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Brasserie des Tanneurs

Rue des tanneurs 12, 68000 Colmar

Jetzt geschlossen · öffnet 18:30

French€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Salate
Klein
6.50
Petite
Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Groß
11.50
Grande
Schätzung≈ 150 kcal11 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Ziegenkäsesalatvegetarian
15.50
Salade verte, fromage de chèvre chaud sur toasts de pain alsacien, figues, noix, tomates, crudités — Grüner Salat, warmer Ziegenkäse auf Elsässer Toast, Feigen, Walnüsse, Tomaten, Rohkost
Schätzung≈ 520 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Munstersalatvegetarian
15.50
Salade verte, Munster chaud et cumin sur toasts de pain alsacien, crudités — Grüner Salat, warmer Munsterkäse mit Kreuzkümmel auf Elsässer Toast, Rohkost
Schätzung≈ 580 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Lachssalatpescatarian
16.90
Salade verte, artichauts, saumon fumé, sauce ciboulette, gressins, aneth — Grüner Salat, Artischocken, Räucherlachs, Schnittlauchsauce, Grissini, Dill
Schätzung≈ 410 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Entensalat
16.90
Salade verte, fromage au bleu, Magret de canard, pommes, noix, croûtons — Grüner Salat, Blauschimmelkäse, Entenbrust, Äpfel, Walnüsse, Croutons
Schätzung≈ 610 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Sauerkraut
Choucroute Traditionnelle
20.90
Choucroute, lard fumé, lard salé, collet, knack d’Alsace, saucisse fumée, pommes de terre — Sauerkraut, geräucherte und gesalzene Speckseite, Schweinenacken, Knackworst d'Alsace, Räucherwurst, Kartoffeln
Schätzung≈ 950 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Choucroute Royale
23.90
Choucroute, lard fumé, lard salé, collet fumé, knack d’Alsace, saucisse fumée, saucisse paysanne, pommes de terre. — Sauerkraut, geräucherte/gesalzene Speckseite, geräucherter Nacken, Knackworst, Räucher- und Landwurst, Kartoffeln
Schätzung≈ 1100 kcal48 g Kohlenhydrate
Choucroute Simplifiée
18.90
Choucroute, saucisse paysanne, knack d’Alsace, pommes de terre — Sauerkraut, Landwurst, Knackworst d'Alsace, Kartoffeln
Schätzung≈ 820 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Choucroute Poissonpescatarian
24.90
Choucroute, poissons selon arrivage, pommes de terre, crème au raifort — Sauerkraut, Fisch nach Tagesangebot, Kartoffeln, Meerrettichsahne
Schätzung≈ 680 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Hauptgerichte
Spätzle Munster
16.90
Spâtzles (pâtes alsaciennes), crème, lardons, Munster, emmental, salade verte — Elsässer Spätzle, Sahne, Speck, Munsterkäse, Emmentaler, grüner Salat
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrate
Spätzle Ziegenkäsevegetarian
16.90
Spâtzles (pâtes alsaciennes), crème, fromage de chèvre, légumes, emmental et salade verte — Elsässer Spätzle, Sahne, Ziegenkäse, Gemüse, Emmentaler und grüner Salat
Schätzung≈ 720 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Fleischgericht
23.90
Morceaux de viande, pommes de terre et légumes marinés au vin blanc — Fleischstücke, Kartoffeln und Gemüse in Weißwein mariniert
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Angus Burger
20.90
Pain burger, steak haché de bëuf Angus façon bouchère, tomme alsacienne, sauce du chef, salade, tomates, oignons, cornichon, frites — Angus-Rindfleisch, Elsässer Tomme, Chefsauce, Salat, Tomaten, Zwiebeln, Essiggurke, Pommes
Schätzung≈ 1150 kcal85 g Kohlenhydrate
Tarte Flambée
Tarte Flambée Traditionnelle
10.90
Crème, lardons, oignons — Sahne, Speck, Zwiebeln
Schätzung≈ 620 kcal48 g Kohlenhydrate
Tarte Flambée Gratinée
11.90
Crème, lardons, oignons, emmental — Sahne, Speck, Zwiebeln, Emmentaler
Schätzung≈ 710 kcal48 g Kohlenhydrate
Tarte Flambée Champignons
12.90
Crème, lardons, oignons, champignons, emmental — Sahne, Speck, Zwiebeln, Champignons, Emmentaler
Schätzung≈ 740 kcal50 g Kohlenhydrate
Tarte Flambée Jambon
12.90
