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La Scala - Cognac, 7 Rpe du Château

Rpe du Château 7, 16100 Cognac

Jetzt geschlossen · öffnet 19:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Hauptgerichte
Rindertatar Charolais (180g)
16.50
TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS COUPÉ AU COUTEAU À L'ITALIENNE (180g) — Italienisch handgeschnitten mit Kapern, Schalotten, Essiggurken, optional mit Pesto, dazu Pommes
Schätzung≈ 620 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Kalbsescalope Milanese
17.00
ESCALOPE DE VEAU À LA MILANAISE — Panierte Kalbsescalope, Linguine & Neapolitanische Sauce
Schätzung≈ 850 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Gegrillte Entenbrust mit Fleur de Sel
21.00
MAGRET DE CANARD ENTIER GRILLÉ À LA FLEUR DE SEL — Honig-Rosmarin-Sauce, Kräuterseitlinge, Confit und Süßkartoffelstampf
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Café de Paris de la Scala (250g)
21.00
LE « CAFÉ DE PARIS » DE LA SCALA (250 G) — Gegrilltes Black Angus Rumpsteak mit Café de Paris-Butter
Schätzung≈ 950 kcal45 g Kohlenhydrate
Cordon Bleu Scala
16.50
CORDON BLEU VERSIONE SCALA — Panierte Hähnchenbrust, Grana Padano-Rahm, 9 Monate gereifter italienischer Schinken, Kirschtomaten
Schätzung≈ 820 kcal52 g Kohlenhydrate
Double Rinder-Carpaccio (140g) & Burrata
18.90
DOUBLE CARPACCIO DE BOEUF (140G) ET BURRATA — Saisonblätter, cremige Büffelburrata, Pesto, konfitierte Tomaten, Kapern & hausgemachte Pommes
Schätzung≈ 780 kcal42 g Kohlenhydrate
Burger
L'Italia Burger
17.00
L'ITALIA — Hausgemachtes Brötchen, 150g Rinderpatty, geräucherter Speck, Scamorza, Spianata Piccante, Stracciatella
Schätzung≈ 920 kcal45 g Kohlenhydrate
Le Calabrese Burger
16.50
LE CALABRESE — Burger-Bun, 150g Rinderpatty, Scamorza, Spianata Piccante, alte Tomaten, rote Zwiebeln
Schätzung≈ 980 kcal62 g Kohlenhydrate
Fisch
Mediterraner gegrillter Oktopus
18.00
POULPE GRILLÉ À LA MÉDITERRANÉENNE — Süßkartoffelstampf, Parmesancreme, Persillade, Grana Padano
Schätzung≈ 520 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hausgemachtes Lachstatar
18.90
TARTARE DE SAUMON COUPÉ AU COUTEAU MAISON — Lachs mariniert mit Zitronengras, Ingwer, Schalotten & Frühlingszwiebeln, Pommes, Saisonblätter, Romanesco
Schätzung≈ 650 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Antipasti zum Teilen
Käseplattevegetarian
10.00
PIATTI DI FORMAGGIO — Grana Padano, geräucherte Scamorza, Stelvio, Gorgonzola, Saisonblätter, schwarze Kirschkonfitüre & Butter
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydrate
Focaccia de la Scala
10.00
Hausgemachte Focaccia, Stracciatella, Rucola, Kirschtomaten & gereifter italienischer Schinken
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrate
Misto di Salumi
11.00
12 Monate gereifter italienischer Schinken, Spianata piccante, Salami di Milano, Porchetta & Oliven
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Antipasti Salumi e Formaggi
16.00
ANTIPASTI SALUMI E FORMAGGI à partager — Spianata piccante, Porchetta, italienischer Schinken, Salami di Milano, Scamorza, Gorgonzola, Stelvio, Kirschkonfitüre
Schätzung≈ 680 kcal22 g Kohlenhydrate
Burrata di Bufala Capresevegetarian
10.00
BURRATA DI BUFALA CÂPRESE — Burrata, Kirschtomaten, Olivenöl, frisches Basilikum & Fleur de Sel
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hausgeräucherte Lachsplatte
10.00
PIATTI DI SALMONE AFUMICATO IN CASA — Hausgemachter Brioche-Toast, Mascarpone-Zitronen-Dill-Creme & hausgeräucherter Lachs
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
Foie Gras Medaillon
12.00
MEDAGLIONE DE FOIE GRAS — Hausgemachter Brioche-Toast, hausgemachte Foie Gras & Apfelgelee mit Pineaux des Charentes
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Antipasti di Mare
13.00
Hausgemachte Garnelen- und Calamari-Tempura, Petersilie, Sellerie, Zitrone & Olivenöl
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salate
Caesar Salad
16.00
INSALATA CAESAR — Saisonblätter, alte Tomaten, knuspriges Hähnchen, Chioggia-Beete, rote Zwiebeln, pochiertes Ei, Croutons
Schätzung≈ 620 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Überbackener Büffelcamembert-Salat (150g)
17.50
INSALATA CAMEMBERT DE BUFALA RÔTI (150G) — Saisonblätter, alte Tomaten, geröstete Drillinge, italienische Wurstwaren, Croutons, Büffelcamembert
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydrate
Insalata Salmone e Avocadopescatarian
17.50
Saisonblätter, alte Tomaten, hausgeräucherter Lachs, Avocadoscheiben, Chioggia-Rote Bete, Guacamole, Zitrone und Schnittlauch
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Insalata Italiana
16.50
INSALATA ITALIENNE — Saisonblätter, alte Tomaten, 9 Monate gereifter italienischer Schinken, cremiger Burrata di Bufala, Konfitüre-Tomaten, Dillcreme
Schätzung≈ 610 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Insalata Scala
17.50
Saisonblätter, alte Tomaten, Morteau-Wurst, hausgeräucherte Entenbrustscheiben, Foie-Gras-Medaillon
Schätzung≈ 780 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Insalata della Casavegetarian
5.00
Saisonblätter, alte Tomaten & Grana Padano
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Insalata Polipopescatarian
17.00
Saisonblätter, marinierter Oktopus, frisches Basilikum, Zitronensaft, Tropfen von roter Paprika & Rote Bete
Schätzung≈ 310 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Stimmt diese Karte noch?

37veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische italienische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Wählbar sind Piatti di Formaggio, Burrata di Bufala Caprese oder Insalata della Casa. Der Rest der Karte besteht aus Fleisch und Fisch.

3 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 25

83dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme italienische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Salate und Meeresfrüchte. Viele Hauptgerichte enthalten kohlenhydratreiche Beilagen wie Pommes oder Brioche.

10 diabetesfreundlich · 25 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Rpe du Château 7, 16100 Cognac
Zeiten
Mo12:00–14:00, 19:00–22:00
Di12:00–14:00, 19:00–22:00
Mi12:00–14:00, 19:00–22:00
Do12:00–14:00, 19:00–22:00
Fr12:00–14:30, 19:00–22:30
Sa12:00–14:30, 19:00–22:30
So12:00–14:30, 19:00–22:00
Kontakt
+32545365911 lascala.cognac@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lascalacognac.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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