Winstub Flory
1 Rue Mangold, 68000 Colmar
Öffnungszeiten noch unbekannt
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Flammkuchen
Nature
9.60
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrate
Gratinée
10.20
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrate
Mit Munster
12.50
Au Munster
Schätzung≈ 800 kcal60 g Kohlenhydrate
Forestière
12.20
Schätzung≈ 780 kcal62 g Kohlenhydrate
Vorspeisen
Suppe
6.10
Potage
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hausgemachte Entenleber
23.90
Foie gras de canard maison, chutney de Berawaecka — mit Berawaecka-Chutney
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Entenleber
28.50
Foie gras de canard maison, chutney de Berawaecka — mit Berawaecka-Chutney und einem Glas Gewürztraminer
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 43
Escargots
8.20
Schätzung≈ 250 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salate
Grüner Salatvegetarian
2.80
Salade verte
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rohkostplattevegetarian
5.80
Assiette de crudités
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Paysannevegetarian
6.10
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Mit warmen Ziegenkäse-Toastsvegetarian
12.90
Aux toasts de chèvre chauds
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mit warmen Munsterkäse-Toastsvegetarian
12.90
Aux toasts de munster chauds
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vigneronne
8.50
Vigneronne (cervelas, emmental) — Cervelas, Emmentaler
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Ganzaliesel
20.50
Ganzaliesel (Magret, foie gras de canard, cuisse de caille fumée) — Entenbrust, Entenleber, geräucherte Wachtelkeule
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fleischgerichte
Entrecôte Maître d’hôtel
23.90
Entrecôte Maître d’hôtel (un accompagnement au choix) — mit einer Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Araignée de bœuf
20.10
Araignée de bëf, sauce Pinot Noir (disponibilité selon arrivage) - (un accompagnement au choix) — Pinot Noir Sauce (je nach Verfügbarkeit), mit einer Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 780 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Kalbfleischstreifen mit Senfkörnern
21.70
Emincé de veau à la graine de moutarde (un accompagnement au choix) — mit einer Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalb Cordon bleu
23.90
Cordon bleu de veau, sauce crème aux champignons (un accompagnement au choix) — Pilzrahmsauce, mit einer Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 920 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kalbsescalope
22.90
Escalope de veau à la crème et aux champignons (un accompagnement au choix) — mit Rahm und Pilzen, mit einer Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbsnieren mit Senf
20.40
Rognons de veau à la moutarde (un accompagnement au choix) — mit einer Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbskopf
20.90
Tête de veau, sauce gribiche, pommes vapeur — mit Gribiche-Sauce und gedämpften Kartoffeln
Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Rindfleisch mit grobem Salz
18.90
Boeuf gros sel servi dans son bouillon avec un os à moìlle, crudités — in Bouillon serviert mit Markknochen und Rohkost
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Tartare du Boucher
21.30
Tartare du Boucher (viande de bëf crue coupée au couteau), frites — rohes Rindfleisch, handgeschnitten, Pommes - Klassisch - 200g Fleisch
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Tartare du Boucher
28.50
Tartare du Boucher (viande de bëf crue coupée au couteau), frites — rohes Rindfleisch, handgeschnitten, Pommes - XXL - 400g Fleisch
Schätzung≈ 1200 kcal50 g Kohlenhydrate
Fischgerichte
Karpfen mit Pommes
22.50
Carpes frites, salade verte, pommes frites (formule à volonté) — mit grünem Salat und Pommes frites (All-you-can-eat)
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Froschschenkel mit Riesling
23.50
Cuisses de grenouilles au Riesling, riz — mit Reis
Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
Lachsefilet mit Basilikumpescatarian
20.10
Escalope de saumon au basilic, riz — mit Reis
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Zanderfiletpescatarian
23.50
Filet de sandre sur lit de choucroute, chips de lard — auf Sauerkrautbett mit Speckchips
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Elsässer Spezialitäten
Bibalaskasvegetarian
16.90
Bibalaskas (fromage blanc et herbes), munster, pommes sautées — Quark und Kräuter, Munsterkäse, Bratkartoffeln
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Munstiflette
15.80
Munstiflette, salade verte, jambon fumé Alsace (20 minutes d'attente) — grüner Salat, geräucherter Elsässer Schinken (20 Min. Wartezeit)
Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Choucroute Garnie
20.40
Choucroute Garnie aux 5 garnitures — mit 5 Beilagen
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Choucroute Royale (1 Person)
22.90
Choucroute Royale pour 1 personne (5 garnitures + 1/2 jarret) — 5 Beilagen + 1/2 Haxe
Schätzung≈ 1100 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Choucroute Royale (2 Personen)
45.40
Choucroute Royale pour deux personnes (5 garnitures + 1 jarret) — 5 Beilagen + 1 Haxe
Schätzung≈ 2200 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 41
Baeckeoffe
21.30
Baeckeoffe, salade verte (20 minutes d'attente) — grüner Salat (20 Min. Wartezeit)
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Fleischnackas
19.40
Fleischnackas servis dans un bouillon, salade verte — in Bouillon serviert, grüner Salat