Crème, jambon, oignons, champignons, emmental — Sahne, Schinken, Zwiebeln, Champignons, Emmentaler
Schätzung≈ 760 kcal50 g Kohlenhydrate
Tarte Flambée Vegetariennevegetarian
11.90
Crème, oignons, tomates, mozzarella, pesto — Sahne, Zwiebeln, Tomaten, Mozzarella, Pesto
Schätzung≈ 650 kcal48 g Kohlenhydrate
Tarte Flambée Chèvrevegetarian
12.90
Crème, oignons, fromage de chèvre, miel, salade — Sahne, Zwiebeln, Ziegenkäse, Honig, Salat
Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrate
Munster & Emmental
13.50
Crème, lardons, oignons, Munster, emmental — mit Sahne, Speckwürfeln und Zwiebeln
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Blauschimmelkäse, Munster & Emmentalvegetarian
13.50
Crème, fromage au bleu, Munster, emmental, noix — mit Sahne und Walnüssen
Schätzung≈ 920 kcal60 g Kohlenhydrate
Lachs & Emmentalpescatarian
14.50
Crème, oignons, saumon, emmental, aneth. — mit Sahne, Zwiebeln und Dill
Schätzung≈ 780 kcal62 g Kohlenhydrate
Tandoori-Hähnchen & Emmental
14.50
Crème, oignons, poulet tandoori, poivrons, emmental — mit Sahne, Zwiebeln und Paprika
Schätzung≈ 810 kcal68 g Kohlenhydrate
Desserts
Eis & Sorbet
2.70
Crèmes glacées : Fraise, Vanille, chocolat, caramel beurre salé, café, pistache, noisette, cookie Sorbets : Citron, framboise, mangue, myrtille — Sorten: Erdbeere, Vanille, Schokolade, gesalzenes Karamell, Kaffee, Pistazie, Haselnuss, Cookie, Zitrone, Himbeere, Mango, Heidelbeere
Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydrate
Vanilleeis
7.50
Glace vanille, sauce chocolat, chantilly — mit Schokoladensauce und Schlagsahne
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Vanille- und Kaffeeeis
7.50
Glaces vanille et café, sauce café, chantilly — mit Kaffeesauce und Schlagsahne
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Gesalzenes Karamell- und Vanilleeis
7.50
Glaces caramel beurre salé et vanille, sauce caramel beurre salé et chantilly — mit gesalzenem Karamellsauce und Schlagsahne
Schätzung≈ 410 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Vanille- und Schokoladeis
7.50
Glaces vanille et chocolat, sauce chocolat, chantilly — mit Schokoladensauce und Schlagsahne
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Vanille- und Heidelbeereis
7.50
Glaces vanille et myrtille, coulis fruits rouges, chantilly — mit roten Früchten-Coulis und Schlagsahne
Schätzung≈ 360 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 35
Zitroneneis mit Vodka / Marc de Gewurztraminervegan
8.50
2 boules citron, vodka / Marc de gewurztraminer — 2 Kugeln, nur für Erwachsene
Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Vanilleeis & Baiser
8.50
Glace vanille, meringue, sauce caramel beurre salé, noisettes et amandes caramélisés, chantilly — mit gesalzenem Karamellsauce, karamellisierten Haselnüssen, Mandeln und Schlagsahne
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28

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64veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Spätzle mit Ziegenkäse und Gemüse oder einen Flammkuchen mit Zwiebeln, Ziegenkäse und Honig wählen. Die Karte enthält viele Fleischgerichte wie Choucroute.

7 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 32

66dia
scoreSchätzung

Kohlgerichte und frische Salate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte. Das Sauerkraut mit Fisch hat etwa 38 g Kohlenhydrate.

9 diabetesfreundlich · 32 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue des tanneurs 12, 68000 Colmar
Zeiten
Mo11:30–14:00, 18:30–21:00
Di11:30–14:00, 18:30–21:00
Mi11:30–14:00, 18:30–21:00
Do11:30–14:00, 18:30–21:00
Fr11:30–14:00, 18:30–21:00
Sa11:30–14:00, 18:30–21:00
So11:30–14:00, 18:30–21:00
La Brasserie des Tanneurs ne prend pas les réservations
Kontakt
+330389418805 lestanneurscolmar@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-des-tanneurs.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %

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