schätzung≈ 350 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
DESSERTS
Île flottantevegetarian
4.90
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 39
Schokoladenkuchenvegetarian
5.00
Moelleux au chocolat
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Weiße Schokoladenmousse mit dunklem Schokoladen-Crumblevegetarian
4.90
Mousse chocolat blanc et crumble chocolat noir
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31
Schokoladen-Crème-Brûléevegetarian
4.50
Crême brûlée chocolat
Schätzung≈ 400 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 40
Tulipe, Schlagsahne, exotische Früchtevegetarian
4.90
Tulipe, chantilly, fruits exotiques
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Zitronentartelette mit Baiservegetarian
5.50
Tartelette citron meringuée
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Obstsalatvegan, vegetarian
4.20
Salade de fruits
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrate
Gourmet-Kaffee / Teevegetarian
6.50
Café / Thé gourmand
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 36
Gourmet-Digestifvegetarian
11.50
Digestif gourmand (hors Chartreuse et XO) — Ausgenommen Chartreuse und XO
Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 26
EIS
Coupe Colonelvegetarian
6.50
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 41
Pêche Melba mit Schlagsahnevegetarian
6.50
Pêche Melba chantilly
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 43
Dame blanchevegetarian
6.50
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
1 Kugel Eisvegetarian
2.20
1 Boule
Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydrate
2 Kugeln Eisvegetarian
4.10
2 Boules
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
3 Kugeln Eisvegetarian
6.00
3 Boules
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
WEITERE INFORMATIONEN
Kindermenü -12 Jahre
10.00
Menu Enfant -12ans (Frites, Nuggets + 1 boule de Glace + 1 Sirop) — Pommes, Nuggets, 1 Kugel Eis und 1 Sirupgetränk
Schätzung≈ 950 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 42

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69veggie
scoreSchätzung

Klassische französische Küche mit Käse

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man wählt Vorspeisen wie Oeuf Mayonnaise und Poireaux Vinaigrette. Es gibt ein vegetarisches Hauptgericht des Tages. Die Karte bietet verschiedene Käseplatten und Desserts wie Moelleux au Chocolat.

26 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 40

70dia
scoreSchätzung

Französische Klassiker mit Low-Carb-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet verschiedene kohlenhydratarme Vorspeisen und Hauptgerichte. Die Käseplatte ist eine gute Wahl zum Abschluss.

18 diabetesfreundlich · 40 Gerichte

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Praktisches

Adresse
rue des Minimes 8, 63000 Clermont-Ferrand
Zeiten
Mo12:00–14:00, 19:00–22:00
Di12:00–14:00, 19:00–22:00
Mi12:00–14:00, 19:00–22:00
Do12:00–14:00, 19:00–22:00
Fr12:00–14:00, 19:00–22:00
Sa12:00–14:00, 19:00–22:00
So—
Kontakt
+32473282782 bouillonclermont@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillonclermont.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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