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Geschmorte Schweinshaxe
20.40
Jarret de porc braisé sur lit de choucroute, sauce à la bière (20 minutes d'attente) — auf Sauerkraut, Biersauce (20 Min. Wartezeit)
Schätzung≈ 820 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 80
Geschmorte Schweinebacken
20.90
Joues de porc braisées au Pinot Noir, spaétzles — mit Pinot Noir, Spätzle
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Unsere Käsesorten
Portion Bauern-Munstervegetarian
5.10
La portion de munster fermier
Schätzung≈ 250 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Käseplattevegetarian
7.00
L’assiette de fromage
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Unsere Desserts
Café ou Chocolat Liégeois
7.10
Le Café ou Chocolat Liégeois — Kaffee oder Schokolade auf Lütticher Art
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Apfelstrudelvegetarian
7.10
Le Struedel aux pommes et sa quenelle de glace vanille — Mit einer Kugel Vanilleeis
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40
Zwetschgensuppevegetarian
7.10
La soupe de quetsches et sa boule de glace cannelle — Mit einer Kugel Zimteis
Schätzung≈ 280 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 35
Kougelhopf Arme Rittervegetarian
7.10
Le kougelhopf en pain perdu et sa glace cannelle — Mit Zimteis
Schätzung≈ 520 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 37
Schwarzwälder Verrinevegetarian
7.80
La verrine forêt noire revisitée — Neu interpretiert
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 44
Ile flottantevegetarian
6.80
Schwimmende Insel
Schätzung≈ 250 kcal28 g Kohlenhydrate
Crème brûléevegetarian
7.70
Crème brûlée et sa boule de glace — Mit einer Kugel Eis
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Früchtetartevegetarian
6.60
Tarte aux fruits du moment — Mit saisonalen Früchten
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate
Schokoladenkuchenvegetarian
7.10
Moelleux au chocolat sur crème anglaise — Auf Crème Anglaise
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 33
Café gourmandvegetarian
7.20
Le Café gourmand — Kaffee mit kleinen Dessertvariationen
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate
Gefrorener Kougelhopf
8.30
Kougelhopf glacé
Schätzung≈ 400 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 39
Vacherin glacé
8.20
Vacherin glacé au coulis de framboises — Mit Himbeercoulis
Schätzung≈ 350 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 44
Advents-Dessert
7.90
Dessert de l’Avent — Bérawaecka-Eis, Orangensorbet, Schokoladenbiskuit, kandierte Orangenmarmelade
Schätzung≈ 420 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 41
Eisbecher 1 Kugel
2.80
Coupe de glace 1 boule
Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydrate
Eisbecher 2 Kugeln
4.80
Coupe de glace 2 boules
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Eisbecher 3 Kugeln
6.80
Coupe de glace 3 boules
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Prohibition Coupe
9.00
Coupe prohibition au choix (sorbet arrosé) — Nach Wahl (Sorbet mit Alkohol)
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 41
Snacks
Aperitif-Platte
6.90
La planchette apéritive : charcuteries et spécialités Alsace — Wurstwaren und Elsässer Spezialitäten
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Aperitif-Platte
12.90
La planchette apéritive : charcuteries et spécialités Alsace — Wurstwaren und Elsässer Spezialitäten
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vorspeisen
Wildterrine
12.10
La terrine de gibier, crudités et confit de choucroute — Mit Crudités und Sauerkraut-Konfitüre
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Markknochen mit Fleur de Sel und Toasts
13.80
Les os à moëlle à la fleur de sel, toasts — 20 Minuten Wartezeit
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Pâté en croûte mit Riesling und Crudités
14.80
Le pâté en croûte au Riesling, crudités — Hausgemachte Pâté en croûte Maison Geismar
Schätzung≈ 420 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptgerichte
Bouchée à la reine tradition mit elsässischen Nudeln
20.50
La bouchée à la reine tradition, nouilles alsacienne
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrate
Geschmorte Haxe mit Munsterkäse und Bratkartoffeln
21.90
Le jarret braisé au munster, pommes sautées — 20 Minuten Wartezeit
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Geräucherte Gänsekeule auf Sauerkrautbett
23.80
La cuisse d'oie fumée sur lit de choucroute
Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Le Mac Flory
17.50
Le Mac Flory : Le hamburger du Flory — Hamburger mit Rindersteak (180g), Meerrettichcreme, Salat, Tomate, rote Zwiebel, Sauerkraut-Confit & Cheddar
Schätzung≈ 920 kcal45 g Kohlenhydrate
Hirscheintopf mit Pinot Noir-Sauce und Spätzle
23.50
Le civet de cerf, sauce Pinot Noir, späetzles
Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Desserts
Macaron mit frischen Himbeeren
8.80
Le macaron aux framboises fraiches — Macaron Maison Ferber
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrate
Berühmte Kastanien-Torche
9.10
La fameuse torche aux marrons
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 41
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Kohlenhydratarme Elsässer Küche
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit einer Auswahl an Beilagen. Traditionelle Sauerkrautgerichte sind meist kohlenhydratarm.
39 diabetesfreundlich · 70 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- 1 Rue Mangold, 68000 Colmar
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33389417880
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), winstub-flory.fr/