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L'Arpège - Colmar, 1 Rue Saint-Martin

Rue Saint-Martin 1, 68000 Colmar

Jetzt geschlossen

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Gravlax
19.00
Heimbach-Forellen-Gravlax, Wasabi-Erbsencreme, Forellenrogen
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Burrata !vegetarian
20.00
Gekühlte Zucchini-Velouté mit Verbena, Taralli-Crumble, Burrata di Buffala aus Apulien, Tomaten-Paprika-Schleier
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
L'Auberginevegan
16.00
Aubergine geröstet in geröstetem Sesamöl, schwarzer Sesam-Crumble, grüner Pfeffercrème, Sherry-Essig-Gelee
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Foie Gras
25.00
Ganze Entenleber (Ferme du Puntoun), eingelegter Rhabarber, Zitronen-Fenchel-Gel
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vitello Tonnato
21.00
Vitello Tonnato Krone, Parmesan-Rosmarin-Sablé, Senfkaviar und marinierte Zucchini
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ziegenkäse-Cannellonivegetarian
18.00
Cannelloni de chèvre — Filoteig mit Ziegenkäsemousse (Ferme du Bergenbach), Knoblauch, Petersilie und Zwiebel-Texturen
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptgerichte
Der Turbot
36.00
Le Turbot — Turbotfilet, Kartoffelwaffel, gedämpfter Fenchel mit Combava, reduzierte Langoustinen-Bisque
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Der Thunfisch !
34.00
Le Thon ! — Mediterraner Rotthunfisch, Reis Empedrao, Creme aus halb-konfierten Tomaten und Condiment
Schätzung≈ 580 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Das Sommer-Veggievegetarian
27.00
Le Vège Estival — Buchweizen-Kokobohnen-Falafel, Meerrettich-Pickles, Mandelcreme, gepuffte Reisrolle
Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Iberisches Schwein
32.00
Le Cochon Ibérique — Niedrig gegartes Iberisches Schweinefilet, Buchweizen-Knöpfle, Zucchini-Piquillo-Paprika-Royale, Jus
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Die Ente
31.00
Le Canard — IGP Gers Entenbrust, gratiniertes Ricotta-Quenelle, in gesalzener Butter geröstete Feigen, Dolce Forte Sauce
Schätzung≈ 720 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Das Lamm
33.00
L'Agneau — Niedrig gegarter Lammrücken (Frankreich), Auberginen-Orangenmousseline, Panisses mit Fleur de Sel
Schätzung≈ 640 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Desserts
Käseplatte "terroirs d'Alsace"vegetarian
12.00
L’Assiette de fromages « terroirs d’Alsace » — Auswahl regionaler Elsässer Käse
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sommer-Orient
15.00
Orient Estival — Weiße Schokoladen-Zylinder mit Orangenblütenmousse, Pistazien-Dacquoise, Pistazien-Ganache
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
Zitronen-Nuancen
15.00
Nuances de noir citronné — Zitronen-Yusu-Creme, Baiser, Zitronenmarmelade, Zitronen-Yusu-Sorbet, schwarzer Sesam-Crunch
Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 33
Heidelbeere Griechischer Joghurt
15.00
Myrtille Yaourt Grec — Buchweizen-Financier, Griechischer Joghurt-Creme, Heidelbeer-Confit und Sorbet, Heidelbeer-Yusu-Gel, Buchweizen-Crumble
Schätzung≈ 510 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 42
Quitte Birne Vanillevegan
15.00
Coing Poire Vanille — Vegane Kokos-Panna Cotta, Birnen-Swirl und Pickles, weiße Bohnencreme, Sponge Cake, Crumble und Sorbet
Schätzung≈ 460 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 38
Schokolade Kaffee Baileys
15.00
Chocolat Café Baileys — Entremets (Schokoladenmousse und -biskuit, Praliné Feuillantine, Kaffeecrème), Kaffeeganache und Espuma
Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 25
Tagesmenüs
Vegetarisches Menüvegetarian
25.00
Le menu Végétarien Entrée + plat + dessert — Vorspeise + Hauptgang + Dessert
Schätzung≈ 1400 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 29
Vegetarisches Menüvegetarian
21.00
Le menu Végétarien Entrée + plat ou plat + dessert — Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert
Schätzung≈ 950 kcal80 g Kohlenhydrate
Vegetarisches Menüvegetarian
17.00
Le menu Végétarien Le plat principal — Hauptgang
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Fleisch-Menü
29.00
Le menu Viande Entrée + plat + dessert — Vorspeise + Hauptgang + Dessert
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 21
Fleisch-Menü
25.00
Le menu Viande Entrée + plat ou plat + dessert — Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 23
Fleisch-Menü
21.00
Le menu Viande Le plat principal — Hauptgang
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Fisch-Menüpescatarian
32.00
Le menu Poisson Entrée + plat + dessert — Vorspeise + Hauptgang + Dessert
Schätzung≈ 1600 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 27
Fisch-Menüpescatarian
28.00
Le menu Poisson Entrée + plat ou plat + dessert — Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert
Schätzung≈ 1200 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 38
Fisch-Menüpescatarian
24.00
Le menu Poisson Le plat principal — Hauptgang
Schätzung≈ 700 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

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90veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Menüs

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt ein spezielles vegetarisches Menü. Auf der Karte stehen unter anderem geröstete Aubergine mit Sesam und Kokobohnen-Falafel mit Mandelcreme.

9 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 27

81dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit wenig Kohlenhydraten an. Die Vorspeisen sind generell sehr gut geeignet.

14 diabetesfreundlich · 27 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue Saint-Martin 1, 68000 Colmar
Zeiten
Mogeschlossen
Di—
Mi—
Do—
Fr—
Sa—
Sogeschlossen
Ouvert tous les midis du mardi au samedi et tous les soirs du mercredi au samedi.. fermés du lundi 21 décembre 2026 au lundi 4 janvier 2027 inclus
Kontakt
+33389242964 contact@larpegebio.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), larpegebio.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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