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Caveau Saint-Pierre

rue de la Herse 24, 68000 COLMAR

Jetzt geschlossen · öffnet Do 11:45

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Desserts (A, B, D, K)
Käseplattevegetarian
9.00
Cheese board — (Munster, Comté, Ziegenkäse)
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Crème brûlée
8.00
Crème brûlée
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Schokoladenfondant
8.00
Chocolate fondant
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41
Hausgemachter Kuchen
8.00
Homemade cake
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 40
Kouglof-Eis, mit Gewürztraminer Schnaps
8.00
Kouglof ice cream
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Hausgemachte Schwarzwälder Kirschtorte
9.00
Black Forest cake
Schätzung≈ 500 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Hausgemachter Cheesecake
9.00
Cheesecake
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 38
Sorbet mit Likör oder Schnaps übergossenvegan
10.00
Sorbet — (Zitrone, Himbeere, Birne)
Schätzung≈ 220 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Vorspeisen
Gemischter Rohkosttellervegan, vegetarian
9.00
Mixed raw vegetable plate
Schätzung≈ 150 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Schneeken 6/12 *(D)
11.00
Snail
Schätzung≈ 300 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hausgemachter Gravlax *(ri)pescatarian
15.00
Gravlax
Schätzung≈ 250 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hausgemachte Entenleberpastete *(ri)
16.00
Duck liver pâté
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Flammenkuchen
Nature *(ri, B, D)
11.00
Flammekueche Nature — Zwiebeln, Speck
Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrate
Gratiniert *(ri, B, D)
12.00
Flammekueche Gratinee — Zwiebeln, Speck, Emmentaler
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrate
Champignons *(ri, B, D)
13.00
Flammekueche Mushroom — Zwiebeln, Speck, Pilzen, Emmentaler
Schätzung≈ 700 kcal50 g Kohlenhydrate
Munsterkäse *(ri, B, D)
14.00
Flammekueche Munster — Zwiebeln, Speck, Munsterkäse
Schätzung≈ 780 kcal50 g Kohlenhydrate
Ziegenkäse *(ri, B, D)
14.00
Flammekueche Goat Cheese — Zwiebeln, Speck, Ziegenkäse
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrate
Vegetarisch *(ri, B, D)vegetarian
13.00
Flammekueche Vegetarian — Zwiebeln, Pilzen, Gemüse, Emmentaler
Schätzung≈ 600 kcal55 g Kohlenhydrate
Lachs *(ri, B, D)pescatarian
15.00
Flammekueche Salmon — Zwiebeln, geräuchertem Lachs, Kirschtomaten, Kapern, Dill
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrate
Menu Enfant (-12 ans) *(ri,B,D)
Würstehen oder Hausgemachte Nuggets, Pommes Sirup und eine Kugel Eis nach Wahl
14.00
Kids Menu: Sausage or Nuggets
Schätzung≈ 950 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 42
Hauptgerichte
Hausgemachte Sauerkrautpastete
19.00
Sauerkraut pie — C.I.B.D
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gebratenes Lachsfilet auf Sauerkrautpescatarian
22.00
Grilled salmon with sauerkraut — D, E, N.I Rieslingsauce
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Hausgemachtes Königinpastete
22.00
Queen's pie — D, E, N Blätterteigpastete, Kalbfleisch, Hähnchenfleisch, Pilzen, Weissweinsauce, Spätzle
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Elsasser Sauerkraut
23.00
Alsatian Sauerkraut — C.I.D, E, N Knecks, geräucherter Wurst, Salzspeck, Räucherspeck, Geräucherter Kassler
Schätzung≈ 780 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Sauerkraut mit drei Fischenpescatarian
24.00
Sauerkraut with three fish — D, E, N.I Zander, Lachs, Seelachs, Weissbuttersauce
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Baeckeoffe
24.00
B, N Elsässischer Eintopf mit drei Fleischsorten (Rind, Lamm, Schwein), Kartoffeln, und Gemüse, in Weisswein gegart
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Cordon Bleu vom Caveau
24.00
Cordon Bleu — C.I. B.D Hähnchen, Schinken, Ribeaupierre Käse, Beilage und Sauce nach Wahl
Schätzung≈ 950 kcal40 g Kohlenhydrate
Geschmorte Schweinshaxe
25.00
Braised pork knuckle — B Beilage und Sauce nach Wahl
Schätzung≈ 880 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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47veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische französische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann einen gemischten Rohkostteller und einen vegetarischen Flammekuchen bestellen. Als Dessert gibt es eine Käseplatte oder Sorbet. Die meisten Hauptgerichte enthalten Fleisch oder Fisch.

4 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 28

82dia
scoreSchätzung

Französische Gerichte mit Sauerkraut

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele proteinreiche Optionen. Die Hauptgerichte mit Sauerkraut enthalten relativ wenige Kohlenhydrate.

11 diabetesfreundlich · 28 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue de la Herse 24, 68000 COLMAR
Zeiten
Mo11:45–14:45, 18:30–21:00
Digeschlossen
Migeschlossen
Do11:45–14:45, 18:30–21:00
Fr11:45–14:45, 18:30–21:00
Sa11:45–14:45, 18:30–21:00
So11:45–14:45, 18:30–21:00
Fermés les mardis & mercredis. Ouvert les mardis à compter du 1er Avril. Fermé du 12 au 23 novembre 2026. OUVERTURES ETE: Lundi, Jeudi, Ven, Sam, Dim 12.00-13.30 / 18.30-20.30
Kontakt
+330389419933 info@caveausaintpierre-colmar.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), caveausaintpierre-colmar.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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